冥秋順利把娃抱起來舉高高,“這是天庭裡的小仙女下凡了吧。”
夜團團:“嘻嘻嘻~~”
暗衛們聽著冥寨主的誇張語氣,忍不住探頭進來看了一眼,
然後當場表示,“這是天庭裡錐墜追好看的小仙女下凡了吧!!!”
錦雀靠在二樓欄杆上笑:雖然隻是梳個頭,但是能給小郡主做事,是真的很開心。
堂廂裡正鬨騰著,後廚那邊也傳來了肘子的香味。
肘子是剛買來的新鮮肘子,用繡花大娘帶來的醃料醃製了半個時辰之後,就直接上鍋蒸,
蒸至七分熟,然後快速撈出來過冰水,保證肉質嫩而不滑。
等到肘子降溫至冰手,然後拿出燒紅的針,開始快速的在肘子皮上進行刺繡雕花。
繡花大娘問一旁正在爆炒腰花的248風,“這位英雄,小貴人喜歡什麼小動物?蝴蝶?兔子?”
248風想都不想,“賴皮蛇。”
繡花大娘,“啊?”怎麼沒聽過這種小動物。
這時,十二抱著小四掀開後廚的簾子,“照著它繡就行。”
小四:“嗷嗷嗚~”
很快,一隻可愛的閃電小狗就出現在了肘子上,
然後重新起鍋燒油,將蔥薑蒜洋蔥炸香撈出,然後放入香料青紅椒炒香,再加上一勺冰糖調味。
最後放入一勺秘製醃料,小半盆清水,煮開之後,放入雕花肘子。
小火慢慢煨燉,待汁水全部收乾之後,江南聞名的繡花大肘子就做好了。
因為不是在【肘食代】做的,所以鍋的大小,火候的調整,甚至一些慣用的炒料都不是最好的,
所以味道肯定不如【肘食代】巔峰時期的味道。
不過,繡花大娘用真心親自下廚,這一塊大肘子,怎麼也有平時的七八分好吃了。
這肘子剛一上桌,某個下凡小仙女感動的淚水就從嘴角流了出來。
整個肘子十分“實在”,
沒有配菜占分量,也沒有江南特點的精致擺盤,就實實在在的一個大肘子放在一個白玉盤子裡。
沒有汁水溢出,因為汁水都收入了肘子裡。
稍微一放,香味就充滿了整個房間。
不光聞著香,那肘皮上刺繡的小神獸也十分精致。
被水煨過的肘子皮微微翻翹,閃電小狗多了幾分憨態可愛。
小四:“嗷嗷嗚!~~~”
團·下凡仙女·團:“好香呀~~~~”
冥秋把娃抱到凳子上,又給小手手裡塞了一把勺子,“嘗嘗?”