一路說著話，又飛過很大一片草原，
終於到了暗衛找到了那家老字號的牛肉湯店，
雖然這家店很出名，但是來這吃飯的人並不多。
主要是西涼這邊真的不缺牛羊，家家戶戶都養著點，一般也不太上外麵吃。
所以，他們剛來，就能吃上最新鮮的牛肉丸子。
牛肉湯店是那種開放式的，
圓房子裡麵是老板一家人住的地方，
圓房子外麵是一個個的拉地帳篷，帳篷不防風，隻遮陽。
帳篷裡簡單的放著桌子椅子，
這種擺陳，和京城的最大區彆就是：
感覺京城寸土寸金，稍微有點地皮就恨不得再蓋高一點，要發揮出這塊地的最大價值；
而呼旁城就屬於是地皮不太重要的樣子，桌子椅子都放得稀稀拉拉的，看起來就是為了占位置。
身處於這種哪兒哪兒都和大楚不一樣的環境裡，
我們小團團啥啥都覺得新奇，啥啥都想多看一眼。
不過，最吸引她的是門口飯桌上的“邦邦綁！~”
這怎麼又“邦邦綁”了呢，
原來，是牛肉湯店的老板——一個看起來比235風還重一點的，看不出年齡的男子，
手裡正拿著兩根粗鐵棍，一下一下的捶打著砧板上的牛肉。
那鐵棍足有夜團團小臂粗細，
我們小團團作為一個患有社交牛逼症的小奶娃，三蹦兩跳的就彈過去，
“老板板，你打肉肉乾什麼呀？是它不聽話嗎？”
老板一聽，立刻就被這小萌音逗笑了，短暫地停下手中動作，
跟她說：“你是中原來的小朋友吧？是不是還沒吃過這種手打牛肉丸？你等一會，等我把它再打碎一些，就給你捏丸子吃。”
說到吃，小團團一下子就明白了，舉起一隻小手手，
“原來是要打成肉沫沫捏圓圓呀，明白啦~~~~”
老板一下子就被這個白白淨淨的小奶娃萌到了，默默又在砧板上多加了一塊肉，
打算多煮一碗給她吃。
其實大楚也有【手打肉丸子】這道菜，隻是用的是木椿，本質上是用木頭將肉搗碎。
而西涼的不同，他們用的是鐵棍砸肉。
他們為什麼用鐵棍而不用木頭呢？
根本原因是，西涼不如大楚地大物博，他們的吃食也是牛羊肉居多，飲食結構上並不完整，並且非常缺乏微量元素，
而鐵器砸肉，是非常好的補充微量元素的方式。
當然，早期的西涼人並不知道什麼叫做補充元素，
但他們經過一代人一代人的統計，發現用鐵棍砸肉的部落，人均體質更好。
所以這種傳統的鐵棍肉糜法，就這樣一代代的傳了下來，成為了當地的必吃美食。
而這道【手打牛肉湯】的做法也非常簡單，
就是把錘好的牛肉拌上鹽和一小把麵粉，抓均勻之後，起鍋燒水。
等到水開之後，用勺子舀出一個個牛肉丸子，然後直接下鍋煮。
煮到牛肉丸子都變成淺淺的肉色，並且浮在水麵上之後，撒上一把蔥花，
能吃香菜的再來一把香菜。
起鍋！
裝碗！
吃！
就這樣，一碗熱氣騰騰的牛肉丸子湯，就出現在了夜團團的麵前，
我們小小美食家嗅嗅小鼻子，“好香哦~~~~~~”
然後大眼珠都變成肉丸子的樣式，高高舉起小勺勺，
“團團我呀，要開動了哦~~~~~”
一旁的小四：“嗷嗷嗚~~~~~~”
兩姐弟埋頭苦吃，