晏雲深已經等在外麵,見宋苒苒出來,躍躍欲試道:“咱們等下做什麼菜?”
宋苒苒看了眼水缸裡的魚,有點想吃,“中午做魚吃吧,一條個紅燒,兩條做剁椒魚,一條做魚湯,然後再炒個肉就好了。”
“好,那我先殺魚,這個我會。”
說完,晏雲深就拿起獸骨刀開始殺魚。
彆說,這個他還真做得不錯,把魚處理得又快又乾淨。
“接下來要怎麼做?”晏雲深問。
“你把等下要用的魚醃好,然後咱們先煮魚湯。”
晏雲深按宋苒苒說的步驟醃好魚。
宋苒苒看著灶台上的石鍋,“先放油,然後把魚放進去煎。”
配菜和開水宋苒苒在晏雲深殺魚時已經弄好了。
晏雲深乖乖照做。
“煎到像這樣的金黃色就行了,翻一麵煎,不要煎太黑,不然會有苦味。”宋苒苒提示道。
晏雲深按宋苒苒的吩咐將魚翻麵。
“兩麵都煎好就放點蔥絲和薑絲進去炒一下,可以去腥提味,量不要多,像這樣一小把就可以。”
宋苒苒抓起一把蔥絲和薑絲做示範。
“炒好後,再放水,最好用燒開的熱水,這樣湯汁好看又濃鬱。”
宋苒苒教得很細,晏雲深學得很認真。
一番指導下,一鍋魚湯就好了。
晏雲深先自己試了一下,他現在不敢先讓宋苒苒吃了。
他嘗了後,眼睛一亮,發現味道比自己以前做的好多了。
他就說是明初不會教,而不是他的問題。
明初老是給他看一遍就讓他自己做,哪裡會像小雌性這樣細心教。
晏雲深偷偷看了眼宋苒苒,小雌性真的很溫柔呢!是他見過最溫柔的。
魚湯做好後,宋苒苒再教他做紅燒魚。
在放醬油時,晏雲深不由好奇道:“小雌性,這個黑乎乎叫醬油的東西有什麼作用,是哪裡來的呀?我來這之前從來沒見過也沒聽過。”
“醬油可以調味、上色、增香和去腥,一般是用一種叫黃豆的植物配合多種材料做的。”宋苒苒道。
“那這個糖呢?”
“也是用植物提煉的,一般用甘蔗或者甜菜。”
……
晏雲深邊做飯邊問個不停,他感覺自己做個飯的功夫都學了好多東西。
這下他真信了明初說的,小雌性真的是漂亮又聰明,他都有點佩服她了。
最後還得炒個肉,但是晏雲深肉都沒弄好,他趕緊去洗肉切肉。
宋苒苒在一邊旁觀,她看著晏雲深的切肉的手勢深感懷疑:他這樣切肉不會切到手嗎?
正這麼想著,晏雲深果然切到手指了。
然後宋苒苒就看到他的手指剛流出一點血就瞬間愈合。
宋苒苒不由感慨:真乃先天切菜聖體。
有一塊肉沾到一點血,晏雲深毫不猶豫就把那肉給扔了。
接著宋苒苒就看到晏雲深老是切到手,然後老是扔肉。
宋苒苒真的肉疼了。
真浪費啊,這家夥實在太敗家了。
宋苒苒看不下去了。