這次就用楓樹來熏肉，以後的事情以後再說。
他已經等不及把肉熏上去挖葛根了。
返回家中，將肩上的楓樹木柴丟在地上。
蘇寒便把背包裡麵的霜桂皮全部倒了出來。
這些東西不怕臟，直接放家門口的木板上曬著就行。
接著，蘇寒正式準備熏肉。
因為考慮到每天都要吃肉的緣故，所以一些帶著肥膘肉，用不著進行細分。
因為用不了幾天自己就吃掉了。
將獸肉進行切條，厚度大概4厘米左右。
太薄蘇寒怕收縮後沒口感，而太厚則不容易熏製，因此4厘米是剛剛好。
等到將熏製的肉全部切條，接下來就是進行醃製。
這個時候剛剛采摘的桂皮與霜桂葉就派上了用場！
蘇寒將葉子放入木槽裡麵，然後加入野蔥與桂皮，最後便是把肉放入裡麵進行輕輕的揉搓。
這樣會更容易入味。
但蘇寒沒有加鹽，雖然加入鹽會更好吃。
可他的鹽太少了，而這些肉足夠幾百斤，那點鹽哪怕全丟進去都不夠用的。
索性也就不加鹽了。
趁著醃肉的時候，蘇寒開始製作熏肉要用到的坑。
雖然用磚窯更省事，但磚窯的內部容量太小了，哪怕四個磚窯同時開火，也沒辦法熏這麼多的肉。
但土坑就不一樣了。
隻需要在地上挖一個半米深的坑，底部放好木炭與香料，地麵之上在用土磚壘一個半米高的台就可以投入使用了。
簡單來說，這就簡易版本的饢坑。
而且隻要造好了烤肉坑，以後就可以反複使用，下雨都不用怕的。
蘇寒拿起木鏟，在附近瞅了一圈，最終決定在庇護所周遭挖坑。
如果以後找到蔬菜什麼的，冬天還可以放到裡麵儲存呢。
“媽的，我真是個天才...”
蘇寒狠狠的誇了自己一波，但緊接著他就擼起袖子開挖。
“嘿咻。”
“嘿咻。”
伴隨著一鏟又一鏟的土被挖到旁邊，一個饢坑的有了雛形。
蘇寒挖的坑是長條形的，這樣好烤又好擺放。
等到坑挖完，接下來就是用木槌把兩側的土拍實。
接著，蘇寒取來木板壓在兩側，然後用黏土壓實堵死縫隙。
隨後就是用土磚從兩側收攏，這樣留下來的縫隙，更好用一塊土磚進行封頂。
“行了，接下來燒木頭。”
蘇寒返回庇護所，灌了一口花茶，又開始用木頭進行預熱。
等到木頭點燃，他就開始把肉掛在樹杈上。
這裡有個非常重要的步驟，就是必須要把樹皮去掉，否則加熱後樹脂分泌出來，那肉就沒法吃了。
等肉準備好，蘇寒便將它們一排排的掛好。
接著，他將楓木與桂樹葉投入進去。
潮濕的樹木接觸木炭，立即冒出大量煙霧。
“就是現在！”
蘇寒眼疾手快，連忙用一塊塊土磚蓋住頂部，但卻保留一絲縫隙。
烤肉坑裡麵的火焰溫度很低。
因此等這批肉烤熟，那就得六個小時以後。
想起馬上要出門挖葛根，饒是蘇寒這個鐵人也感覺累了。
“這一天天的也太累了，怪不得古代人喜歡馴化動物代步，不用自己四處跑是舒坦啊...”
吐槽歸吐槽。
可該做的事情，蘇寒一件也沒落下。
隻是他在想一件事，馬這種東西或許很難抓，可是其他的動物，能不能進行馴化。
比如，搞隻熊讓它來代步。