此時,鍋裡的鹽水已經徹底融化。
而水質卻僅僅隻是有些渾濁,這證明純度很高。
因為雜質越多的鹽,煮出來的鹽水就越渾。
反之,就會像現在一樣非常清澈。
看著融化的鹽水,蘇寒把鍋取下來放在一旁,接著拿過一個木板用斧子進行加工。
他打算做一個支撐過濾竹筒的架子。
這樣不僅省時省力,過濾的期間也不用自己一直照看著。
木板是左右拚接的凹槽,兩側各有三個漏洞,用來放置過濾竹筒。
而下方則是一個小型土盆。
等支架完成後,蘇寒便將煮好的鹽水倒入凹槽中,這樣它們會順著斜坡流向過濾器,最終經過層層過濾落入下方的水盆。
“好,接下來就是建造一個全新的烤肉爐。”
蘇寒擼起袖子。
既然過濾的問題處理好,接下來就是建造一個全新的烤肉爐子。
他將原本的烤肉坑摧毀,然後在原地開始挖坑。
全新的烤肉爐為深1.5米,寬1米,長4米的大型烤爐。
頂部這次采用木板進行封鎖。
蘇寒膀子掄圓,手裡的木鏟挖掘地麵,簡直跟普通人挖豆腐一樣簡單。
他隻是輕輕用力,就將一大塊土丟到地麵。
如此強大的力量,讓觀眾們無比羨慕。
短短半個小時,烤肉坑就挖掘完畢。
蘇寒取來曬乾的樹枝,將它們依次排列在肉坑的上方,接著用土磚在兩側壘出一個坡度。
這樣一個大型烤肉坑就製作完成。
午飯是水煮灰熊心臟,加上一點點烤熊肝與涼拌蒲公英。
葷素搭配,讓他吃的很過癮。
特彆是食鹽自由後,飯菜的香味提升了不止一個檔次。
“嗯,這熊心真好吃。不但沒有一絲腥味,嚼勁還不錯...”
“唯一可惜的是少了二兩白酒...”
蘇寒嚼著熊心,有些不爽的說道。
這麼好的下酒菜,少了白酒多少還是差點勁。
如果能在接下來的日子裡,找到一些紅薯就好了。
那東西不僅是釀酒的好寶貝,口味也比葛根好吃多了,關鍵藤蔓還能拿來當菜吃。
隻可惜,沒有資源情報,想在野外找一株紅薯,無異於大海撈針。
午飯過後,第二鍋鹽水也已經過濾結束。
出於安全考慮,蘇寒將過濾一遍的鹽水倒入凹槽進行第二遍過濾。
看著從竹筒裡麵滴漏的鹽水。
蘇寒用手指沾了點放入嘴裡,接著眼前一亮。
“味道非常純正,已經可以用來醃製熊肉了!”
他將土鍋從庇護所裡麵拿出來。
取一碗濃縮鹽水倒入裡麵,接著丟入一大塊桂皮、一把野蔥與桂皮葉子。
稍微攪拌一下,一鍋香料水就準備好了。
接下來就是醃製熊肉。
蘇寒把熊肉切成長條,依次放入土鍋中進行抓揉,直至汁水融入肉條裡麵,這個狀態就可以進行烤製了。
其實多醃製幾個小時效果會更佳。
但問題灰熊是昨天獵殺的,放了一宿已經不新鮮。
所以能提前熏製,最好還是選擇提前熏。
如此反複數次,烤肉架上已經擺滿了熊肉。
擴張後的烤肉爐一次可以烤幾十斤肉,再加上今天降溫,估計熊肉也浪費不了多少。
加柴。
點火。
添加香料。
封頂。
片刻,濃烈的煙霧透過縫隙不斷冒出。
整個下午蘇寒都在熬煮鹽水與熏肉中度過,順便他還醃製了一小壇洋薑。