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第107章 製作京城有名小吃:爆肚【第三更】(1 / 2)

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等到吃飽喝足,時間已經來到下午的三點。

蘇寒來到羊舍內進行查看。

二狗屁顛屁顛的上前賣乖。

摸了摸它的,腦袋然後日常給上一拳。

這就是蘇寒與愛寵的交流方式。

接著,他朝裡麵看去。

最開始抓捕的公羊,原本是趴在角落的,看到自己到來後,立即警惕的站了起來。

反倒是那個小羊羔卻沒什麼反應。

“咦...它怎麼臉上都是傷啊?”

“二狗,你欺負它了?”

麵對主人的詢問。

二狗心虛的看向牆壁,一臉與我無瓜的表情。

誰讓白癡不認慫,那能怪它麼?

蘇寒笑了笑,倒是沒怪二狗。

畢竟,以後還得靠它來管理羊群呢。

至於剛帶回來的那兩個母羊,則是逐漸恢複清醒,慢慢的從地上站起來。

它們對蘇寒非常害怕,直至縮到角落仍在瑟瑟發抖。

看著什麼大問題,蘇寒給羊舍內加了些乾草用於保暖,便不再打擾它們了。

反正有二狗在,這些山羊早晚都會聽話。

來到儲物室。

蘇寒取出匕首與斧頭,準備屠宰那頭摔死的山羊。

它的體型很大,重量約90公斤,是一頭標準的成年公山羊。

放血。

剝皮。

開膛破腹。

羊渾身是寶。

不同於食肉類動物,它的內臟是完全可食用的。

羊腸肥美,可用來做火鍋鹵煮。

羊血能做豆腐。

羊肚自然不用多說,這是最好吃的部分。

京城著名小吃,爆肚十三樣裡麵,其中有九樣出自於羊的身上。

看著新鮮的羊肚,蘇寒感覺晚上自己也可以來個爆肚。

這麼冷的天氣,來一碗羊湯,來一份爆肚。

那叫一個舒坦。

至於羊蹄、羊頭也都是不可多得的美味。

蘇寒將羊進行快速的拆分,其中肋骨與腿骨,直接敲碎放入大鍋中熬煮。

香料不用太多。

隻需要花椒與野蔥就行。

新鮮的山羊肉吃的就是它的本味,加太多的香料反而會影響鮮味。

其中,羊腿肉直接裹上樹葉與泥巴,放入烤肉坑內進行熏製。

剩下的嫩羊肉,蘇寒則打算晚上涮羊肉吃。

至於羊尾油。

雖然大部分人覺得它味道很大,可在缺乏油脂的蠻荒界,這是不可多得的好東西,炒菜做飯都能用得上。

將羊肉處理好之後,蘇寒開始動手處理羊毛。

正常情況下,是用剪刀從羊身上剪。

但死掉的羊就不用那麼費勁了。

蘇寒把羊皮鋪在八仙桌上,用木釘控製住上麵的兩個角,接著用匕首貼緊皮膚,一點一點的把羊毛剃下來。

有著高等級“屠宰”技能加成,工作效率非常快。

他隻用了三十分鐘,便將羊皮上的羊毛全部剃下來。

用手掂量了一下,一隻羊的羊毛還不輕呢。

估計得有個15公斤左右。

真是不錯。

官方演播廳內。

李程給觀眾們講解著這頭山羊為何有這麼多的羊毛。

“其實,這是地區與生態的問題。蘇神所在的區域冬季非常寒冷,如果沒有足夠密集厚重的羊毛,它們是絕對無法安全過冬的!”

“像咱們國家的美利奴羊,一隻也能產出15公斤以上的羊毛。”

觀眾們聞言,頓時又感覺學到不少知識。

...

割下羊毛,下一步就是祛除上麵油脂。

這個與處理鴨絨的過程一樣,都是需要用溫水浸泡,不能揉搓隻能按壓,防止羊毛氈化黏在一起。


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