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第267章 廚藝等級lv60的效果,香嫩可口的豬血腸(1 / 2)

製作血腸其實非常簡單。

豬大腸。

豬血。

肉湯,以及一些香辛料。

其中,豬大腸最難處理。

因為一個處理不好,很有可能就難以下咽了。

但現在不一樣。

蘇寒的廚藝技能已經提升到lv60。

目前,這是除了呼吸、夜視以外,技能等級最高的技能。

其技能特效為。

一:烹飪時,減少烹飪時間

二:烹飪時,降低食材的腥味

三:烹飪時,提升食材的香味

四:烹飪時,能最大限度保留蔬菜的營養

五:烹飪肉類,大幅度提升烹飪效率

六:烹飪內臟降低其腥臊味道

七:烹飪點心等東西,能提升製作效率

八:處理任何食材,能借用很少的材料,最大限度的去除異味

如果“烹飪”技能突破到lv70,將會得到一個黃金特效。

【烹飪食補】

【效果】:烹飪出來的食物會加速體力的恢複,同時能略微提升病人的康複速度

但想衝擊到lv70,估計最少還得一個月。

蘇寒拿起新鮮的大腸,便開始進行處理。

首先,將大腸裡麵的東西全部清空。

接著,找一個木盆,往裡麵加入散簍子與采集的野菜。

這些野菜不是特殊的野菜,而是具備濃烈香氣的菜。

在沒有麵粉的情況下,使用這些野菜來去除異味也是個不錯的選擇。

材料備齊。

接下來就可以揉搓了。

唰啦。

唰啦。

揉搓大腸就如同洗衣服。

經過反複的揉搓與衝洗,這盆大腸逐漸散去異味。

接下來,便是摘除一些摘掉一些腸油。

十幾分鐘後。

大腸的部分處理完畢。

現在該製作灌腸的血湯了。

將豬血端來,往裡麵加入胡椒粉、野蔥碎、薑末等等。

最後一步,就是把煮肉的湯加入裡麵。

其比例為1比2。

即:一斤豬血搭配兩斤肉湯。

把湯與血攪拌均勻,便可以灌血腸了。

蘇寒拿來一個架子。

將大腸的底部用棉繩捆緊,接著用水瓢與簡易漏鬥,將料慢慢的灌到大腸裡麵。

這個過程不能灌的太滿。

否則,煮的時候很容易會破裂。

當然,這個製作流程,其實可以用於一些肉腸的製作。

比如,弄一些肉餡,搭配大量的花椒水與調料。

最後灌到裡麵就是肉腸了。

流程是一樣的。

蘇寒灌的很快,一節又一節。

太小的腸,留著炒著吃。

他隻要大腸。

半個小時後。

一大盆豬血消耗一空。

蘇寒弄來一口鍋,開始煮血腸。

全程必須小火慢慢的燜著,大概煮個二十分鐘就可以出鍋了。

鍋裡煮著血腸。

蘇寒便開始處理豬肚這些東西。

清理粘液。

去除腥味。

接著,便是燉煮。

房間內,三口鍋同時燉著東西。

滾滾香氣不斷冒出。

二十分鐘後。

血腸出爐。

蘇寒迫不及待的夾起一根,然後趁熱將其切出一塊放入嘴裡。

香。

嫩。

滑。

麻。

“嘶...謔,家人們...這一口真的找回家鄉的味道了,好吃...”

“這血腸香的很啊,雖然是野豬...但味道相當棒!”

蘇寒吃了兩口,便感覺不對勁了。

隨後,他猛然想起。


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