這部分蘇寒打算用木板來進行室內烘烤。
工坊內。
蘇寒忙碌個不停。
搭建灶台。
搭建水池。
製作更為細膩的竹篩。
同時，也要將木槌與木板製作好。
等到收工時，已經晚上八點了！
洗乾淨手，開始進行揉麵。
蘇寒今天打算做一盆手擀打鹵麵。
手擀麵的製作非常簡單。
水與麵的比例，為一斤麵粉四兩水。
這樣做出來的麵勁道有嚼勁。
揉麵不能一次性將水全部加入裡麵，需要邊加邊攪拌。
先將麵製作成麵絮。
接著，進行揉搓。
一直到麵光、手光、盆光。
這樣的三光狀態，就可以停手醒麵了。
雖然麵有些硬，表麵也不光滑但隻需要醒上一會，再次進行揉搓就好了。
“兄弟們，咱今天有時間做個手擀打鹵麵！”
“麵已經揉好了，至於鹵的話咱就製作四種好了...”
蘇寒將木盆蓋在案板上。
接著，拿出另一個案板開始麵鹵。
第一個菜，微辣版本的白扁豆。
這種扁豆角肉乎乎的，經過燉煮後拌麵會非常的香。
第二個菜，是燉煮好的牛肉。
好吃的打鹵麵，絕對少不了肉鹵。
而家裡最好吃的，自然是鹵牛肉。
第三個菜，是醃製好的辣椒與各類鹹菜。
清爽解膩。
哪怕單吃都很爽。
第四個菜，雞蛋搭配澱粉製作的雞蛋醬。
嫩滑可口，非常好吃。
四個打鹵菜製作完成。
接下來，就是調料的部分。
一份好吃的打鹵麵，料油是必不可少的。
蘇寒往鍋中倒入一些油，接著加入大量花椒。
小火慢慢熬煮。
等花椒全部變黑，便可以將其撈出來。
這時，麵也醒好了。
蘇寒拿出一根乾淨的木棍作為擀麵杖。
案板撒上一些麵粉，接著將麵團揉好擀成餅，然後用擀麵杖卷起來反複的去擀。
這樣麵餅便會越來越薄。
等到麵餅變成大麵片，這個時候就可以疊起來用刀切了。
菜刀不斷落下。
麵片快速變成條。
鍋已開。
下水煮麵。
等上片刻，用竹製笊籬將麵撈出過涼。
蘇寒拿來一個木盆，笑眯眯道：“兄弟們，我先開吃了昂...”
三斤麵條倒入盆裡，接著加入花椒油攪拌。
淺嘗一口。
麵香味十足！
接著，加入菜碼。
味道果然又上升了一個層次。
直播間內。
觀眾們看著蘇寒嘶溜嘶溜的嗦著麵條，眼中滿是羨慕。
“我靠...我簡直不敢想這麵有多好吃！！！”
“蘇神，你太壞了...大晚上的開始深夜放毒，我恨你...”
“媽耶，剛出鍋的手擀麵，加上四個鹵子...這得有多香啊？？？”
“下次能不能弄個能聞到香味的手機？吃不到，讓我聞聞也行啊...”
...
三斤麵條，外加四個鹵菜。
這可把蘇寒給吃爽了。
他一邊嗦著麵，一邊嘟囔道。
“兄弟們，過癮啊...過癮...”
“不知道其他選手現在手裡有沒有小麥，要是有的話，咱高低也得買上一些...”
“這麵實在太香了！麵包果根本沒法比啊...”
雖然麵包果也很好吃。
可對比精致的麵粉，不管口感還是味道，差距還是太大了。