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第276章 治大病若烹小鮮(2 / 2)

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六子聽著自己媽媽滔滔不絕的說,在廚房喊了一嗓子。

“對對。蘇大夫把脈吧。”

老太太這才伸出胳膊,讓蘇子陽把脈,蘇子陽笑了笑把手搭在老太太的手腕之上。

脈象完全沒有了上次那麼嚴重的虛浮,整體的脈象沉穩了下來。這是病退的表現,讓蘇子陽感覺到非常的開心。

“大娘,現在不怎麼腫了。是不是還是覺得沒有精氣神啊。”

蘇子陽收回把脈的手,然後輕聲問道。

“嗯。確實是。不過這個沒有精神,也和前幾天那個沒有精神不一樣了。這是吧,沒精神,但是不太難受。之前是沒精神,睡醒了也不管用。”

大娘說的比較形象,蘇子陽點了點頭然後說道:“是這樣的,大娘。您現在這個腿還是腫著的,我呢就不先不給你換方子了,咱們再吃一周這個原來的方子,到時候咱們再調整。”

大病用小方,效不更方。

先穩。

這是《道德經》裡的道理,“治大國若烹小鮮。”

治大病也是若烹小鮮。

既然方子有療效了,那就不必輕易更換,先觀察這個方子有效多久,隨時根據症狀和脈象再調整方藥。

“行。那就先吃著。我就說再吃幾天這個藥,我老閨女非要把你叫來,再給我看看。還得麻煩你來回跑。”

老太太客氣的不行,蘇子陽趕緊笑道:“大娘啊,您姑娘把我找來是對的,咱們應該隨時聯係,隨時溝通,這樣病才能好的快。我也沒啥麻煩的,主要是也是饞您姑娘做的菜了。”

“哈哈,她呀,也就做這一手好菜,趕緊吃飯去吧,吃飯去吧。”

蘇子陽扶著老太太到了餐桌旁,六子正在往桌子上端最後一個菜。

“大姐,我給大娘說了。咱們還是保守繼續用這個方子,等到腿上完全消腫了。那就再換個方子。”

蘇子陽又給六子解釋了一下,六子明白點了點頭表示到時候再跟蘇子陽打電話聯係。

“吃飯吧。吃飯吧。妹妹,我聽蘇大夫說,你想學我這做家常菜的手藝。哈哈。”

六子給幾人拿了餐具,坐在了李仙子的旁邊,笑嗬嗬地說道。

“姐,這蘇大夫嫌我做菜不好吃。讓我來給您取取經。”

李仙子抿著嘴開玩笑,蘇子陽慌忙擺了擺手:“哎,是你自己說來的。我可不是嫌棄你。”

“嘁。”李仙子白了蘇子陽一眼。

“妹子,不管他。男人都那樣,我給你介紹一下這個菜。先說湯吧,這個湯是老鴨湯,我在南關的市場買的。”

六子談做菜,就像蘇子陽談中醫一樣。說起來就會滔滔不絕,而且頭頭是道的。

“妹妹你看這個湯,裡邊一隻鴨子、我還放了點藥材,這藥材蘇大夫應該懂,我想讓這個湯滋補一點,我放了石斛、蓮子、薏米、山藥。”

六子一邊拿著湯匙盛湯,一邊給李仙子介紹著。

“這個需要先把鴨子切塊,涼水下鍋之後,焯水去血沫,同時因為因為這個薏米石斛蓮子可以用溫水泡起來,之後下鍋的時候好熟。”

“然後這時候準備一些蔥段、薑片、草果、豆蔻、還有料酒。”

“焯好水的鴨肉,熱水下鍋是重點,如果涼水一刺激,鴨肉的口感就會變得特彆差……”

六子講做菜,蘇子陽聽的也是津津有味,沒想到這裡還有這種學問。

怎麼焯水去血沫去的乾淨,什麼時候下酌料,什麼時候大火,什麼時候小火……


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