隨後快速攪拌，直至麵粉變成了絮狀體，然後便開始擠壓搓動。
直至形成了一個不太光滑，且有些硬硬的麵團。
這時，不用急著進行下一步。
而是要用保鮮膜將不光滑的麵團覆蓋，進行半個鐘的醒麵。
趁著醒麵的功夫。
林玄開始處理豬大腸。
好在買菜APP上購買的大腸內部是乾淨的，沒有帶餡。
否則光是清理這個步驟，這個廚房估計就不能要了。
即便如此，大腸上還是帶著一種特有的臭味。
林玄帶上了三層口罩，做了更進一步的清理。
加入啤酒，麵粉，一點小蘇打，使勁揉搓，再用流動的清水不斷衝洗。
清洗完畢，大腸冷水下鍋，加入去腥三件套（蔥薑料酒），料酒一定要多倒一些。
待水滾開，撇去浮沫，再燉煮一段時間後取出。
焯水的大腸切成小段，先用菜籽油炒至表麵微微焦黃。
隨後加入豆瓣醬、辣椒、山奈、豆蔻、草果等調味料。
等到調味料的香氣在菜籽油中完全釋放，再加入開水，開始燉煮。
這時，麵團也差不多醒好了。
經過時間的發酵，麵團也變得柔軟而馴服。
林玄將雙手伸進麵盆裡，開始揉麵，不出片刻，便得到了一個光滑的麵團。
在案板上撒上一些乾麵粉，拿出專門用來擀麵的大擀麵杖。
林玄開始擀麵。
麵團在擀麵杖下嘎吱作響，很快變得平坦，且厚薄均勻。
將麵餅折疊，再用菜刀進行切割。
很快一份份手擀麵便新鮮出爐。
林玄按照分量，一份份碼放好，放在食材箱裡。
這邊，灶台上，正在燉煮的肥腸，開始散發出濃烈的香味。
紅油豆瓣與香辛料的味道，以廚房為源頭，不斷地蔓延擴散。
哪怕抽油煙機已經開到了最大，但這種味道卻不是輕易能抽走的。
…………
…………
公寓走廊裡。
剛剛睡醒的遊戲小主播李大寶，打著哈欠打開門，準備拿外賣。
作為一名小主播，自然不可能任性的正常作息，昨晚淩晨三點才下播睡覺。
這一開門不要緊。
一股濃鬱的香氣順著敞開的大門飄進屋裡。
“臥草！這什麼味，好香！”
李大寶瞬間精神了，使勁嗅了嗅空氣中的味道。
香氣中隱隱約約的特殊味道，一下讓他明白了這是什麼。
“誰家在做肥腸啊！饞死我了。”
李大寶站在走廊裡東張西望，試圖找出香味的來源。
大腸這種東西，愛吃的人，愛的要死。
不愛吃的，恨不得看都不要看。
李大寶屬於前者。
這種豬下水，一向是他的最愛。
他剛開始直播那會兒，沒什麼粉絲，一晚上直播間也來不了幾個觀眾。
直到有一次，他深夜外賣點了一大份肥腸鍋。
開著直播吃飯，因為吃相凶猛，而且吃的賊香。
反而吸引了一批看他吃飯的觀眾，開始有了熱度。
之後，他的直播便逐漸好了起來，積累了不少粉絲。
至今，他直播乾飯，還是直播間的保留節目。
每次吃飯都能吸引很多打賞跟關注。
甚至，他一度糾結自己要不要轉型吃播。
最後還是因為對遊戲的熱愛，決定繼續堅持下去。
“不行了，這味道太絕了，好想吃啊！”
饞的不行的李大寶，做出了一個社牛的決定。
他要找到誰家在做肥腸，大不了他出高價買一份好了。