第260章 做菜,他是認真的!_我的美食隨機刷新,顧客饞哭了_笔趣阁阅读小说网 

第260章 做菜,他是認真的!(2 / 2)

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林玄歎了口氣,以莫大的決心,梁靜如給的勇氣,將這件玩偶服選中。

購買完玩偶服,接下來便是采購手工香腸的食材。

他一邊瀏覽著各種食材選項,一邊在心裡暗自盤算。

一個念頭突然冒了出來:“要不就定個5根烤腸的材料……反正賣完就摸魚,到時候誰來我都不說話……”

【請宿主不要消極怠工。】

【請宿主不要消極怠工。】

接連兩道文字浮現。

不要偷看我心裡的想法啊,混蛋!

林玄撇了撇嘴,對此早有預料。

第一次在醫院門口賣爆辣烤翅的時候,為了儘快完成任務,他就曾想過乾脆來個大甩賣,把價格壓到最低,快速賣完了事。

結果也是被係統無情地阻止了。

沒有這麼明顯的空子可鑽。

沒辦法,林玄隻能打消那些不切實際的念頭,正常訂購食材。

一個小時後,訂購的食材準時送到了。

在一堆平平無奇、普普通通的正常食材包裝之中,林玄一眼就注意到了一個精致無比的禮物盒。

禮物盒的材質看起來十分高檔,用綢帶打著一個蝴蝶結。

“…………”

林玄盯著這個禮盒,一臉無語。

用腳趾頭想,他也能猜到裡麵裝著的肯定就是那件巨醜的悲傷蛙玩偶服。

好樣的,係統,搞心態你還真是有一手的。

那麼醜的玩偶服,有必要包裝得這麼精致嗎?!

包裝得再漂亮,他也絕不可能當場拆開。

這玩偶服對他來說,能晚一秒麵對就晚一秒。

林玄把所有采購回來的食材一股腦地轉移至廚房,準備製作今日份的手工烤腸。

這次的菜譜包含了兩個口味的手工烤腸,分彆是經典的原味與黑胡椒味。

這兩種口味在市麵上十分常見。

製作烤腸首選的肉類,自然是豬肉,而且還是林玄的老熟人……熟豬了。

巴馬香豬的梅花肉。

梅花肉的比例自然是二八。

兩分肥,八分瘦,恰到好處的油脂,會讓烤腸吃起來香氣四溢,口感層次豐富。

林玄拿起菜刀,將新鮮的梅花肉切成均勻的肉條。

他的刀法嫻熟,每一刀都精準無比,肉條的寬度和厚度幾乎一致。

切好之後,他將肉條放入冰箱,進行短時間的冷凍降溫。

這一步至關重要,因為烤腸想要擁有脆彈的口感,整個製作過程中必須讓肉類始終保持低溫的狀態。

趁著給肉條降溫的這段時間,林玄開始著手處理腸衣。

烤腸的腸衣,選用的是豬腸衣。

豬腸衣相較於其他材質的腸衣,具有更好的延展性,能夠容納更多的肉餡,製作出的烤腸也就更大一些。

也算是某種合理的鑽空子辦法。

畢竟同樣的食材,用豬腸衣做出來的成品數量相對更少,如此一來,他就能少麵對幾個顧客。

計劃通!

林玄將豬腸衣放入盆中,倒入適量的白醋進行浸泡。

浸泡完畢,用流動的清水仔細地衝洗腸衣,直到腸衣被沒有一絲雜質和異味。

處理完腸衣,冰箱裡的肉也凍得差不多了。

林玄將冷凍好的肉條取出,放在案板上,準備剁餡。

在市麵上,大部分人製作手工烤腸在這一步往往會選擇用絞肉機代替,畢竟使用絞肉機更加省力、便捷。

但林選擇用最原始的方法——雙刀流。

剁出來的肉餡,保留了肉原本的纖維感,吃起來更有嚼勁,口感也更加豐富。

林玄心裡也承認,自己確實有消極怠工的情緒。

但對於自己親手製作,並要售賣出去的食物,他還是有原則性的追求。

做菜,他是認真的!


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