鍋中的湯汁不斷翻滾,林玄將事先調好的水澱粉緩緩倒入鍋中。
他一邊倒,一邊用鏟子輕輕推動,讓水澱粉與湯汁充分融合。
漸漸地,湯汁開始變得濃稠起來,包裹著每一塊豆腐。
最後,林玄抓起一把花椒粉,撒入鍋中,又點綴上一把翠綠的蔥花。
麻婆豆腐那的麻辣鮮香被徹底激發出來,這道菜率先大功告成。
做好麻婆豆腐後,林玄繼續水煮肉片的烹飪。
豆芽細心地掐去根部,然後放入清水中仔細清洗。
又將青菜一片片掰開,同樣仔細地清洗乾淨。
鍋中重新注入清水,點火燒開後,林玄先將豆芽放入鍋中焯水斷生。
豆芽在熱水中短暫地翻滾後,被他迅速撈出,均勻地鋪在一個大碗的底部。
隨後,他又將青菜放入鍋中焯熟,出鍋後整齊地碼放在豆芽上。
洗淨鍋後,林玄再次點火倒油。
待油熱後,他放入蔥薑蒜末爆香。
緊接著,他加入兩勺豆瓣醬,快速翻炒,紅油瞬間在鍋中湧動。隨後,他添入清水,放入各種調料進行調味。
待湯汁歡快地沸騰起來,林玄用筷子夾起肉片,一片一片地放入鍋中,避免肉片相互粘連。
肉片在滾燙的湯汁中迅速變色,不一會兒,片就熟透了。
林玄將連湯帶肉一同倒入裝有配菜的大碗中,接著在上麵撒上蒜末、乾辣椒段、花椒粒。
最後,他澆上一勺滾燙的熱油,隨著“刺啦”一聲巨響,熱油激發了所有香料的香氣,瞬間香氣四溢,一道色香味俱全的水煮肉片呈現在眼前。
川菜的烹飪過程,向來是關於香氣的狂歡。
相較於之前的青椒肉絲和手撕包菜,其香氣顯得尤為濃鬱。
廚房裡的抽油煙機全力運轉著,也無法阻擋它們不斷朝著廚房外蔓延。
從廚房的門縫裡,悄無聲息地溜了出去。
客廳裡,宋青昕等人原本正埋頭苦吃,愈發濃烈的香辣氣味鑽進了他們的鼻腔。
幾個人不知不覺地抬起頭,目光齊刷刷地看向廚房,眼睛恨不得直接粘在鍋上。
吳夢夢的視線鎖定在林玄在廚房做飯的身影上,實在沒忍住,掏出手機,拍了張照片。
鏡頭裡,林玄站在灶台前,爐灶的火焰呼呼作響,映照著林老板下頜線分明的側臉,堪稱完美。
她還記得之前在群裡閒聊的時候,還有人開玩笑說過,這輩子最大的夢想,就是林老板在廚房做著飯,自己在一旁做一道吃一道,吃到吐為止。
再看看眼前的情景,吳夢夢不禁心想,自己這情況貌似是實現了啊。
雖然這裡不是自己家,但好歹一個在廚房做飯,一個在客廳滿心期待地等著吃,這種感覺實在太棒了!
吳夢夢感覺自己幸福得有些飄飄然。
她雖然這會兒沒辦法在群裡分享這份喜悅,她毫不猶豫地把這張照片發給了吳逸,還特意添加了一個得意的表情包。
恰似此刻吳夢夢的心情。
......................