放下紙碗的時候，他看向林玄說道：“這是品質很好的華國紅茶，我猜是大紅袍吧？
這種茶和鹵汁搭配起來很合適。還有八角、桂皮這些香料，你放的量把握得非常精準，沒有哪一種香料的味道過於突出，搶了其他味道的風頭。
最後還有一些淡淡的甜味，我想你應該是放了白糖.....”
阿爾芒隻憑著這一口鹵汁，就把調料猜得差不多了，幾乎沒什麼大的偏差。
“哦，這湯汁太棒了，紅茶的味道濃鬱醇厚，香料的味道也恰到好處，不會過重。”
戴夫同樣抿了一口鹵汁後，眼睛一下子亮了起來，忍不住稱讚道。
林玄這下子真是好奇了，忍不住開口問道：“你們該不會是廚師吧？”
畢竟能一下子準確說出紅茶的品種，還能把香料的名字說得清楚，絕對不是一般普通食客能做到的事兒。
阿爾芒笑了笑，沒有直接承認自己的身份，隻是含糊地說道：“算是從事和餐飲相關的工作吧。”
不過，他心裡已經對林玄另眼相看了。
這麼年輕，居然就能調配出味道這麼精準的鹵汁，對食材和調味的把控能力，比好多專業廚師都厲害。
“這調味真的非常棒，而且還很高級。”
阿爾芒又強調了一遍，臉上的笑容愈發明顯，接著說道，“調料的配比簡直恰到好處，我現在已經迫不及待想要嘗嘗這雞蛋的味道了，給我來一個。”
“我也要一個！”
戴夫趕忙在一旁附和。
林玄應了一聲，從鍋裡撈出兩個正熱氣騰騰的雞蛋，分彆裝進紙碗裡，遞給了兩人。
阿爾芒接過雞蛋後，便開始剝殼。
剛剝了一半，他的眼睛突然一下子亮了起來，盯著蛋清上的紋路，看了足足兩秒鐘，語氣裡充滿了驚訝，說道：“這花紋也太漂亮了吧！又均勻又有層次感，簡直太符合美學設計了，你到底是怎麼做到的？”
蛋清上的虎紋一層一層的，沒有任何一處斷裂的地方，一看就知道是特意精心把控過力度敲出來的，絕對不是隨隨便便敲兩下就能有的效果。
林玄見他對這花紋這麼感興趣，便簡單解釋道：“謝謝誇獎，其實就是用勺子的背麵去敲蛋殼，力道得控製好，多試幾次，就能掌握竅門了。”
旁邊，戴夫已經把雞蛋剝好了，一看到蛋清上那漂亮的虎紋，立馬掏出手機，對著雞蛋從各種角度拍了起來，嘴裡還不停地嘟囔著：“早知道我就把相機帶來了！這麼好看的雞蛋，簡直就是藝術品，要是用相機拍出來，肯定特彆好看。”
林玄看著他倆隻顧著欣賞和拍照，於是忍不住提醒道：“兩位，這茶葉蛋趁熱吃是最香的，要是放涼了，蛋香味就會淡很多，口感也會跟著變差的。”
阿爾芒和戴夫這才反應過來，停下手裡的動作，拿起雞蛋咬了一口。
雞蛋剛一放進嘴裡，兩人就像是不約而同地閉上了眼睛，臉上露出了極其享受的表情。
阿爾芒慢慢地咀嚼著，仔細感受著雞蛋在嘴裡散發出來的味道。
鹵汁的香味已經徹徹底底地滲進了雞蛋裡麵，每咬上一口，都能清晰地嘗到紅茶和香料混合在一起的複合香氣。
這蛋黃煮得恰到好處，沒有煮得太老，吃起來帶著微微的軟糯感，一點腥味都沒有。
等咽下去之後，喉嚨裡還留存著紅茶那絲絲縷縷的回甘回香。
他緩緩睜開眼睛，忍不住驚歎道：“這味道簡直太完美了！雞蛋和香料的搭配，就跟一首和諧美妙的樂曲一樣，每一個音符都恰到好處，沒有一個是多餘的，實在是太出色了。”
再看戴夫，他一邊吃著雞蛋，一邊嘴裡不停地喃喃自語：“一篇專欄、兩篇專欄、三篇專欄.......”
他感覺這茶葉蛋是他最近這幾年吃到的最讓人驚豔的街頭美食，甚至比很多米其林餐廳裡的菜品都還要出色。
很快，兩人就把手裡的茶葉蛋吃得乾乾淨淨，一點都沒剩下。
戴夫一臉認真地看著林玄，開口問道：“年輕人，你最近這段時間是不是都會一直在這邊賣茶葉蛋？”
林玄點了點頭，回答道：“對，這周從周一到周五，每天上午十一點到下午一點，我都會在這兒擺攤。”
戴夫一聽，馬上轉頭看向阿爾芒，語氣十分堅決地說：“阿爾芒，我決定了，我要在科爾馬多住幾天。這麼好吃的茶葉蛋，我可不能隻吃一次。”
他原本的計劃是看完楊川的中餐廳之後，就動身去裡昂，可現在，他已經完全改變了主意。
在他心裡，和這美味的茶葉蛋比起來，裡昂那些所謂的美食，好像都沒那麼重要了。
阿爾芒看著戴夫那一臉興奮的模樣，笑著點了點頭。
他對這位老朋友實在是太了解了。
隻要戴夫被某種美食激發出靈感，就會像現在這樣，興奮得不行，恨不得馬上把所有關於這種美食的想法都寫進他的專欄文章裡。
以戴夫在美食圈裡的影響力，隻要他在專欄裡好好地寫一寫這茶葉蛋，用不了多長時間，這位年輕人的餐車前麵肯定會排起長隊。
阿爾芒甚至都能想象得到，要是這年輕人後續能一直保持這樣穩定的品質，說不定真的能從擺攤開始，一步步發展，最後開一家屬於自己的餐廳。
阿爾芒想到這兒，就覺著得跟林玄提個醒。
畢竟乾餐飲這行，光靠一道招牌菜可走不長遠。
就算這茶葉蛋好吃得讓人驚豔，可顧客天天吃，總有吃膩的那一天。
再說了，光賣這一種吃食，也很難維持長期的經營。
他就看向林玄，開口問道：“年輕人，你除了會做茶葉蛋，還會做彆的小吃嗎？”
林玄臉上帶著笑，說道：“明天會添一種新的華國小吃，具體還沒拿定主意呢。”
他隻能含糊，畢竟隻有等今天營業結束，才能知道係統會解鎖啥新菜譜。
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