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第一百八十八章 下水餡的包子?(2 / 2)

顧客不乾了,

“喂喂喂,老板,隊伍排的這麼長,你居然還偷懶偷得如此明目張膽?”

“快炸快炸!”

“老子等不了了,麻利點啊!”

攤主嘿了一聲,“彆急彆急,很快就好,總得容我擦個汗不是?”

臭豆腐攤主何止是想擦汗,一抹眼睛,全是眼淚。

心想老子做了這麼多年臭豆腐都隻是嗆鼻子,而遠處飄來這味道,卻t辣眼睛啊。

稀裡嘩啦的眼淚治好了老子多年的沙眼,等忙完了,哥一定登門道謝!

那邊,林愁切完了所有材料,開始燙麵。

燒了一大鍋熱水,在水將要沸騰時加入切成泥的豬油,關火,再倒入大量麵粉攪拌,糅合成團。

燙麵是利用沸水將麵筋燙軟及部分的澱粉燙熟膨化,降低了麵團的硬度,熟製後吃起來相對柔軟一些。

將燙麵麵團用紗布蓋好,微微醒上一會。

林愁取來一隻大盆,將切好的羊碎肉、羊腸、馬板腸、馬肉、小紅蔥碎、野蔥碎和野韭菜碎放入其中攪拌,略微加鹽和醬油,除此之外完全不需其他調料。

隨手揪下一塊麵團,手上一壓一碾,麵團就成了薄片,挑起一筷餡料放在麵皮上,左手捏皮右手旋轉,往複十三次後,有十三道好看的褶皺的包子便成形了。

秦晟吞了吞口水,“這玩意,是該叫下水餡的包子吧?”

小夥伴們深表讚同。

黃大山看得倒是賞心悅目,多年經驗告訴他,一般越是古怪的東西,吃起來越是無上美味。

這個包子看上去雖然平平無奇,但是其中的餡料用到了不常見的馬肉、羊肉、羊腸、馬腸,連包包子用的麵都和平常不同,做出來的包子估計隻有兩種極端的可能性,一種是難吃到無法入口,另一種麼,嗬嗬,山爺笑了。

林愁包好的包子擺滿了一個籠屜,這時,幾個女學生帶著一群人走了過來。

“雨姐,客人來啦!”

“咱們的東西做好沒,你還沒告訴我們到底要賣什麼呢!”

夏雨跳了起來,拿出一疊小卡片,每人手裡分發一張,

“歡迎歡迎,我是低級班的夏雨,這是我的攤位,美食馬上出爐,各位吃完後希望給個好評喲!”

幾個顧客狐疑的吸了吸鼻子,

“小姑娘,你這攤位選的可不太好,老遠我就聞到一股子臭豆腐的味道。”

“嘿,夏雨同學,你這同學招攬客人的能力,這個,”一個女人翹起大拇指,臉上帶著笑意,“不過你總得告訴我們你賣的究竟是什麼東西吧?”

“小姑娘們一口咬定就是好吃的,連是什麼都不肯說,還說是驚喜,嘻嘻,小妹妹,厲害喲~”

夏雨一臉驕傲,也不看看這招數是誰想出來的,偷偷給小夥伴們做了個“耶”的手勢,幾個小姑娘再次鑽進人群中,尋找下一批肥羊咳咳,顧客。


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