“”
一群人你看我我看你，差點笑岔氣，
“那你倒是說說，什麼證據？”
“愚蠢！”山爺冷哼一聲，“聽好了！”
“古有詩雲
投我以木瓜，報之以瓊琚。
投我以木桃，報之以瓊瑤。
投我以木李，報之以瓊玖。”
白穹首眨眨眼，
“這詩聽著到挺像那麼回事兒的，不過具體是啥意思？”
盆栽哆嗦了一下，低聲自語，
“這，這不科學啊居然還有人”
黃大山摩裟了兩下胡子拉碴的下巴，伸出一根小指，比劃著丁點兒大的一丟丟，萬分嚴肅搖頭晃腦，
“這首古代大賢詩文的意思就是，不管你給我瓜果桃李，還給你的，就這麼一嘎達大的破玉片子，恩，就一嘎達。”
“”
恩，但願這位古代大賢不會從棺材板裡跳出來掰碎你的後槽牙。
喝了一瓶冰啤酒，神清氣爽。
眾人興致正濃，喝空了的酒壇越來越多，林愁就更加眉開眼笑。
不過他還是退出了酒局，因為地下冷庫凍著的那隻犛牛還需要他進行處理，耽誤不得。
犛牛的肉質與普通牛肉不同，“牛”味更重，也就是更腥膻一些，並且吃起來更韌。
犛牛不放血雖然會使牛肉鮮嫩，但同樣的，血液也會使肉的腥味更重幾分。
幾個小時的冷凍懸掛，牛肉中的血水又流失了幾分，但看上去仍然顏色厚重，幾乎呈現出青紫色。
對於一個追求色香味的廚子，這並不是林愁想要的顏色效果。
但對犛牛的一種獨特的吃法來說卻是再合適不過。
風乾犛牛肉，連骨帶皮整片風乾，不需放血不需任何處理，成熟後的牛肉肉質鮮紅，粗獷豪放儘顯無疑。
漢人食用生牛肉的曆史可以追溯到三千五百年前，以那時的生產力，吃牛肉無疑是一種奢侈至極的行為，並且，往往會伴隨著律法的苛責。
但比那更早的，就是藏區以犛牛肉為主材的肉製品。
犛牛生長在高海拔地區，生存條件苦寒，食物並不豐沛。
是以犛牛肉較少成塊的脂肪，蛋白質含量更高，其營養物質更深層次的潛藏在細胞中，隨時可轉化為熱量維持生存。
同樣的，寒冷的地區就意味著較少的寄生蟲、細菌等等，因此，生食犛牛肉相對來說更加安全。
藏區有很多生食犛牛肉的做法，但風乾犛牛無疑是其中被接受程度最為廣泛的。
取宰殺完畢的犛牛，由脊椎骨處破成兩片，烤去牛毛刮掉黑灰，在其表麵均勻塗抹同樣產自世界最高峰泰穆爾拉雅的玫瑰鹽。
玫瑰鹽鹽度更低味道芬芳，礦物質氣息非常濃重。
而同根同源，更是能碰撞出奇妙的火花。
林愁需要在地下冷庫中模擬高原冰寒的天氣和凜冽的寒風，隻有這樣的溫度和環境做出來的風乾犛牛，才能真正還原出其最原始的味道。
好在冷庫的溫度可以操控，林愁找臥槽係統弄來了一個大功率的吹風機，正對著犛牛開吹。
犛牛肉還需要適當的光照，林愁又弄了個模擬日光燈，設定成每天光照16小時。
做完了這一切，林愁拍拍手然後撓撓頭
“不對啊，最近做的東西，好像都不是什麼眼前活兒啊。”
的確，林愁最近弄的東西，包括臘肉臘味熊掌再到這風乾犛牛肉，短則幾個月，長達數年，還真就沒有能立刻享用的。
“這樣可不好。”
林愁嘴裡這麼說著，卻樂嗬嗬的出了地下冷庫，心情非常愉快。