“魚消化一肚食物需要四個小時的時間，這一夜，我共計填鴨式的喂了三輪，魚肚內早已滿是羊肉，再無其他，這樣的鱖魚，才是做這道魚吞羊的最好時機。”
薛陣呼出一口氣，敬佩又泛著苦澀，
“林小友，真是長江後浪推前浪，看來我老薛，是真的老了。”
林愁居然還笑嗬嗬的回應，
“俗話說得好，老而彌堅，薛光遠薛老先生都不曾稱老，老薛你，差的遠呢。”
吃飽喝足的大鱖魚被林愁拎了起來，屈指一彈魚頭。
“砰”，巨力所至，鱖魚抽搐了幾下立刻消停了。
三下五除二去鱗鰓隨意打上幾下花刀肉裡夾了薑片，直接丟進油鍋中。
“魚肉的可塑性非常強，當然，是指在下鍋烹製之前，這也是大多數廚師喜愛培養適合自己菜肴口味的魚的原因，入了鍋之後，那就隻能稱之為‘千滾豆腐萬滾魚’了，想有所改變，已是不易。”
薛陣出聲道，
“那這羊肉”
林愁也不藏私，直接說道，
“灘羊肉可以說是羊中之最，羊肉我用的是羊腰肉和‘扁擔肉’，一頭兒挑著羊腰子的羊腰肉小羊僅有一兩、大羊也不過是二兩重，手撕成半指長的細肉條，還有同樣是撕碎的羊膈膜一同喂給鱖魚即可嘿，說是牽你一隻羊，其實我是宰了四哦，五頭。”
薛陣連連點頭，隻字不提羊，隻道，
“原來如此，林小友好妙的做法。”
徽菜多燉、煮、蒸，而重油、重色、重火功。
魚吞羊自然用的也是燉的方法。
在食材上已經下了足夠的功夫，烹製時往往需要返璞歸真。
隻需蔥薑蒜八角爆香，重些醬油加辣子大火煮開、小火慢燉半個小時，即可出鍋。
秦武勇看了半天，
“這不掏內臟魚肉不會苦嗎”
薛陣反問道，
“秦什麼的小友，為何會苦？”
秦武勇一攤手，
“這麼大個兒的魚，那魚膽得多苦啊！”
薛陣哈哈大笑，
“秦小友，誰跟你說鱖魚有苦膽的？”
秦武勇腦袋上幾乎蹦出一打兒問號和驚歎號，
“臥槽？？！”
林愁盛好魚，
“老薛，你的菜，好了沒？”
“得，就來。”