林愁道,
“再嘗嘗這個酸木瓜燉魚,紅線鯽魚你們鸞山有沒有?很不錯的!”
“紅線鯽魚?”羊角辮眼睛裡的疑惑一閃而過,“是不是那種側麵有兩條紅線的總也長不大的小鯽魚?”
林愁笑著說,
“對,就是這種鯽魚,肉很嫩的,甚至燉一燉都會散掉。”
羊角辮撅了噘嘴,
“隻吃過一次呢,很好吃,但是鸞山周圍都是海哦,在很遠的地方才有溪流,從那次之後就再也沒見過這種魚了。”
林愁一伸手,做出請的姿勢,
“還等什麼?”
羊角辮幸福的眯起眼睛,用力點頭,
“嗯!”
魚醬酸配合著酸木瓜燉煮出來的一鍋鯽魚湯色豔紅,表麵幾乎沒有一絲油星兒,看上去宛如乾柴烈火的重辣鍋底,但散發出來的味道卻透著絲絲果香。
其中的不似醋的味道那般銳利深刻,甚至聞起來完全可以形容為未成熟的青蘋果式清爽。
視覺和嗅覺的差額如此巨大,給人一種非比尋常的落差感和詫異。
林愁這裡的筷子對於羊角辮小丫頭來說有些過長了,拿著費力。
好不容易夾起一筷子魚肉放在眼前端詳著
經過兩次油炸的魚肉在筷子上呈現出的不是鯽魚常見的質感,反而有些像是蒜瓣肉,薄薄的魚皮上貼著已經頗顯柔軟的魚鱗。
“啊嗚~”
羊角辮咬著筷子,大眼睛眨啊眨。
她從來沒有吃過酸木瓜燉魚,魚肉入口之後即刻消泯,軟嫩得驚人,唇舌隻是動了動,就隻剩下一小片魚皮還在口腔裡存在的感覺。
小丫頭驚了,
“這個味道哇”
誇張的表情把大家夥兒都給逗笑了。
一筷子接一筷子,每次咀嚼都顯得那樣迫不及待。
羊角辮咕噥著,
“我喜歡這個酸木瓜,有點像蘋果一樣脆脆的,又酸又甜。”
“魚味好重哦,可是好鮮!”
“是你說的那種‘魚醬酸’吧?好厲害”
“可是這個辣味好奇怪的辣味哦和我平常吃到的任何一種辣椒都不一樣的”
林愁有點得意的挑挑眉,明知故問,
“辣味?”
小丫頭很認真的說,
“對哇,好喜歡這個辣味哦,是什麼是什麼,我可不可以帶走一些哦”
小丫頭眼睛裡居然有憧憬的意思,
“我喜歡吃的烤土豆和深井燒餅,感覺用這種辣味會更好吃耶!”
這下林愁都是一愣,直接翹起大拇指,
“專業的,絕對專業級彆的吃貨——燒椒本來最常用的吃法就是塗在燒餅上再用炭火烘烤。”
把燒椒的做法提了提,
“那烤出來之後的香味,嘖,你可以想象一下。”
“而且是鹹辣和甜辣口味都可以的哦~”