“雞肝、豬肝碾成泥，加上野百合用豬網油一包就是這個樣子了，古代肝膋也有配著隨便什麼青菜這麼做的。”
林愁將木簽插在火堆前，
“這個東西要慢火烤才好吃，外麵烤出一層自來殼，將裡麵的汁封住就算完美，就這麼個意思吧，反正早就失傳了，誰知道標準的做法到底是個什麼樣子的。”
上次四狗子同類出品肝膋的慘痛教訓還曆曆在目。
林愁心道這回哥們兒我換個無毒無害的，狗嗶係統總不能又跳出來坑咱吧？
火堆上的山豬很快就隻剩了個骨架，科研院的仨人這才意識到自己吃了天大的暗虧。
“我靠我還沒吃幾口啊”
“咋就沒了？咋就沒了！你們進化者也他娘的太能吃了吧！”
“牲口啊，我們可還沒吃飽啊喂。”
“”
百多斤的山豬啊，出肉起碼也大幾十斤吧，全進了這個瘦得跟個竹竿似的家夥的肚子裡？？
這完全沒有科學依據的好麼
林愁同樣一臉辛苦的揉揉肚子，
“是啊，根本沒吃飽嘛。”
這貨邁開大步啪啪啪走到湖麵上，隨便跺了幾下腳，科研院的仨人就看見數條長長短短的魚“自動”躍出水麵飛到了林愁的手裡。
“我去這個技能我也想要”
林愁直接就在湖麵上給魚開膛破肚洗乾淨了，不過沒刮鱗就拎了回來。
他看著那鍋還在翻滾的湯鍋，想了想，
“那什麼，再弄鍋水坐到火堆上去，水溫了就拿下來，咱汆點兒魚丸吃吃。”
對任何人來說，做魚丸其實都不難，難的是人的耐心。
片肉用的沒有刃的石片“嚓嚓”的破成兩片的魚肉上刮過，很容易就能刮出細膩的魚茸，並且還能將魚刺留在原處不動。
很快刮好魚茸，將魚茸裝進一口乾爽的石鍋裡。
林愁拍碎高良薑、野蔥榨汁泡水淋在魚茸上，然後打了幾顆野雞蛋的蛋清進去。
“唔，這個稠度應該就是剛剛好了。”
林愁認為做魚丸最重要的步驟其實不是刮茸，而是“上勁兒”，隻有上了勁兒的魚茸才能成就q彈的魚丸，吃在嘴裡筋道鮮美。
洗乾淨手推著魚茸在石鍋裡順時針攪拌。
父親告訴他，每推三圈兒半就要趁著魚茸還“活泛”的勁頭用手掌將整鍋魚茸托到下巴的高度，使巧勁兒摔下去。
所以這個時候是不能亂講究的戴塑料手套的，戴了手套魚茸吃不住勁兒就會從手上滑脫。
並且，當你聽到的是“啪”的一聲黏糊糊的脆響也是不行的，魚茸要“兜風”，摔打回鍋裡時必須要近似於“噗”這樣的聲音才可以。
當時林愁為了做好一鍋魚丸，每次都是摔到胳膊腫腫的。
並且直到現在，他感覺還沒有林老爸的七成火候。
“老爺子怕不是留了一手，為啥他摔出來的就是‘噗噗’的聲兒，我卻隻能是‘啪’”
想起這個事兒林愁就有點心不在焉，一肚子怨念好麼。