“噢~”
林愁一琢磨不對啊，
“新一茬青稻米上市了咋沒人告訴我？？”
山爺扛著用苫布袋子裝的米，看上去起碼有五百斤，
“鮑二沒跟你說嗎，前幾天他給你送來的那一批就是市麵上能見到的最好的新米了，嗯，最頂級的那一批明顯是給趙老爺子、莫處、葉老爺子和司空爺倆送過去了，你想嘗嘗頂級的有啥不一樣可以找司空要昂。”
林愁打開米袋看了眼，
“聽說青稻米在含鹽量越高的海田種出來的就越好吃，真的？”
山爺搖頭，
“不能夠，據說種這種米的秘訣就是控製水份的含鹽量，高不成低不就的那種，咱也沒種過，具體不是很清楚，知道米好吃就完事了。”
新米相比於去年的陳米明顯顏色更青翠一些，透明度相當高，看著跟某種成色挺棒的一粒粒玉石似的，而且聞上去米香非常非常足。
林愁放下米，
“用後山山澗的活水和那個小炭爐來做米飯吧，今年的第一茬新米，可不能辜負了。”
“嗯嗯”
青稻米成熟期137天，一年最多種植兩茬，基本會固定在在春末夏初和秋末冬初上市，米的產量不大，舍得吃的人倒是不少，如果不去搶購的話基本不出幾天價格就會小小的翻個倍。
“用這個做火腿飯團冷涵肯定喜歡。”
山爺一邊淘米一邊說，
“哦謔，不愧是你，這都惦記著呐？”
“我聽他們說用生火腿做的壽司那可是相當棒了，甚至堪比品質很高的三文魚。”
“嗯？”林老板恍然，“不錯不錯，山爺你這想法很好啊，改天冷涵來了我一定試試。”
一截蠍獅尾巴林愁用了三種不同的處理方法，粗大的前三分之一內部肉質都有放射狀的紅肉纖維紋理，直接在一盆混合著冰塊的高度酒裡剝掉鱗片拔出血水和腥氣。
值得一提的是蠍獅尾巴上的那一圈看似甲殼的東西其實是由幾乎看不出縫隙的大塊鱗片拚湊起來的，而且裡麵也並直接是肉質，而是一層厚度大概有2~3厘米的表皮。
蠍獅皮顏色是略顯古怪的青白色，透著一點點紫的那種，顏值相當低。
不過
“這按一下倒是duangduang的彈啊，我都能想象燉出來之後這個皮的質感了。”
膠原蛋白有沒有作用，作用到底有多大，能不能被人體吸收，能吸收多少之類有爭議的地方咱暫且擱這兒晾著不提，關鍵是它的味道和口感，如果你的做法正確的話，那毋庸置疑的絕對是一級棒。
山爺折騰完了他用來下菜的大米飯，湊過來拿他那比胡蘿卜還粗的手指頭對著那一截尾巴戳來戳去的，
“嘖，這畜生到底是有多麼怕死啊，外頭那麼厚一層殼子，裡麵還得長著一層皮，我瞧瞧，光是這個皮的防禦力就已經完全超出五階的平均水準了吧？”
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分割線。
e，還真是連吱都不讓吱了啊。
兩個單章，沒了哈~