林愁說，
“鯊魚是軟骨，這條變異旗魚是硬骨，做不出那種效果的。”
“味道已經很好了，”司空說，“旗魚肉怎麼弄？”
林愁指了指案板，
“慢燉，刺身，帝王蟹黃油生烤，海膽的話，那東西怎麼吃都不如鮮著吃來的口感更棒了。”
林愁很快料理好了海馬——其實就是扒皮而已。
兩片海馬夾著一片豬腎厚片，撒上燒烤料，在外麵包上一層豬網油，直接上炭火開烤。
“司空你看著這幾隻海馬，外麵一定得烤的酥脆明白嗎，海馬的外殼都是那種薄薄的一層一層的膜骨片，不烤到焦酥的話是不會好吃的。”
司空弄了條白毛巾往肩膀上一搭，又不知從哪找出一把扇子，一邊給炭火扇風，一邊擺弄著海馬串，看上去十分專業，
“瞧好吧您內！”
林愁被這貨逗得乾笑兩聲，去處理那兩隻大帝王蟹了。
兩隻帝王蟹甲殼呈漂亮的幽藍色，上麵的每一個棱角骨刺的最尖端都是鮮豔的大紅色，腿伸直後有近一米長，且比之正常的帝王蟹來說，粗了近一倍左右。
入手沉重，可見殼內的肉和膏黃是十分滿的。
林愁哢嚓一下將帝王蟹的背殼掰開，
“謔~”
烏青色的膏黃滿滿登登。
去掉蟹心、腮等雜物後，林愁重新將背殼蓋好、倒置，與切成斷的蟹腿一同上了烤架。
司空湊過來，
“肉和黃真的滿啊，突然覺得這趟沒白來。”
林愁也跟著點頭，
“這種帝王蟹明光從來都沒見過，估計不會有海獵者這麼無聊像咱們仨一樣大老遠的跑來弄這種東西。”
“主要還是承擔不了那麼大的風險，”司空說，“通常來說，海上越往北就越容易碰到大型的海洋異獸，畢竟明光周邊以及再往南都是虛獸的地盤嘛”
蟹殼在火上滋滋啦啦的響著，幽藍色很快轉化成鮮豔的大紅色，香味開始彌漫。
林愁深吸一口氣，給出作為廚子的專業判斷，
“這種帝王蟹的肉質真乾淨啊，香氣非常純粹。”
不出一個小時，林愁就把所有東西料理妥當了。
術士大爺和司空守著桌子，嗷嗷待哺。
“先拿這個開開胃，旗魚和海膽刺身拚盤。”
一片片2厘米厚度的嫣紅旗魚厚片被浸泡在橄欖油和醬油的汁水中，底部鋪著用鹽和少許糖漬過的山葵莖葉和紫蘇細絲，旁邊有一坨翠綠的山葵泥。
林愁才懶得服務這倆貨，一筷下去，山葵莖葉、紫蘇細絲、旗魚厚片，飽蘸底部湯汁，再塗上少許的山葵泥。
旗魚肉質細膩多脂肪，入口有著宛如生牛肉般的口感，但要細膩十倍，山葵的清香和紫蘇恰到好處的加入中和了旗魚唯一的缺陷——過重的腥氣。
林愁露出滿意的神色，
“不得不說，橄欖油真的是個好東西。”
旗魚本身的缺點其實很明顯的，就是腥氣稍重，很多人都吃不慣這種魚的刺身，不過經過他自己調味之後，林愁反倒覺得有些腥氣也不能算作是短板了，反而更能讓人體味到海之鮮美。
司空嘴巴塞的滿滿的，還不忘翹起大拇指，
沒錢看小說？送你現金or點幣限時1天領取！關注公眾號免費領！
“這做法我記住了，山葵葉和紫蘇，沒想到配上生魚片味道會是這樣的，既霸道又清新，鮮的不可思議。”
林愁說，
“你再試試，旁邊那一小堆可不是蘿卜絲，是用麵漿裹著紫蘇絲用橄欖油炸出來的，也是配海膽和生魚片吃的。”
術士大爺突然感慨
“妙啊~山爺知道我們仨在做啥，估計要罵罵咧咧一整年，林子的菜不都是山爺試出來的麼？”