後來生魚片在日本這裡被命名為“刺身”，並且被發揚。
毫無疑問，無論怎麼看，刺身都和“火候”沒有關係。
這對於不知火綾子來說，無疑是自斷雙臂，舍棄了自己擅長的“火候”技藝。
宮本先生也有些奇怪。
不過所有人做料理都是在自己的房間中，無法看到他們的料理過程，宮本先生也猜不透不知火綾子的想法，不過看著不知火綾子嘴邊的笑容，想來她應該對自己的料理很有自信。
百裡緣卻眯起了雙眼。
“是刀！”百裡緣做出了判斷。
“什麼？”宮本先生和藤井桃香都是一陣不解。
而真野先生五位評委都夾起了一片生魚片，送進了嘴裡。
接著他們就瞪大了雙眼。
“這種感覺，這不是普通的生魚片，沒有生魚片的嫩，卻反而有一種酥老的味道，但是卻還是那麼鮮，而且味道和汁水被鎖住了。”
“就像是時間逝去，驀然回首，陪伴在身邊的人逐漸老去，但是卻還是熟悉的味道，而這種老去的感覺，卻讓人感覺到了時間的味道，是……”
“家人的味道！”
“是表皮的變化，外麵薄薄的一層不完全是生的。”真野先生說道。
“是因為她把刀加熱了！”百裡緣對著宮本先生和藤井桃香解釋道。
“把刀加熱了？”藤井桃香疑惑道。
“在切下魚片的時候，刀身上的熱量將肉的汁水和鮮度鎖住，如果溫度夠高的話，甚至會讓肉的表麵形成酥脆的皮層，不過這需要一定的刀工……是了，忍者對刀術也有一定的研究，出手必然是快狠準！”百裡緣說道。
果然，不知火綾子也笑著揭開了自己的料理秘訣，確實如百裡緣所說。
“用熱的廚具來製作生的食材，不錯的創意。”真野先生說道。
聽到誇獎，不知火綾子自信地笑了笑，然後回頭看了一眼百裡緣和藤井桃香，因為接下來就是他們了。
“什麼嘛？這樣的製作方法百裡前輩也看出來了，百裡前輩好厲害！”藤井桃香吐槽道，但是還是呈上了自己的料理。
是一個光滑的白麵膜一樣的甜點，看起來就像是……一個光頭？
“這是我的料理，甜點·奧比克！”
“為什麼叫奧比克？”真野先生好奇地問道。
“因為奧比克是一個光頭！”藤井桃香說道。
百裡緣噗嗤就笑出了聲，然後急忙忍住了。
這個時候不能拆台，不過確實挺像的。
“對了，你被奧比克襲擊過了，這件事上你最有發言權……哈哈。”真野前輩笑著說道。
“那麼大家來品嘗吧。”
評委們喝了口水，漱了一下口，然後開始品嘗起了藤井桃香的甜點。