農家娘子好種田！
“對不起！對不起！我來晚了！”
程央央氣喘籲籲的向麵前的眾人道歉，她這次遲到不是在課堂上遲到，她今天早早就和程青青一起去上課了，沒遲到。
她現在是向鴨廠的眾人道歉的，她一下課就跑來鴨廠了，趁著離午飯還有一點時間，她趕緊把臘鴨的辦法教會他們。
“哎喲，瞧丫頭跑得，沒事兒，你先坐下來喝口水再說。”
眾人知道她今天早上有課，所以並沒有怪她。
他們來鴨廠之後，王海已經讓他們先乾活兒了，一點兒沒耽誤。
一個上午，鴨子已經殺了快一百隻了，拔完了鴨毛的鴨子已經開了膛晾在架子上，就等她來告訴他們怎麼醃了。
“鴨子已經宰好了是嗎？”程央央喘勻了氣兒，走到晾著鴨子的竹床邊，“竹條呢？削好了嗎？”
“都削好了，也不是要用多少，俺們就能削多少削多少了”，負責醃製晾曬的工人今早沒活乾，就去削竹條去了。
程央央見工具和鴨子都準備得差不多了，她從自己帶來的背簍裡拿出一袋香料，讓人找了個乾淨的盆來，準備給他們講解醃製的方法。
“鴨子宰殺的時候一定要衝洗乾淨，然後用乾淨的毛巾把水分擦乾”，程央央從竹床上隨手拿了一隻鴨子，便做便解說。
“接著把鹽抹在鴨子身上，一定要抹均勻，不要舍不得用鹽，知道嗎？”她特意交代這一點，就擔心他們舍不得，到時候鴨肉壞了得不償失。
眾人點點頭，認真的看著她的動作。
“抹完了鹽，再把五香粉抹在鴨子身上，也要均勻的抹，最後，再小心的抹上一層酒，放置半天，然後用竹條撐開鴨子，放在通風處晾曬就行了。”
“這鴨子，又用鹽又抹酒的，這可不老貴了！”
眾人見她這麼舍得，心疼的同時又期待著能大賣的一天，矛盾不已。
“鴨子大概要晾曬半個月左右，記得每天要派人查看鴨子的晾曬情況，有腐壞的一定要及時處理，不能留！”
她現在最擔心的是，來乾活兒的大多是村裡年紀比較大的，怕他們節儉慣了，舍不得用料，到時候就麻煩了。
所以她一再和他們強調，一定要舍得，還讓王海開始這幾天，多來看看。
“俺們曉得了”，他們點頭。
“那大家先拿一隻來練練手，我看看都學會了沒有”，程央央還沒聽到鴨廠門口有人來叫他們回去吃飯，就讓他們當著她的麵做做看。
“成！”
負責醃製的人紛紛去找了盆來，按照剛才程央央說的，小心翼翼的做一遍。
“鹽要多抹，不夠了就跟王通哥說，讓他送完貨回來多買幾袋鹽”，程央央見有人猶豫，她立即上前提醒。
最後，大家都做好了自己的第一隻臘鴨，還沒曬，但程央央已經開口，“這是你們做的第一隻，這一隻以後就自己留著拿回去吃吧。”
“啊？真的？”