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第八十七章 滋補的海鮮(2 / 2)

“下麵,是大家期待已久的團隊賽!”

兩個主持人精神抖擻的出鏡,一頓介紹後終於歸入正題。

“下麵,請邱老師針對團隊賽出題。”

團隊賽的試題,並不是考官臨場隨意給出的,而是事先出好10道題,封存在題庫中,現場抽簽確定。

邱老師在裝滿乒乓球的小桶裡伸手一撈,取出一個寫著“5”的乒乓球。

“好的,邱老師取出的是5號球。”

男主持人熱情地說道“現在,我們來看5號題。”

一麵背景牆上,提前貼著10張紅布,主持人打開5號紅布,從下麵抽出一張卡片,念道

“海鮮,是極其重要的一類食材,吃起來以鮮、甜、爽、美為上。”

“但實際上,海鮮有高蛋白,低脂肪的特點,其中富含的各種營養成分,對人有著難以替代的好處。”

“用各類海鮮,和適當的配菜,製作一道菜,要求兼具美味和滋補的作用。”

題念完,台下傳來了無數的嗡嗡聲,海鮮作為一個食材大類,非常出名,每個人都可以就海鮮的菜肴討論幾句,發表看法。

但大多數的學生,所會,或者所見過的,無非就是那麼幾樣。

蝦蟹,白灼或者香辣,魚,清蒸或者紅燒,扇貝、生蠔,薑蒜蓉蒸製,這些菜做好的話,鮮美沒有問題,但沒法整合成一個,總不能把各種菜盛到一個盤子裡,就叫一道新菜了吧。

何況,還要求滋補,這就完全沒有頭緒了。

科技大學隊湊在一起緊張的討論著,韓默的刀工,可以完成對食物的嫁接,但不同的食物,烹飪時間不同,不能一起加工,而分開加工再拚湊起來,則顯得不是很專業。

最後,科技大學隊選擇先將鮑魚,龍蝦,切片,然後再用黃唇魚的魚湯浸泡煨熟,再把蟹肉,蝦肉打成肉丸,放在裡麵一起燉煮,最後出鍋時加入紫菜和海帶,既可以提鮮,又能增加營養。

而理工大學則淡定了很多,他們全都看著夏樹,準備隨時聽候差遣。

“隻能上5個人,你們誰發揚一下風格?歇一場,下一場就換彆人歇。”

夏樹卻絲毫不擔心菜的問題,考慮的重點居然是人事安排。

“那個,誰上都可以,大家都有覺悟。”

孟曉雪連忙道“但是夏樹,你還是不要大意吧?這畢竟是團體賽,直接決定勝負的。這場曉龍休息吧,你是做西餐的,海鮮沒接觸過。”

趙曉龍沒有猶豫,立刻點頭同意。

“還有,夏樹,咱們個人賽獲勝,團體賽可以體現一點優勢,咱們要求什麼?”

夏樹琢磨了一下,“可以要求延長一點時間嗎?”

“我去問問!”

孟曉雪風風火火的跑去,一會兒回來說道“能多加半個小時。總時長1個半小時。”

“差不多了,那咱們上場吧!”

夏樹不理會快抓狂的孟曉雪,用討厭的語氣說道,“不用研究了,上場聽我安排就行,!”


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