澱粉有,之前早沅從一些植物中提取出來過,雞蛋以前囤的也有一些,要是不夠也能用一些鳥蛋湊活一下。
就是麵包糠有點犯難了。
係統商城中有麵包糠可以購買,就是一旦炸洋蔥圈火了,獸人們自己製作起來,她就不好解釋麵包糠了。
鬱然開始尋思起來。
麵包糠就是麵包片烘乾碾碎之後得到的碎。
烤箱他們算是研究出來了,製作一些菜肴基本沒問題。
昱星他們之前也嘗試烤麵包,結果都不太令人滿意。
她空間中還放了一些被烤的硬邦邦的麵包。
她突然眸光一亮,硬也是麵包,軟也是麵包,她從空間中拿了一個拳頭大小的麵包。
色澤淺棕色,油光發亮,還釋放著微微的焦糖味。
她拿著那個完全失敗的烤麵包敲了一下桌子,堅硬的麵包對上堅硬的桌子,發出砰砰聲。
滄邑不解地扭頭看來。
鬱然說“有點硬啊,要是把它弄成碎渣渣就好了,炸洋蔥圈的時候最後裹一下這種渣渣,炸出來的口感會很酥脆。”
“我來。”滄邑過來接過那個麵包,拿過一個乾燥的木碗接著,直接上演徒手捏麵包。
堅硬的麵包在他的手中就跟豆腐一樣,紛紛掉落成渣。
有些不夠碎的,他拿起來再捏。
表情輕鬆,動作優雅,很快就把麵包捏成渣了。
“這個程度夠了嗎?”滄邑端過來給鬱然看。
鬱然看了一眼,滿意地點點頭“我家大狐狸真厲害。”
這個必須得誇一下。
得到誇獎後,大狐狸目光火熱地看著她,身後的大尾巴也可愛地搖了起來。
“不過畢竟是用烤壞的麵包弄的,效果好不好還不清楚,要是效果好,就得麻煩你多捏幾個麵包了。”鬱然笑著說道。
“崽崽們烤壞的那些麵包都在我空間中放著。”
當時她以‘這麼硬的東西砸起人來肯定殺傷力很厲害’為由,把那些麵包收起來了。
她慶幸當時沒有丟了,這不還能再利用一下。
滄邑寵溺地看了她一眼,按照她之前說的步驟,把洋蔥圈裹一層澱粉,蘸一層蛋液,再裹一層低配版的麵包糠,可以放油鍋中炸,中火炸製顏色變深就可以撈上來了。
製作期間沒有加任何調味料,炸完之後可以搭配各種口味的蘸料吃。
滄邑把炸好的第一份洋蔥圈端給鬱然,她嘗了嘗,香酥脆爽,洋蔥的甜味彌漫在口中。
因為裹在外邊的麵包糠是用烤廢了的麵包捏碎做的,炸了之後比正經的麵包糠更添了幾度酥硬。
有種鍋巴的口感。
是鬱然能接受的口感。
獸人們牙口好,這個口感估計是正合適的。
“好吃,洋蔥有甜味,就算不蘸料也能直接吃。”鬱然拿了一個遞給滄邑,他蹲下身子湊過來吃。
他麵無表情地品嘗著,表情沒有什麼波動。
對洋蔥他一直都是不是很喜歡但也不討厭的態度,吃飯的時候要是夾到了他也能吃幾口。
“很好吃。”他開口簡單直白地點評了三個字。
鬱然笑著又往他嘴裡塞了一個。
她說“洋蔥自身的甜味還在,那我另外再配點其他口味的蘸料。”
“不許動手,你就乖乖在這邊坐著吃,蘸料我會做。”大狐狸臉色微變,霸道無比的說了一句。
鬱然直接湊過去親了他一口,頓時讓他渾身僵硬。