重生就得支棱起來啊!
奶茶送過來了,打斷了李丘澤的思緒。
不過他此時的內心頗為激動。
這趟歐香閣之行,到這裡,就不算白來,甚至可以說收獲遠超預期。
他沒忘記創立草茶的動機,隻是當時的想法還比較簡單,主要放在用“茶”和“咖啡”較勁這件事情上。
作為一個愛茶之人,看到越來越多的年輕人喝不慣茶,反而對舶來的咖啡趨之若鶩,有些不忿,不些寒心,有些惋惜。
隻想著將茶文化推廣開來,讓越來越多的年輕人接受茶,但其實對草茶並沒有一個十分清晰的定位。
現在,他找到了,或者說找到了草茶的“魂”。
一個成功企業必備的內核。
那就是國風。
走一條純國風的道路,將茶與傳統糕點文化相融合,推陳出新,包括店麵風格在內,都向國風這個概念靠攏。
以國風的思想,結合時下、甚至是未來流行的元素,打造出一股國潮。
這樣的草茶才是絕無僅有的。
而不是踩著彆人的腳步去追趕,哪怕追上了,也就是一個大同小異的東西。
沒錯,就這樣乾!
這讓他的創業激情更勝以往。
這一點很重要。
至於能不能成,那得做過之後才知道。
這是一條沒人走過的路。
因此也沒有實際案例和經驗可供參考。
但他知道一點,國潮當立!
不立不行。
這是大勢所趨。
是民族自信的最直接的表現。
目前國風這個概率還很淡薄,他不介意給有誌者們打個樣。
想到這裡,他都感覺有些興奮。
這時張杆已經在品嘗奶茶,一連嘗過好幾杯後,小聲道“還行,但是比不上咱們的蓋奶茶。”
還沒嘗過,李丘澤暫不發表意見,歐香閣的奶茶單從外表上看,與街邊隨處可見的傳統奶茶,還是有些區彆的。
他們的水果茶與草茶的水果茶大同小異,裡麵使用了真材實料的水果,而非果珍那種。
單從這一點上就能看出,他們已經走在了奶茶革新的前沿。
奶茶的話,有三種一般奶茶店沒有的新品類
芋圓燒仙草。
龜苓凍。
核桃撞奶。
不過類似的飲品,李丘澤曾經都喝過。
燒仙草是閩西南地區的特色飲品,歐香閣又在原基礎上進行了改進,加入類似於“珍珠”的芋圓。
值得一提的是,台市這邊的人喜歡吃芋頭。
他嘗了一下,有記憶中的味道,就燒仙草這個品類來說,已經算是上品,張杆認為一般,隻是沒有那麼對胃口而已。
恰好他們那邊不種芋頭,也沒有吃芋頭的習慣。
另外兩種同理。
都是極具本地特點的飲品。
龜苓凍就是龜苓膏和奶調製而成的,吸入一口的話,有種果凍的口感,q彈q彈的,這個飲品如果放在夏季,冰鎮一下,絕對搶手,它還有一定的藥用價值。
李丘澤還仔細品味了一下,發現歐香閣用的是鮮奶,不是奶精。
核桃撞奶說實話他都有些喝不慣,就是鮮奶裡麵加入了核桃碎,還有薑汁,呈現出一種十分獨特的口感。
不過他知道本地人喜歡喝。
台市這邊有一種傳統美食,叫作“核桃調蛋”,與這個飲品非常相像,隻是少了雞蛋的成份,因此它更像飲品,而不是食品。
核桃調蛋加上紅薑糖,聽說是這邊坐月子的人常吃的。
歐香閣不愧是本土大佬,可以說將台市人的味蕾拿捏得死死的,有這三款飲品在,難怪能穩坐本地奶茶的頭把交椅。
當然像傳統奶茶他們也有。
如此一來人有我有,人無我有,它的獨特性就出來了。
沒有成功是偶然的。
這麼一嘗後,李丘澤便知道了歐香閣的優勢和特點在哪裡。
單從產品上講,草茶和歐香閣其實沒有衝突。
二者的核心產品完全不同。
歐香閣的這三款特色飲品,和歐包、糕點,草茶不賣。
草茶的主打蓋奶茶,他們同樣沒有。
似乎可以共存。
但是李丘澤不像外表看起來那麼青澀懵懂,蓋奶茶是日後奶茶市場的主流,鑒於從種種細節上看出,歐香閣的領導層不是庸人,他們必然會對蓋奶茶產生興趣。
會讓他們的團隊進行分析、研發。
他們目前的三款特色飲品,隻是符合本地人的口味。
而草茶的蓋奶茶,卻是全國各地老少皆宜的。
歐香閣在當地發展已經有些年頭,卻一直沒有走出去,難道是沒嘗試過嗎?
李丘澤不信。
說白了,出了當地,當他們的三款特色飲品不被廣泛接受時,他們的競爭力就會大幅削弱。