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第二百九十七章 偷師禦膳(2 / 2)

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我國出賽選手中,有郭晶晶和吳敏霞。

第三天還有男子十米台,同樣很有看頭。

包括第四天的女子十米台,男子69公斤級舉重;第六天的女子200米蝶泳、體操個人全能等等。

四人湊在一起選了選。

不過江姑娘有意替他省錢,說隻看一個項目就行,重在體驗。

最後大家達成一致意見,能買到什麼票,就去看什麼。

李丘澤和葉飛隨後出門買票,運氣不錯,買到了明天女子三米板比賽的票。

郭晶晶和吳敏霞這對組合,實力就無需贅述了,可謂碾壓式奪冠。

翌日,當國旗在水立方上空迎風飄揚的時候,看台上的李丘澤四人,與周圍的其他同胞一樣,肅穆起身,行注目禮,內心激動澎湃。

切身體驗了一把那種強烈的榮譽感。

也算圓了大家心中的一個奧運夢。

首都這地方,可以逛的地方就太多了,接下來的日子,李丘澤四人一邊享受著奧運會帶來的濃鬱氛圍,一邊遊山玩水,一邊遍訪美食糕點。

首都人將糕點叫作“餑餑”,所以賣糕點的鋪子就叫作餑餑鋪。

這邊的糕點自古以來都是有名的。

你想想看,皇城根下的東西,差又能差到哪裡去?

因此想要傳承糕點文化,這老bj的糕點是不得不嘗嘗的,要知道這其中不少都是流傳下來的宮廷糕點。

自遼、金在這裡建都以來,各個朝代都有佳品輩出。

首都這些餑餑鋪多以“齋”字為名,燙金的字刻在古香古色的匾額上,光是招牌就十分講究。

京派糕點特色突出,在悠久的美食文化熏陶和融合之下,吸取了漢、滿、蒙、回、藏等多個民族食品的精髓,將葷、素、南、北、甜、鹹等特點都融合在一起。

這就形成了京派糕點。

而說到京派糕點,首屈一指的,當屬在這邊大街小巷都能看見的“稻香村”。

稻香村的起源是從1773年開始的,距今已有245年,最早發跡於蘇市。

話說當年乾隆下江南,在蘇市品嘗過稻香村的糕點後,讚歎為“食中雋品,美味不可多得”,並禦題匾額,之後名揚天下。

而首都的稻香村始建於1895年,也就是清光緒21年,當時叫作“稻香村南貨店”,是首都生產經營南味食品的第一家。

在1926年被迫關張,後在1984年重新複業一直至今,深受社會各界人士的喜愛。就連魯迅先生寓居bj的時候,也經常光顧,在《魯迅日記》中就提到過10餘次。

李丘澤四人光顧稻香村,本是滿懷野心而來,最後卻略感失望。

因為稻香村與一般糕點店不同,他們賣東西講究一個“四時三節”,端午賣粽子,中秋售月餅,春節供年糕,上元有元宵。

什麼季節賣什麼東西。

所以很多糕點他們都沒有嘗到。

不過嘗到的那些,確實不錯。

據說稻香村製作點子的用料非常考究,比如核桃仁必須用汾陽的,因為隻有那裡的桃仁色白肉厚,香味濃鬱,嚼在嘴裡甜。

玫瑰花隻用京西妙峰山的,因為那裡的玫瑰花花大瓣厚,氣味芬芳,而且必須是在太陽還沒出來時,帶著露水從枝上采摘下來的。

龍眼要用莆田的。

火腿要用金華的等等。

不止是用料考究,做工也是十分講究的,講究一個“憑眼”、“憑手”四字。

例如熬糖什麼時候可以端走,全憑師傅的經驗,早一分鐘沒到火候,晚一分鐘火候過了,這就是所謂的“憑眼”。

“憑手”則是指將熬好的糖剪成各種形狀,這全是手工活兒,可不是一朝一夕就能夠練就的,沒有功夫是不行的。

葉飛在這裡也算是正兒八經學到東西了,李丘澤就問他,稻香村的糕點,他直接動手,在材料不缺的情況下,能不能一次性製作出來。

葉飛說“難!”

這就說明一些問題。

除了隨處可見的稻花村外,首都這邊還有些獨一份兒的名品店,那可就真是隻此一家彆無分店,過了這個村兒沒那個店,比如“富華齋餑餑鋪”。

他家售賣的糕點,全是皇家禦用同款。

糕點鋪的創始人名叫王希富,出身於伺候慈禧的禦廚世家。

富華齋的糕點用料考究,製作精美,猶在稻香村之上。

畢竟人家做的是精品“小店”。

李丘澤四人造訪這裡的時候,發現一個意外之喜,使得葉飛眼睛都亮了。

李丘澤更亮!

這富華齋製作糕點,居然是全公開的,師傅們就在透明的玻璃櫥窗內製作,食客閒來無事,完全可以觀看,甚至鼓勵你看,說是確保讓客人放心食用。

李丘澤這時就在想啊,這王希富老先生心還真大,就不怕有人來偷師學藝嗎?

是,你們是牛批,尋常人想偷也偷不著,那複雜的工藝普通人看著就頭疼。

但是,我有大殺器啊!

站在玻璃櫥窗前,李丘澤側頭望向葉飛,後者雙眼一眨不眨,眸子裡精光四溢,神情專注。

這回賺大發了!

娘的,這可是皇家禦膳啊!


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