林浮月前世時,經常會吃到餃子,這裡既然有這麼多麵粉,早飯就吃一頓餃子吧。
林浮月看了一圈之後,首先擼起袖子和麵,再把剁好的肉沫放入蔥薑蒜末和鹽等調味品攪拌均勻。
有兩個幫手,她指使一個擀麵皮,一個洗鍋燒火,這樣蠻省時間的。
林浮月動作麻利的包肉餡餃子,兩個男人手笨就不教他們包餃子了。
林浮月一邊包餃子一邊指揮千小路,再次和麵醒發,她要做一些乾糧。
因為林浮月要包餃子,所以他們有足夠的時間,也不急著上鍋。
正常做乾糧時,和麵是不放糖不放油,這樣做出來的純乾糧耐儲存。
同時也是護胃零食,不屬於美味零食,做好涼透,脆,酥,硬,緊仍然存在。
但是林浮月喜歡吃甜食,還是在麵粉中加入少量白糖和一些雞蛋,那樣會更香一些。
她再教千小路用擀麵杖頭部,把麵團壓緊,壓成塊狀。
再撒上麵粉,擀成長方形麵皮,然後教他切成條形,再切成菱形片。
先定型,貼近鐵鍋鍋底,兩麵泛白,不斷翻動,使每一片都能貼到鍋底。
這是準備路上吃的一種乾糧,炒製好了,兩麵焦黃,聞到香味。
等鍋體冷卻後,裝入有密封蓋的木盆子裡,餓的時候,隨時可以吃了。
在做出第一款乾糧的同時,林浮月也包出一大堆白白胖胖的餃子,但是份量還不夠。
她還要繼續包餃子,白天嶽他們已經樂嗬嗬的吃上零食了。
所以,林浮月就想趁機再做一款花生酥餅。
餅乾這做法無需打發,香酥可口,攪一攪,拌一拌,烤熟就能吃。
前世林浮月家離城市太遠,想吃各種餅乾都是她媽媽自己做給她們吃。
所以她也跟著她媽,自己動手製作各種小零食,她來這古代連吃乾飯都舍不得。
哪還想著什麼餅乾之類的零嘴呢,今天看到這麼多食材。
她興致勃勃的做了幾種零嘴,都是無需打發就能做的小零食。
林浮月又開始做花生餅乾,口感香酥,咬一口酥掉渣的美味零食。
做乾糧是再合適不過了,而且裡麵還放了香噴噴的花生碎。
想吃花生仁,事先要剝去外殼,搓掉花生皮,這些粗活白天嶽很在行。
反正有兩個全勞動力,還有白天羽這個半勞動力專門燒火。
做餅乾也是要和麵,接下來用黃油(沒有黃油用食用油)放入碗中,再加入適量的糖。
之後將雞蛋磕入碗中,打散成全蛋液,再少量多次地添加到碗中與黃油混合。
每添加一次蛋液都要充分攪拌均勻後再添加下一次,直到將蛋液全部用完為止。
緊接著,先用鏟子翻拌幾下,再放入花生碎,如果花生仁較大的話,可以掰碎後再添加。
將其揉成一個小麵團,不要反複揉捏,以免影響餅乾的酥脆程度,剛好成團即可。
再用擀麵杖稍稍擀開,厚度約一厘米左右,不要太厚也不要太薄。
此時,林浮月的餃子也包的足夠多了,喊千小路洗鍋燒熱水。
很快,熱氣騰騰的餃子出鍋,林浮月喊白天嶽用大木盆盛出來。