第310章 醃魚_攜法寶穿越,退休特工重操舊業_笔趣阁阅读小说网 

第310章 醃魚(1 / 1)

“福伯說家裡的地籠和搬罾一下午就沒有停過。今天的收獲確實不小。家裡那水井旁已經堆了十幾袋子魚了。鋪子裡今天也拉了很多走了。一會我把這些魚給醃上。

姑爺爺和外祖父說要吃風乾鯽魚和醃魚,前些天醃製的他們都說好吃!讓我再多醃一些,他們讓人送回京城去,給家裡人都嘗嘗。”

“既然大家都喜歡吃,那就多做一些反正家裡魚多,我一會也來給你幫忙。”

“娘,你也累了一下午了,你先去吃點水果休息一下。晚一點蕭坤他們會來幫我處理魚,我和臘梅來醃製就行。”

“好吧,那我把這水果給你姑奶奶和外祖母先端出去。”

“你們歇一會,我這裡的也快弄完了。”

向南邊煮著魔芋豆腐,邊把之前煮好的魔芋豆腐切了一塊,做了一盤涼拌魔芋豆腐。端到涼棚裡讓幾個女眷先嘗嘗。此時,三個鍋裡正在煮著最後一批魔芋豆腐。

安寧公主品嘗了一筷子後,對楚老夫人道“這個魔芋豆腐的味道挺獨特,口感細膩。還有一種淡淡的、獨特的氣味,口感柔軟滑嫩,咀嚼時有一定的彈性,同時又不失細膩。好吃!”

楚老夫人也道“我也覺得這個味道清淡而獨特,口感細膩且富有彈性。我也喜歡,沒想到一個土疙瘩竟然也能做成美味!”

藍氏和楚韻芝品嘗過後,也都很喜歡這道菜!四個人很快就把一盤子涼拌魔芋豆腐給吃完了。

此時,鍋裡的豆腐也煮好全部出鍋了。向南把煮好的魔芋豆腐放到木盆裡用涼水浸上。又用一個竹籃裝上幾塊,打算給娘家和大伯家裡送去。剛走到門口,碰到了從外麵回來的蕭逸銘。

“南南,你這是去哪?”

“剛煮好的魔芋豆腐,我打算給我娘和大伯母那裡送些過去。”

“我去吧!你休息一會!”蕭逸銘說著就接過向南手裡的籃子。向南順勢把籃子遞給了蕭逸銘。“也行,你早去早回。我回廚房裡醃魚去。今天姑爺爺和外祖父他們搬了好多魚回來,說是讓我多醃上一些,他們想送些回京城。”

“好,我一會就回來幫你處理那些魚。”

向南點了點頭。看到蕭逸銘走到大門口的時候,把他提前放在門口的一棵魔芋杆也帶上了。這是打算教大伯和爹爹他們認識魔芋呢!向南知道他一向細心,把他送出門後又返回到了廚房裡開始去水井邊處理那十幾袋子魚。

這會,謝嬤嬤和臘梅已經在水井旁開始處理魚了。沒過多久,蕭坤的幾個兄弟也來幫忙了。向南則是去調配醃魚的料子。

晚餐的時候,一道烤魚上桌,瞬間把一大桌人都香迷糊了!

蕭允賢道“原來魚還能做成這般美味!我以前吃過的魚大都是腥味特彆重的。後來,南兒把做魚的方子教給軍營裡的夥夫。我慢慢才喜歡上了吃魚。然而,今天這道烤魚,是我這輩子吃過最美味的魚!”

蕭老爺子道“南兒做的食物都好吃!彆說這烤魚了,就是她做的清蒸魚你都聞不到一丁點的腥味。”

“是嘛!南兒丫頭,要不你明天做一道清蒸魚我嘗嘗?”

“行啊!伯父!”

向南把魔芋豆腐倒了一些到烤魚的盆子裡煮著。安寧公主和楚老夫人品嘗過後,覺得這樣做出來的魔芋豆腐比涼拌的還要好吃!

大家聽了她們的話後,也都夾起一塊魔芋豆腐品嘗。結果,全家老小都很喜歡魔芋豆腐。今晚的魔芋豆腐無疑又受到了眾人的追捧。

這一天,向南吃完晚食後,為了醃製這十幾袋子魚,跟蕭逸銘和臘梅以及護衛們一起忙至深夜。才算是把這些魚全部給醃完了。

第二日午食向南親自下廚給蕭允賢做了一道清蒸鱖魚。因為這道菜趁熱吃才不會腥,向南便最後才上了這道菜。

當熱氣騰騰的清蒸鱖魚端上桌時,一股淡淡的魚香撲麵而來。

蕭允賢聽向南說這是特意為他做的清蒸鱖魚時,他立即拿起筷子輕輕夾起一塊魚肉,放入口中。

首先感受到的是魚肉的鮮嫩,口感滑嫩,仿佛在口中化開。接著,淡淡的鹹味在舌尖散開,恰到好處地提升了魚肉的鮮美。鱖魚的肉質細膩,沒有絲毫的腥味,讓人回味無窮。

他連續吃了幾口後,才放下筷子點評道“這道清蒸鱖魚肉質鮮美,清蒸的烹飪方式最大程度地保留了其原有的鮮味。魚肉口感嫩滑,入口即化。確實很美味!大家也都嘗嘗南兒丫頭親手做的這道菜。”

他們來了這麼多天,向南還是第一次做清蒸的魚。袁世清和楚太傅聽了蕭允賢的話後,也夾了一口品嘗了起來。兩人都很喜歡這道菜。

袁世清道“這道清蒸鱖魚的味道非常純粹,最大限度地保留了魚的原汁原味。搭配上薑、蒜、醬油等簡單的調料,更能凸顯出鱖魚的鮮美。”

楚太傅道“清蒸的魚原來這般鮮美可口!這湯汁也不錯!一會拌飯吃想必定會讓人食欲大增。南兒丫頭,你這廚藝也太厲害了!要知道這道清蒸魚才是真的考驗廚藝啊!”

“外祖父,這魚營養價值高。你們喜歡吃就多吃些,我以後三不五時的給你們蒸各種魚吃。”

“好!好!好!”

向南這幾天發現幾個孩子也很喜歡吃魚,這會,她正在細心的給五個孩子剔著魚刺。陳錦繡和黃詩玲在一旁見向南一個人忙不過來,也加入了剔魚刺的行列。

蕭允賢、袁世清和楚太傅嘗過一筷子清蒸鱖魚後,筷子就沒有停下過。一整條魚被他一個人給吃完了。好在向南見家裡人多,便多蒸了幾條。

她轉頭看向自家師父,這才發現,師父一個人一句話也不說,原來是在那裡抓緊時間乾飯呢!這一會兒的功夫,師父已經吃完兩條清蒸鱖魚了。

這魚都是一斤左右的大小。向南今天蒸了八條,這四個人就炫完了五條,還有些意猶未儘的樣子。

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