媽站在店門口扯著嗓子朝後廚喊：“老板娘！兩位！預定好的68號雙人套餐，變態辣！”說著從褲兜裡掏出備用機，往我手裡一塞：“小珂珂，美團裡找到我的訂單，接下來交給你了。”我撇撇嘴，接過手機時瞥見鏡頭裡彈幕又在瘋滾，索性轉身往櫃台走。
掃碼付款的功夫，餘光裡媽舉著手機在店裡轉悠，紅布鞋踏得地板咚咚響：“瞧見沒各位，這店看著不大，調料區可講究！”我晃到配料台前，抓起小米辣罐子狠狠抖了幾下，鮮紅的碎粒撲簌簌落進碗裡。蠔油、酸醋、醬油挨個招呼，最後淋上兩圈花椒油，黑紅透亮的蘸水泛著油花。
“喲嗬！”媽單手舉著手機湊過來，鏡頭差點懟到我碗裡，“這位大明星調配蘸水可不含糊，小米辣恨不得全倒進去！”彈幕立刻炸開——
【救命！這蘸水鹹得能醃鹹魚了吧？】
【這是要辣死誰！珂珂姐你悠著點啊！】
【家人們誰懂！她真的把辣醬全放了一遍！】
媽看著彈幕直樂，另一隻手抓著勺子往自己碗裡舀熱湯：“行，咱就等著看，這位演員能扛住幾筷子！”我倆端著蘸水找座位時，服務員正巧送來野壩蒿茶，碧青的茶湯在粗瓷碗裡晃悠。媽把手機架在桌邊，鏡頭裡映出我倆對麵而坐的模樣：“先喝口茶墊墊，一會兒辣得說不出話，可彆怨我沒提醒！”
沒等茶涼透，服務員推著配菜車“叮鈴哐啷”過來，銅鍋裡的紅油咕嘟冒泡，浮著厚厚一層乾辣椒。媽夾起一片白菜葉子往鍋裡涮：“觀眾朋友們看好了，先吃素菜開開胃——”話音未落，我已經抽出抽屜裡的筷子和紙巾。
白菜在紅湯裡打個滾，裹著亮晶晶的辣油撈出來。媽率先咬下一口，眉頭瞬間皺成疙瘩，卻還強撐著衝鏡頭喊：“嘶……夠勁兒！”輪到我時，特意在涼蘸水裡狠狠蘸了兩圈，入口先是酸香，辣味跟著竄上舌尖。我眯起眼睛咂摸滋味，衝鏡頭豎起大拇指：“說辣吧，不辣；說不辣吧，有那麼一點辣味。甚至還有一股淡淡的回甜呢！”
彈幕瞬間被問號刷屏——
【？？？這就完了？珂珂姐是真能吃辣還是在硬撐？】
【雲蘭媽眼淚都快出來了，珂珂咋還一臉享受啊！】
【求鏈接！這蘸水配方我學定了！】
直播鏡頭裡，紅油湯鍋咕嘟冒泡，媽一邊擦著額頭的汗，一邊強撐著介紹：“家人們看啊，這蔬菜都快見底了，馬上上肉！”我往漏勺裡碼著肥牛卷，餘光瞥見彈幕又炸開了鍋。
【珂珂姐是真·辣王！雲蘭媽這眼淚汪汪的樣子太真實了】
【酸兒辣女？珂珂姐這是要生幾個？】
【救命！雲蘭媽快認輸吧，你根本不是對手！】
我把肉片抖進鍋裡，順手攪了攪湯底：“大家夥的評論我可都看到了哈！我這蘸水是涼的，雲蘭媽一勺熱辣湯下肚，又燙又辣，能扛住才怪！”說著舉起蘸水碗晃了晃，“彆看調料放得多，蠔油、白砂糖、鹽巴樣樣不少，就是剛才花椒油手抖倒多了，嘴皮子直發麻！”
新的彈幕立刻彈出來：【合著你這是來吃變態麻的？】
我“撲哧”笑出聲，連忙捂住臉，低頭猛夾了幾筷子肉片。直播畫麵裡，媽被辣得直哈氣，眼淚順著眼角往下淌，手裡的紙巾攥得皺巴巴。
我嚼著裹滿蘸水的肉片，調侃道：“各位，有句話咋說來著？老媽吃火鍋，兩眼淚汪汪！”
“你這丫頭！”媽拍著桌子，抽紙巾擦眼淚，“明擺著是戲精！剛才還不情不願當我的隨機夥伴，現在吃得比誰都歡！家人們給評評理，她這不是耍賴嘛！”
我挑了挑眉，衝鏡頭攤手：“本來就是體驗變態辣，現在受罰的一方明顯扛不住了，關鍵還得看我這隨機夥伴！來，雲蘭媽，開啟投票，讓大夥說說，究竟誰輸誰贏？”
媽一邊咳嗽一邊在手機上操作，屏幕上很快彈出投票界麵。我倆緊盯著不斷跳動的票數，隨著時間推移，支持“珂珂姐更能吃辣”的票數蹭蹭往上漲，遠遠把“雲蘭媽獲勝”的選項甩在後麵，直播間的彈幕也跟著沸騰起來，滿屏都是“珂珂姐贏麻了”的字樣。
媽抬手按下投票結束鍵，我正端著鍋把剩下的菜湯和肉渣吃得一乾二淨。訓練消耗的體力化作無底洞，這會兒連湯底的油花都舍不得放過。直播鏡頭把我油光發亮的嘴皮照得清清楚楚，彈幕瞬間炸開了鍋——
【救命！珂珂姐嘴都辣紅了還說不辣！】
【這戰鬥力，建議直接挑戰喝蘸水！】
【珂珂姐：變態辣？在我這兒就是小甜水！】
媽眼睛一亮，立刻把手機鏡頭懟到我麵前，紅綢袖子跟著晃了晃：“家人們這個提議妙啊！珂珂，給大夥兒露一手？”我盯著碟子裡厚厚的油層直皺眉，碗底隻剩零星的小米辣碎渣，透亮的油汁泛著詭異的光澤：“誰出的這損主意？好好看看，這分明是半碗油！喝下去我明天上鏡得胖三斤，這責任你來負？”
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“少找借口！”媽叉著腰笑得前仰後合，馬尾辮跟著晃悠，“就這麼一小碟，還能把你喝成水桶？分明是不敢！”
彈幕又刷起新花樣：【不愧是演員！這臨場發揮，奧斯卡欠你一座小金人！】
我無奈地歎口氣，捏著碟邊的手指都沁出汗來。直播間裡催喝的彈幕刷屏，咬咬牙一仰頭，混合著蠔油、醬油和辣椒油的鹹辣滋味瞬間衝上喉頭，末了還帶著小米辣的後勁。我被鹹得直吐舌頭，辣意卻沒想象中凶猛——大概先前涮菜時，辣醬裡的狠勁早被消耗得七七八八。
“滿意了吧？”我呲牙咧嘴地把空碟子亮給鏡頭，“真不算辣，就是鹹得能醃鹹魚！吃辣講究個門道，在嘴裡回一回味，壓住辣味彆亂竄，三下五除二咽下去，才能品出甜。硬扛‘變態辣’？那不是吃辣，是找罪受！”
媽笑得直拍桌子，手機裡彈幕瘋狂滾動：