1921年，我國的化工專家溫蘊初，在翻閱了許多古代文獻後，發現了我國早有記載的各式食物提鮮方法。
其中，以‘鮮’字由來的魚羊吊湯、牛羊高湯、蟹油、蝦醬，早在春秋時期就已有詳細記載。
除此之外，還有多如筍粉、蘑菇粉……等眾多從植物中提取的提鮮調味料。
經過仔細研究學習，吳蘊初和夫人僅僅依靠酒精燈、試劑瓶等簡單的化學儀器，便研究出了從穀物中提取穀氨酸鈉的方法。
1923年，溫蘊初出配方、滬上醬料大亨張逸雲合作建立的“天廚味精廠”正式掛牌。
吳蘊初自己設計商標的”佛手“牌味精，自此便進入了人們的視線。
經濟實惠的純國貨“佛手”味精，很快就被國人所接受。
之後，在積極參加了幾場國內外的展覽會後，“佛手味精”逐漸打開了國際市場。
這個時候，在中國市場節節敗退的‘味之素’，向北洋政府提出了抗議。
狀告吳蘊初的佛手牌味精提取工藝，就是抄襲他們的“味之素”提取成果。
而實際上，‘味之素’對自己的提取工藝一直嚴加保密，外人絲毫沒有窺其究竟的機會。
原本就沒把島國工藝看在眼裡的吳蘊初，當即決定以申請國際專利的方式，對外公布自己的產品配方。
這也是我國近代史，第一次在國外申請的專利保護。
自此，從1926開始，佛手牌味精開始代表我國的化工製造業，參加、榮獲了多次國際博覽會大獎。
此後，為了徹底把在我國邊賺錢、邊打劫的日-本鬼子趕出國門。
味精大王吳蘊初不但為抗日戰線捐錢糧、捐戰機，還宣布徹底放棄了味精配方在國內的專利權。
鼓勵全國各方人士，大量製造生產國產味精。
此舉公布後不久，國內雨後春筍般的迅速冒出了十多個味精品牌。
而一退再退的日-本味之素，隻能在關東軍占領的小部分地區稍作喘息。
不過，也正因此，吳蘊初在之後的遷廠道路上，遭到了日軍幾次三番的圍追打劫。
更可氣的是，到了1944年，國民政府忽然派人查封了天廚味精廠。
直到1947年，吳蘊初才將香江的分廠遷回浦江。
之後因為公私合營，將廠名改為了浦江味精廠，直到1977年才恢複了天廚的原廠名。
從60年代開始，佛手牌味精年年都是國家免檢產品。
其產品遠銷港澳、東南亞、巴-西等國家和地區。
正當天廚味精廠一切向好的時候，卻和國內的所有味精企業一同遭遇到了一場史無前例的產品信任危機。
1968年的四月，一位名叫羅伯特的美籍華人，像往常一樣前往一家熟悉的中國餐館吃飯。
之後據他自己描述在這餐飯後，出現了身體疲勞、手臂麻木、心跳加速的種種狀況。
沒過多久，羅伯特便以醫生的身份將自己的這段經曆編寫成了一篇文章，投寄給了《新英格蘭醫學雜誌》。
幾天後，未經任何調查的《新英格蘭醫學雜誌》將此文發表。
不僅如此，編輯還在作者的署名處添加了一個“內科醫生”的前綴，而文中的“一次經曆”也被私自改成了“多次經曆”。
但儘管如此，這篇文章還是沒能引來多少關注。
於是在一個月後，《新英格蘭醫學雜誌》又陸續刊登了十多篇相關文章，其中多篇作者均被注明為醫生。
不可思議的是，這些文章竟在末尾處齊齊推測引起食客餐後不適的原因，是中式菜肴中獨有的調味料——味精。
在一次次媒體的助攻下，食客們居然不約而同的產生了心理作用，竟真得感覺到了食用中餐後的種種不適。
同年5月19日，《紐約時報》刊登的一篇《中餐館綜合症》的報道，不但破天荒的創造了一個全新的醫學名稱，還徹底激發了普通民眾對中餐的恐慌。
隨後，北美各大媒體相繼跟進報道，將矛頭直指中國的味精。
一時間，原本非常喜愛中式菜肴的國外中餐愛好者，不得不放棄了自己的這一喜好。
開設在國外的各式中餐館、以及味精的國際銷售市場，均遭到了不同程度的抵製和逼退……”
聽著台上丁鈴鈴的介紹，龔局長和柳局長竟聽到了一些之前從未了解過的情況。
這一會，他們在感歎國外媒體強大勢力的同時，也感受到了國內媒體的力量。
“其實，味精的化學本質叫做穀氨酸鈉，”
這個時候，黑板前的會議解述人已經換成了江山
“說得通俗一點，它就是999%麥麩發酵液，在蘑菇、洋蔥、蘆筍、西蘭花、豌豆等蔬菜中都含有這種物質。
長期食用對人體不但無害，還十分有益。對人類的腦神經、肝臟都有一定的保健作用。
關於以上研究報告，我會以字幕現場的方式在廣告片的底部滾動播放……”
除了這些味精的優點，此時站在黑板前的江山，還知道一個距今20多年後才會公布於世的事實
【當年“味精致癌”“中餐不健康”的始作俑者‘羅伯特’，於2018年時對媒體宣布自己在1966年寄出的那封信，原本隻是和朋友的一次賭約。
當年那家自己每周必去的中餐館裡，由於美食太合胃口，‘羅伯特’和他的朋友不但次次都把自己吃撐，還會喝下大量的啤酒。
之後由於朋友嘲笑他身為外科醫生，卻沒在醫學期刊上發表過任務文章。
於是與朋友打賭的‘羅伯特’便將自己食用中餐後的感受，編文成章投遞給了《新英格蘭醫學雜誌》。
但之後的發展，已然不在他的想象之列。
內疚了幾十年後，已經成為米國蓋特大學校董的霍華德教授，對外宣稱他就是當年的羅伯特，而那份對味精帶來災難的文章，隻不過是當年的一個10美元的賭約。】
可即便事情已水落石出，我國的蓮花、梅花、菊花、菱花……眾多以花為名的味精生產廠家，早已經遭受過了不同程度的衝擊。
其中有很多，已被迫關門大吉。
“我們都知道這場為味精、為中餐的正名之戰，肯定不是一個廣告就能解決的事，”
此刻的江山麵朗聲清
“但這部廣告毫無疑問將成為這場戰役的先鋒部隊。
所以，打贏這場仗的人不是春風度廣告公司、更不是我江山。
而是在坐每一位部門領導的全力支持……”
此時此刻，坐在廣告科裡的四位局長，均感受到了江山口中的滾滾戰意。
就在這個時刻，丁鈴鈴將一份份廣告策劃書擺在了他們的眼前。
這一份份策劃書，在此時就猶如一份份戰略合作書。
翻看著手裡的資料，文化部的柳副局長看見了一個個熟悉的單位名稱“燕京電影製片廠的劉小慶、方舒，峨眉電影製片廠的潘紅……”
宣傳部的章局長，也注意到了這一頁
“浦江電影製片廠的演員張瑜、龔雪，西-安電影製片廠的臨時演員朱琳，燕京越劇團的學員李玲玉……
嘶，小江啊，你這部廣告怎麼需要這麼多位女演員啊？”
(本章完)
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