絕對不會做出這種黑哨的行為。”
林宛瑜聽到這話，咬了咬自己的嘴唇“展博說的好像也有道理。”
“……”
而另一邊，在廚房上，關穀和張偉正在忙著做麵。
首先我們來看看主角這一邊，首先來說說張偉之前就準備的湯底吧。
采用特製的配方，從昨天晚上兩點熬到第二天早上，熬了好幾個小時，中間要起來好幾次查看火候和情況。
大骨醇湯，方是粉麵之魂。
然後就是肉絲麵所選用的肉了，張偉選的是後腿肉，大部分都是瘦的肉，其中參雜了一點肥肉。
然後將肉切成肉絲，切肉的時候要看清肉的紋路，要將肉的紋路切段。
再把肉絲過水，這樣才能剔除掉肉上麵的腥味。
接著是醃製，醃製的時候要先放鹽、生抽、胡椒粉，充分抓勻，讓肉入味。
然後加澱粉抓勻，肉裡一定要放入澱粉抓勻，鎖住水分，這樣才會嫩滑。
抓入澱粉後還要放入香油，不能太少沒有香油直接加入植物油也可以。
加入香油或者植物油後攪拌順滑，這樣就充分鎖住了瘦肉的水分。
炒的時候，鍋要先燒熱，熱鍋冷油，這樣才不粘鍋，油燒到七成熱，放入蔥絲煸炒。
下入肉絲，迅速劃散開，翻炒均勻即可，這樣炒出來的肉絲一定是滑滑嫩嫩的，口感極佳。
麵條張偉並沒有選擇從超市買來的現成的麵條，而是張偉自己手擀的，因為這樣的麵條才更加的勁道。
機器和人手工做出來的麵條是完全不一樣的。
不需要其他彆的配料，麵條高湯加肉絲，足夠了。
“好了，肉絲麵，來嘗嘗味道吧。”
張偉把盛好的麵條放在四個人麵前，微笑著說道。
林宛瑜看著自己麵前香氣撲鼻的麵條，頓時感覺胃口大開，拿著筷子笑著說道“聞起來好香呀！我開動了！”
“橋豆麻袋！”
唐悠悠看到林宛瑜的動作立刻叫停了起來。
“宛瑜，我們這是一檔正宗的美食類節目！要的是專業，專業，再專業。
俗話說得好，點評一個食物，最重要的是食物的色香味俱全。
我們要先仔細觀察一下，這個食物的色，然後再感受食物的香，最後品嘗食物的味。
這樣才可以做出最立體完美的評價，才是一個評委應該做的。”
“哪有這麼麻煩，好吃不就行了，食物是吃的，又不是看的。”
陸展博聽到這話，哪裡等的急，直接就吃了起來。
麵條勁道，麵湯鮮美，麵上肉絲更是點睛之筆，雖然是滿滿的一大碗麵，幾個人很快就吃完了。
林宛瑜忍不住打了一個飽嗝“好吃，張偉，我真沒看出來，你竟然還有這麼一手！
太厲害了！我感覺我家那幾個廚師做的麵條都沒有你好吃。”
陸展博聽到這話也跟著點了點頭“就是，你這完全就可以去開一家麵館了，我一定天天去捧場。”
而鄒雨則是微笑的看著張偉“張偉，你好像從來沒有告訴我你會做飯呀。”
張偉聽到這話總感覺好像哪裡有點危險，立刻說道“……你從來沒問過，而且我隻會做肉絲麵，其他的我什麼都不會！”
鄒雨聽到這話和善的笑道“隻會做肉絲麵也可以啊！以後經常做就行了，我感覺你肉絲麵做的不錯。”
林宛瑜聽到這話，高興的說道“太好了！這樣我也可以經常吃到了，完美。”
張偉看著站著說話不嫌腰疼那幾個人有些無語的說道“……你們不要說的這麼簡單好不好？又不是平常的家常肉絲麵。
做這種東西，程序很複雜的，光是熬這個高湯，我昨天晚上起來了好多次，連睡覺都沒睡好。”
“好了，我的關穀秘製蕎麥麵。”
就在這個，穿著圍裙的關穀拿著托盤放下了四碗麵。
從外觀上麵看，關穀做的麵條和張偉做的完全不一樣。
如果說張偉做的就是極簡的風格，那關穀可以說是極儘奢華了。
炸蝦，油菜，魚糕，蔥花在麵上麵依次排好，好像還有一點柚子皮在上麵點綴。
“照待不周，我來介紹一下，我這個關穀秘製蕎麥麵吧！
我先選用的醬油調料，也就是拿來做麵汁的東西，用味煮沸，改小火，加入粗砂糖讓其融化，然後繼續加入醬油。
然後注意小火加熱，千萬不要讓它燒焦，等待表麵出現浮沫時關火，撈走浮沫。
等到鍋邊的醬油冒出小泡泡，自然冷卻之後，醬汁就做好了，然後……
唉，你們有在聽嗎？”
關穀正閉著眼睛回憶自己的料理過程，一邊回憶一邊說著。
說到一半睜開眼的時候，卻發現幾個人完全就沒有在聽自己說。
完全就是自顧自的就吃了起來，沒有人在意自己在說什麼。
關穀有些抓狂的說道“悠悠，他們也就算了，你怎麼也吃起來了？
我剛剛在旁邊做菜的時候還聽到你說要感受食物的色香味，怎麼現在你也這個樣子？”
唐悠悠聽到這話有些不好意思的抬頭說道“關穀，我覺得展博說的對，管那麼多乾什麼？好吃不就行了！
你做的實在是太好吃了，我實在是沒忍住，不好意思了。”
而張偉這個時候把手搭在了關穀肩頭“關穀，作為一個廚師呢，最大的幸福感，那就是看著自己做的菜可以讓彆人吃的幸福。
現在不就是嗎？輸贏其實不重要，主要是彆人吃了我們做的，感覺開心就行了。”
關穀聽到這話，看著自己麵前吃的津津有味的四個人，不免的點了點頭。
而張偉看著已經完全上套的關穀，默默的露出了一個得逞的笑容。
而這個時候關穀突然轉頭問了一句“張偉，你熬製的湯底應該是用豬骨的吧？”
“對啊？有什麼問題嗎？”
張偉聽到這話有些奇怪的問了一句，自己完全按照自己朋友的配方來的。
關穀聽到這話，頓時展開了笑顏“說的豬骨就不得不說到老母豬了，那來談談母豬的產後護理吧。”
“呃……”