第46章 山楂罐頭_穿越六零,女主靠空間發家致富_笔趣阁阅读小说网 

第46章 山楂罐頭(1 / 2)

季向晴的薑糖水煮好沒多久,娘帶著小棟回來了,還帶著一小桶小魚仔。

幾人喝完薑糖水,季向晴就和小棟一起,收拾撿回來小魚仔。

魚很小,也用不上菜刀,兩人蹲著,用手將魚肚子裡麵的東西擠出來,再將收拾好的小魚仔清洗乾淨。

用鹽醃上兩天,等著娘炸年貨的那天再拿出來一起油炸。

季向晴回到大廳,看了下時間還早,正好做些山楂罐頭和冰糖葫蘆。

又接著和小棟一起清洗山楂。

山楂有些多,兩人洗了許久。

剛洗完,也有些冷,兩人趕緊擦乾水,雙手合攏,摩擦著增加一些熱度。

做山楂罐頭得將中間的籽取出來,不然不方便吃,冰糖葫蘆無所謂。

季向晴想起她有一支圓珠筆,還是小宜送給她的。

取出中間的筆筒插入山楂果中,用手輕輕旋轉山楂,使中間地核更容易鬆動,直到山楂核完全鬆動並可以取出。

實驗後,確定可以完整的將山楂核取出。

直接遞給小棟,讓他清理山楂籽。

兩人配合,很快就山楂籽都取得差不多了。

還檢查了一遍山楂,壞的丟掉,最後還剩下一些做冰糖葫蘆的山楂沒動。

季向晴將之前買回來的玻璃瓶拿出來清洗乾淨。

看著山楂有些多,玻璃瓶有些不夠,又從家裡找出來幾個,一起清洗好。

來到廚房,將鍋清洗乾淨,季向晴叫小棟先燒一鍋開水。

將玻璃瓶放入鍋內用開水煮一會,就相當於消毒了。

玻璃瓶煮好,用布包著,一個個從鍋裡拿出來。

重新洗鍋燒水,加入適量的清水和糖,想著山楂比較酸,多放些糖。

大火煮開後,轉小火慢慢熬煮,直到糖完全溶解。

將處理好的山楂放入鍋裡,確保山楂完全浸沒在糖水中。

大火煮開後,燒小火繼續煮1015分鐘,直到山楂變軟,顏色變深,就讓小棟停止燒火。

讓山楂在糖水中浸泡一段時間,這樣可以使山楂更加入味。

最後將山楂和糖水一起倒入被開水煮過的乾淨玻璃瓶中。

所有玻璃瓶都裝滿了,拿出來放在外麵大廳桌子上。

鍋裡還剩下一些,用吃飯的碗盛出來,5碗,讓小棟小心點端出去。

看著小棟很想吃的樣子,季向晴說道:“小棟,這剛出鍋的糖水不好吃。涼了才好吃,等一會我們做完冰糖葫蘆再吃啊。”

小棟本來有些著急,想現在就吃上山楂罐頭,聽他姐這麼一說,也就忍住了。

先把活乾完,等一下就可以安心坐著吃了,反正也沒人跟他搶,他可以吃個夠。

還要做冰糖葫蘆,山楂還沒串好。

季向晴趕緊出去,削了一些竹簽。

樣子有些不太好看,小棟都有些嫌棄他姐做的竹簽,還說讓他來。

季向晴看著削竹簽要用刀,不讓她弟動手。

就好好吃就行,又不是出去賣的,好看有什麼用。

小棟一想也是啊,好吃就可以啦。對他姐的手藝,他還是很相信的。

山楂穿好串,兩人回到廚房繼續燒火。

需要先熬些糖漿,在鍋裡倒入一碗糖和一碗水,開大火把糖熬化開。


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