而周掌櫃當初接受的考題，正是天香樓的老對家，食客來。
具體內容是在不動用國公府威名的前提下，周掌櫃要憑自身本事讓食客來停業一天，且還不能為天香樓招來麻煩，自身更不能吃上官司。
任務不可謂不艱難。
畢竟給食客來撐腰的背後大哥是靖安侯府。
不過這位周掌櫃也委實是個妙人。
他當初為了讓食客來停業，拿出自己多年的積蓄，在玄武街隔壁的雀兒街最熱鬨之處，盤下間門店開了家鹵肉館。
彆看玄武街和雀兒街背靠背，然而麵向的消費人群卻有雲泥之彆。
玄武街的消費人群是豪門大戶，達官貴胄；雀兒街麵向的顧客群體則是最下層的市井小民。
通俗點講玄武街是高端商場，雀兒街是路邊小攤。
這位周掌櫃將鹵肉館開在了雀兒街上，但卻不急著開業，而是先推出了免費試吃的活動，共計三天。
“免費”這倆字，簡直就是顆全時空通用的超級惹眼夜明珠，在任何時代都具有極大的誘惑吸引力。
對生活拮據之人的吸引力尤其更甚。
免費試吃的第一天，周掌櫃備下的一千斤鹵肉毫無意外地被一試而空。
好不好吃的不重要，重要的那是肉，鹵肉，免費的！
何況那鹵肉的味道著實不賴。
風一吹，整條雀兒街飄著的全都是肉香，就連鑽進鼻子裡的風都帶著肉香味，光聞聞那風，就能饞的人口水直流。
隻用了不過才小半天時間，坊間小百姓幾乎都知道了雀兒街有家鹵肉館正在做免費試吃的活動，於是到了第二天，大家就像聞到腥味的貓，呼啦啦一下全撲向鹵肉館去。
一千斤鹵肉再次被一試而空。
第三天依舊如此，並且因為前來試吃的人數量隻增不減，而鹵肉的數量卻沒增加，因此好多人沒領到免費的鹵肉。
就在大家失望時，鹵肉館的老板讓夥計傳出話來，說大家要想不花錢吃到鹵肉，可以拿食客來家的東西換，小到一根筷子一把菜刀一塊牆皮，大到桌椅板凳門板都可。
到了這會兒，大家終於看出來了，鹵肉館的老板想必跟食客來的老板有仇，這才想出了這麼個法子整對方。
包括這免費試吃，也隻是吸引他們上鉤的魚餌。
可那又怎麼樣呢？
世人逐利。
多的是為了口吃食打的頭破血流的人。
再說了，世人還有種仇富心理——食客來作為高端商場裡的高端大酒樓，大門從不向他們這種底層小民開放。
被鄙視了這麼久，早看高高在上的食客來不爽了。
現在有這麼好一個報仇機會送到跟前，不要白不要，反正摳塊牆泥偷根筷子啥的也不犯法。
就算犯法……那也法不責眾，就不信食客來還能將他們這群小老百姓都抓進大牢裡關起來不成。
周掌櫃將人心盤的死死的。
毫無意外，到了這天下半宿，夜深人靜之時，食客來被一群夜貓子圍攻了。
大家夥你摳一塊牆泥，他撬一塊磚，我拽走一個燈籠……見啥順啥，全拿到雀兒街那邊換鹵肉吃。
來晚了的人沒有燈籠可拽，又實在被鹵肉香饞的口水直流，便鋌而走險，摸黑打入食客來內部去。