糖餅和椒鹽的餅做法差不多，就是糖餅的皮要厚實一些，先包了糖餡再擀成麵餅。
糖餅剛做兩張，李氏出來了見她滿頭大汗可心疼壞了。
“哎呦，這是要累死我閨女啊？這大熱天兒的，讓她收著爐子烙餅……”
“嬸子，嫂子烙的好吃。”
“一個個肚子通大海，啥時候能填飽啊？”
李氏的話換來的，是一群小娃娃可憐巴巴的注視……
“行了行了，想吃就幫忙去，一盆麵怕是不夠……”
三爺爺橫空出世，李氏想護犢子也不好忤逆長輩，乾脆搬個小板凳坐旁邊給閨女打扇子。
加了一盆發麵，放灶台上醒發。再往後，張蓮終於可以退居二線，指點弟弟們就行了。發麵不像死麵那麼軟，比較好操作，注意好火候就行。
小四看得認真，又有張蓮親自指導，試了三四張就出師了。
張蓮徹底不用管了。洗把臉回屋歇著去了。
一進屋又被圍了，追問做法，也難怪小四誇，確實比她們做的好吃。雖然幾年不做了，但自己的手藝，自己有數。
“一斤麵八九兩的水，再封上油，等烙的時候再揉開就行了。烙起來注意些火候，彆硬了。”
“回去我也試試。聽著還怪簡單的。”
最後，還是沒能在月亮出來前吃上晚飯。
天熱，人多，就擺在院子裡了。喝酒的一起坐，不喝酒的和小孩子一起坐，菜都是一樣的，唯一的區彆就是，一邊是酒，一邊是糖水。
“哎呀，這麼多年了，終於有人補了我的不足了。”三爺爺今天格外開心，終於碰上了麵食“高手”了。
“仙兒，你閨女這烙餅做的是真好，還會做彆的啥不？”
“這就不知道，咱家規矩，蓮兒可不做飯的。”
李氏很是驕傲。三爺爺癡迷廚藝，也吃過見過，他說好吃，那定然是有些分量的。
“蓮兒~蓮兒~”三爺爺伸著脖子找人。
跟小媳婦們湊在一塊兒的張蓮聞聲趕來。
“三爺爺，您喊我？”
把人喊來了，三爺爺倒不好意思了。
“蓮兒，你三爺爺就愛搗鼓吃的，說你這烙餅餅子好吃，問你還會彆的不。”
“啊？”
張蓮沒想到就是常見的吃食，怎麼還要她教？三爺爺可是正經拜過師的，她哪來的臉呐？可長輩都開口了，她也不好不回答。
“三爺爺……”張蓮剛開口，三爺爺直接把胡千攆走了，讓張蓮坐下好好說：“就……平時家裡吃的那些，饅頭，包子，餃子，麵條啥的。沒啥特彆的。”
“你這丫頭，還藏私呢？”三爺爺笑她。
張蓮還以為他老人家不高興了，忙解釋。
“真沒啥特彆的，小時候娘教了一點，娘不在了之後，就自己琢磨，興許是熟能生巧？”
張蓮真不知道有啥特彆，三爺爺見她說不出來，開始耍賴了。
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