擺攤的事情幾個人就定下來了，覺得自己是閒人的兩兄弟也終於有事情做了，第二天開始倆人就忙到飛起。
胡興找了四爺爺爺家的三堂哥，他在鐵匠鋪做過學徒，因為太苦沒堅持下來。不過找個關係，便宜些定個東西應該還是可以的。
胡興又找了胡旺回來，重新給牛車做了一個擺攤兒用的板車。這天傍晚跟著李氏串門回來的妯娌倆，一進院子就看到了一個怪模怪樣的東西。
“這是什麼？”
李氏看著這個東西，很好奇是乾什麼用的，她知道這些時日兩個孩子很忙，看來就是在忙活這個。
底座是個平板車，輪子要比正常的車要矮一半。前麵扶手和車板的連接處有兩個柱子，可以把車支撐到一個水平的位置。
車的前半段放著一個通體鐵鑄的方形爐子，最上麵是一整塊的鐵板，四周帶著兩指寬的邊沿。
朝內的一側一上一下開了兩個一掌寬的兩抽屜，上麵的抽屜拉開來就能看到裡麵的鐵網，下麵抽屜拉開就可以填炭火。
連車帶爐子，大概半人高，妥妥就是個古代版的小吃車。
“哎呦，這是誰想出來的呀，真有意思。這用著可就方便了。”
李氏讚不絕口，覺得有這個想法的人肯定是個天才。
“二伯給二哥的書裡麵寫的，我們折騰了好幾天才弄出來的。不過，大哥，這個是不是太高了，我夠不著啊。”
胡興從車下拿出個半臂寬小腿高的板凳，放在車側，小四站上去，高度剛好可以操作。
“這不就行了？”
“高度寬度都剛剛好，還是大哥心細。”
“好了，趕緊試試好不好用，如果沒問題的話，明天咱們就去鎮子上找攤位。”
東西也是剛拉回來的，他們自己都還沒有試用過。
“剛好晚上咱們就吃這個，一會兒做個湯就行了。”
說做就做，趁著發麵的功夫，胡興把爐子徹底清洗了一遍，鐵板上還用油抹過了。
隻等著麵發好就可以做來吃了，小五從屋後的菜地裡薅了一把小蔥，順便摘了黃瓜，等會兒拌個小菜。
為了發麵的時候能開得快一些，麵盆子還特意放在了灶台上，奈何天氣還是不太暖和，等了半個多時辰麵才發好。
小四站在凳子上，手下的動作很是利索，沒一會兒鐵板上就擺滿了大小相同的麵團。
第一鍋家裡的男人先吃，因為第一次用，難免有些洗不乾淨的東西。
第二鍋才拿給婆媳三人，文小點吃了兩個，總覺得缺了些什麼。
“嫂子，家裡還有肉嗎？你說放些肉沫會不會更好吃？”
文小點還真是毫不遮掩的指出來，聲音清亮，根本就沒有壓低的意思。
“這會兒沒有了，明天他們要去找攤子，正好順便買回來。”
一連三天，一天三頓，胡家都是吃的蔥花餅，放蔥的，放韭菜的，放肉餡，放雞蛋的……各式各樣的蔥花餅胡家人嘗了個遍。
終於決定，就做蔥花和肉沫兩種餅。