“不知道，您先說說，我試試看能不能做出來。”
三爺爺說了大概的做法，又形容了一下成品的樣子，張蓮取了一小塊麵，發現太軟，隻能重新和麵。
張蓮順手就揉了一團麵團，是自己想象中的軟硬度，醒麵一刻鐘。
下成大小均勻的麵劑子，壓扁刷油蓋上另一個壓扁的麵劑子，刷……以此類推。
一連蓋了十幾個，壓實之後用擀麵杖擀成餅坯。
“三爺爺，這能成嗎？”
張蓮看著手裡忙活了半天，蓋了十幾層的樓，最後又還原成了一層餅坯，這能成功嗎？
“試試唄，我也不知道能不能成，反正我是沒成過。”
“那會不會是因為方子不對？”
“不會，我可是對比了許多遍的。”
張蓮無話可說，行吧，那就試試唄。灶上架了蒸籠，把那個餅坯放進去。等著蒸熟的時間，張蓮又做了一個同樣的餅坯，用鏊子烙熟。
每層都很薄，片刻就熟了，翻個麵把剛才烙熟的那一層揭下來，然後翻麵繼續重複。
最後，竹匾裡放了十幾張薄到透光的小餅，三爺爺在一邊兒很是欣慰的點頭。
“還真成了，不錯不錯，就知道你能弄得成。”
第一次嘗試就可以成功，張蓮自己都沒有想到，不過這麼薄是要做什麼用？
“這要做什麼用啊？”
“春餅啊，春天都要過完了，還不得吃頓春餅啊。”
“春餅是什麼？”
“一會兒上桌了你就知道了，你就弄餅就行了。”
行吧，反正也沒有差彆。不過今天她也有自己的想法，弄點兒新的嘗嘗。
乾麵粉，加一丟丟鹽和五香粉拌勻，澆上熱油，一碗油酥就做好了。
半燙麵兒的麵團揪成大小差不多的麵劑子，擀成長條的形狀，抹上一層油酥包成起來，放在一邊兒備用。
張蓮這邊兒做著，那邊兒的小子們也有樣學樣的跟著做，不管是好看還是難看，倒是做得有模有樣。
“哎哎哎，嫂子嫂子嫂子，鼓起來了鼓起來了。”
胡升給鏊子裡的餅翻了個麵，眼瞅著那餅就跟打了氣似的，直接鼓成了一個球。
“鼓起來就對了，差不多熟了就好了。”
小五在一邊兒看了一會兒，轉頭去灶房拿了幾個雞蛋出來。就著張蓮鏊子裡正鼓著氣的餅，伸筷子就戳了個洞，往裡打了個雞蛋。
“你小子，鬼主意還挺多。”
小孩子貪嘴，張蓮沒有覺得有什麼不妥，再加上小五又正是長身體的時候，多吃點兒長得也更好一些。
索性，用個大海碗端了一碗雞蛋，放在鏊子邊上誰想吃誰就吃去，還囑咐小五不夠了記得去屋裡拿。
已經烙好的餅摞在一起，一刀切開就成了一個個的小口袋，用籠布蓋上保溫。發麵餅和死麵餅那幾個小子基本都會，不用多說，他們自己弄就行了。
按照三爺爺的速度，做好飯還有一段時間，張蓮去了西屋找妯娌們一起嗑瓜子兒去了。
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