終於，胡興的暖房，還是確定了要拆，但不是現在就拆，再留些日子，等都確定好了，看看還有沒有修改的可能。
現在的版本通風口留得太多，單純的保暖跟不上趟。首先要確定的就是要在暖房裡增加熱源。
要能取暖還不能有明火，胡恩陽第一個想到的就是火牆，不過這個火牆還要改良一下，讓熱量損失更少些。
至於通風口要怎麼留出來，還得想想辦法。
胡二伯為了大家的腦袋瓜子著想，想起了他那一屋子的書來，正經的典籍沒多少，倒是各種雜書那是一箱一箱的。
明宣禮給他們蓋宅子的時候，特意給他預留了書房，被他積壓在箱底的那些孤本、古籍，在山青耗時半個月的努力之下，終於被整整齊齊的擺在了架子上。
架子上還用布條貼了分類，每本書上還掛了簽子，就是為了方便尋找。
但這些東西，都被胡二伯視為無物，等山青采辦完，歡天喜地的回來時，就震驚了。
這是啥？誰家狗放出來了？不對，狗也夠不著上麵的呀，還隻翻開，都沒有咬爛。
“不應該呀，我記得有才對呀。”
“罪魁禍首”胡二伯從書堆兒裡站起身來，伸手從一旁的架子上，隨手拿了一本書，翻了兩下，又丟在一邊，繼續拿下一本。
山青目瞪口呆的看了一會兒，趁著胡二伯找書的空檔，默默的給屋裡的小炕添了柴火，給準備好手爐和椅子，又悄無聲息的退出來，關上了房門。
不是他不想收拾，胡二伯找書的時候，基本處於一種瘋魔的狀態，這個時候出現在他麵前，隻能被訓。
過了臘八就是年，大過年的，彆給自己找晦氣了。
小樓最近的風向很迷幻，說是個酒樓都不如說是個羊肉館。
文師傅教的那些菜，不是某一個菜係的傳承，更像是各種菜係的改良版本，從工序繁瑣的工夫菜到大火爆炒的家常小炒都有涉獵。
但，用到羊肉的屬實不多。
為了儘快處理完那一百二十頭羊，儘快把那兩千多兩還給弟弟，胡達整天翻著手劄找方子，做羊肉賣。
除了火鍋，還有烤羊肉、羊肉湯、羊雜湯、溫湯肉……可以說，除了皮毛和蹄子，一隻羊的利用率達到了十成十。
甚至還有烤全羊，因為耗時比較長，都要提前預訂，精確到用餐的時辰，保證一來就能吃到熱乎的。
煎烤涮炸，全都用了一遍。這個時候，他深切的感受到了，青花椒和兩種辣椒的魅力。幾乎可以說是適配所有食材。
哪怕隻是點綴或者爆香，香味都是剛剛的。尤其是給羊肉做配料，那是相當合適。
小樓裡的夥計們和賣出去的羊一樣，被發掘出各種潛能，就比如老古，因為是店裡烤肉最好吃，就被炭火爐子給鎖定了。
烤肉撒料，忙得飛起。
小鯉有了新的工作安排，除了坐在門口吃吃喝喝，還要給預定的人發號牌。介紹有什麼吃法，要怎麼預定。
胡達初心是看每天要用幾隻羊，彆不夠也彆剩下。無意間給了人家一種，不定就吃不到的錯覺，物以稀為貴，對有些人來說，這種不是想吃就能吃到的感覺，要比食物本身更吸引人。
即便如此，到臘月廿二晚上打烊，還有七八十頭沒賣出去。乾脆，給店裡的夥計們一人分了五斤羊肉，就當是給大家的年貨了。
分完一隻羊，胡達關門落鎖，帶著老古和小鯉回家過年去。結果走到半路就被沈婉兒給截胡了，說啥都要讓小鯉去她那。小鯉又要拉著老古，這麼一整，胡達又一個人回去了。
官莊鎮上，刮起了一股吃羊的風潮。
喜子叔的羊肉攤生意也好了不少，自家還用胡達給的調料自己做來吃，但味道總是和在胡家小院吃的不大一樣。
喜子叔察覺到羊肉有區彆，這不，臘月廿三這天一大早，喜子叔就來找胡達了。吭哧癟肚的憋了半天，才十分不好意思的，說出來意。
胡達一聽，喜子叔要養羊，差點兒感動哭了，他終於可以擺脫早上趕羊，晚上喂羊的生活了。
不知道為什麼，喜子叔看胡達這麼一感動，就有種欺負孩子的既視感。罪惡感直線飆升。
“喜子叔，你就是我親叔叔，你可救了我了。走走走，咱看羊去。”
有人接手了，那還不趕緊甩出去？胡達連拉起喜子叔就往暖房那兒去了。喜子叔沒來過，一直聽說他們在地裡蓋房子，始終沒見過到底是啥樣，這回是見著實物了。
“這羊棚整的，挺帶勁呐。”
喜子叔由衷發出讚賞，你瞅瞅，地方夠大，又能透氣，下個雨下個雪啥的，還不會被淋，多好，關鍵是足夠結實。
胡興和胡恩陽拉著幾個老把式正在地理研究呢，聽見喜子叔毫不遮掩的“誇讚”，默默的往旁邊的暖房移動，儘量縮小存在感。
到了這會兒，誰也沒臉說這是蓋來種菜的……嘰哩喀喳乾了一個多月，沒一個能用的。這是胡恩陽職業生涯中的滑鐵盧，最慘的一次，沒有之一。
老把式們還可以，年輕的時候誰還沒犯過錯？到了他們這個年紀，就剩下臉皮厚了。
“四兒，還有這麼老些呢？你這本錢下的挺大呀。”
“彆提了，我師爺買的，好家夥要二十兩一頭，說是從隴山弄過來的。”
“這麼貴？？？”
喜子叔驚了，他得好好看看，這羊是不是吃金子長大的，這麼貴！
“可不是？老貴了。叔你要是養的話，就弄走，按十兩給就行了。”
胡達隨口一算，再有八百兩就能回本。小樓這陣子羊肉賣的還不錯，四十多隻羊，就收回了絕大部分本錢，不賴不賴。
說起這個，就不得不提文小點。小樓最近賣的羊肉，那都是她給定的價。要不是這一遭，她都不知道小樓的菜價會這麼離譜！
羊雜本就是下腳料，便宜也無妨。為啥烤全羊才賣二十兩銀子，咋滴，調料是大風刮來的？還是人工不要錢？
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