很多大道理他們不懂,但是村裡一次次把錢發到大家手裡,早就給江大國建立起彆人無法比擬的威信。
一聽新項目,大家臉上瞬間喜上眉梢,這是不是意味著,村裡又要多發一份錢了。
江大國宣布完後,關了喇叭,鎖好門,跟李星鋒溜達著又回了他家。
一進門,就看到母親蔣秀琴和江國慶的母親倆人忙活著摘菜,王夢婷和沈文溪倆女眷,則躺在躺椅上曬太陽。
“你倆遛彎回來了?”
江大國點了點頭:“二柱子把羊送過來了沒?”
江國慶的母親朝著廚房看了眼:“送過來了,我回來的時候,你也不在家,羊就在廚房的案子上著呢!”
江大國點了點頭,村裡沒有鎖門的習慣,現在大家都有錢,家裡啥都不缺,雖然現在有遊客亂竄,但一般客人是不敢進主家的。
更何況,村裡街上又不是沒有人盯著這些客人,在客人們看不見的地方,始終有人在關注著他們。
“那行,我去收拾羊肉,小鋒給我搭把手吧!”
李星鋒是拒絕的,怎麼一回來,他就逃不掉做飯的命,他又不是虎子。
“咋,不願意乾啊,小鋒,你要是想進山打獵,必須進來跟我學怎麼分肉。”
“當年我們進山的時候,不管是大的動物,還是小的動物,一旦被打死,第一件事就是放血,去皮,然後把把肉分出來。”
“野生動物跟家養的不一樣,那玩意,一旦血液滲透,腥臊的根本吃不了,你用多重的調料都壓不住。”
“我教你先學著用家畜練練手。”
李星鋒心裡瞬間有些尷尬,原來大爺看透了他的小心思,知道他閒不住,想要去山裡麵狩獵。
“行,那就試試!”
逃不掉乾活,那就笑著麵對吧!
倆人來到廚房,灶台邊上案板上,一隻掐頭去尾被剝了皮的羊,就擺放在上麵。
江大國轉身,從背後的櫥櫃裡取出一把剔骨刀,用大手指撥弄了下,很滿意的點了點頭。
“四條腿,咱爺倆一人一半,看好哈!”
江大國把羊肉擺弄了下,順著後腿骨和羊屁股之間的縫隙把刀插了進去,輕鬆一轉,羊腿便被卸了下來。
“這麼簡單?”李星鋒看過殺豬匠分肉,感覺很繁瑣,沒有江大國這麼簡單。
“山上打獵,是粗分,沒工夫細致的把肉踢下來。”
“我們一般會放了血,剝皮,去頭,四肢卸下來後,再取腹腔上的肉,便算是完事了。”
“那這浪費挺大啊,那時候你們不是缺糧食嘛,乾嘛不把肉剃乾淨?”李星鋒一邊提問,一邊從江大國手裡接過剔骨刀。
學著大爺下刀的地方,用力插了一下。
瞬間,李星鋒尷尬了。
沒插進去,卡在了骨頭上。
江大國微微一笑,在邊上也不說話,他一刀能找準位置,那都是山裡打獵,分解獵物時候練出來的,你小子看一遍就想學會?
門都沒有。
你小子,老老實實的用笨辦法,一點點劃開肉,紮到骨頭後,再下刀分開。
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