顧景峰一聽謝雲要把重要事情交給他,剛被打擊蔫的精神勁兒一下就回來了,眼睛不靈不靈地瞪圓了,等著謝雲安排事兒。
謝雲當著他的麵把廚房裡的大砂鍋給搬了出來,然後拿起把浸泡許久的綠豆碗,把綠豆全都撈出來放進去,又另外加了清水。
往灶頭下添了一把柴,謝雲認真道“景峰,這鍋綠豆湯的火候就交給你看了,千萬彆熬糊了。”
說完,謝雲拿著手斧出門砍竹子,顧景峰直接盤腿坐在灶房,眼觀鼻鼻觀心,死死盯著灶台。
他一定會做好雲姐交代下來的事兒!
謝雲去河邊的野竹林砍了兩根竹子,選粗的竹節背了一捆回家。
在小院兒裡把竹子劈成了細竹條後,她把肉片往上穿。
等到羅大勇等人到的時候,謝雲已經在小院兒裡擺出了架勢。
穿得整整齊齊的肉串兒在眾人進來的時候被放到了簡易的烤架上。
這烤架做得簡潔,下麵一個炭盆,上麵用手指粗的竹條架了起來,肉串在上麵借個力罷了。
下方的炭火輕輕舔舐過肉串兒,頓時,肉串散發出了撲鼻的濃香!
“好香!”
香料包裹的肉串在油脂的燒灼下釋放出來,頓時勾起了眾人肚裡的一條條饞蟲。
羅大勇忍不住感歎道“之前我知道就知道謝雲手藝好,也在山裡吃過謝雲的手藝,可這味道聞著真的絕了!”
“大勇,你先嘗了肉串再誇謝雲不遲。”
羅大勇的稱讚讓顧陳氏臉上掛了笑容,明明心裡為謝雲的手藝驕傲極了,她還是稍微謙虛了一下。
謝雲看著顧陳氏,忍不住微笑。
自己這乾娘,真是老凡爾賽了……
等醃製好的肉串兒烤好,謝雲把滋滋作響的肉串兒放到盤子裡,遞給了眾人道“這是辣味的烤肉,大家活兒先吃著,我還有另外一個沒辣椒的肉串兒。”
謝雲抓了一把生烤的肉串放到烤爐上,等烤得七分熟的時候,她把香料鹽水灑到了肉串上麵。
肉香味兒頓時跟香料味兒融合了起來,徹底烤熟後,謝雲又是芝麻香蔥灑上,趁熱遞給了眾人。
“這個是沒辣味的肉串,能吃到肉原本的香味。”
周紅桂看著肉串詫異道“這辣椒的吃了,沒辣椒的還能嘗出味道嗎?”
“嫂子,咱們吃了不就知道了。”
程母笑著跟周紅桂遞了一串過去,自己也拿著一串吃了起來。
兩個烤肉的火候不同,辣味烤肉吃著麻辣可口,但生烤的肉串更加焦香,咀嚼的時候,肉汁也能嘗到鮮味,竟然一點也不比辣味烤肉差。
程旺東吃了兩串,看謝雲放下烤串又要去忙活,不由開口道“謝雲,你彆急著烤肉了,先來吃點再說吧。”
“我不急著吃,還有菜要上呢。”
謝雲一邊說,一邊拉開了灶房的大門。
這時,一股濃鬱的雞湯香味從裡麵散了出來,劉月聞著這股香味,忍不住問道“謝雲,烤串兒加上雞湯,會不會太膩了?”
“嬸子放心,我這雞湯是專為了給大家解膩來的。”
謝雲燦然一笑,進了灶房,留下了麵麵相覷的眾人。
油膩的烤肉再加上雞湯能解膩?
他們活了大幾十年,還真沒聽過這說法!!!