他用勺子輕輕舀起一勺，湊近鼻尖輕輕一嗅，濃鬱的麻辣香氣撲麵而來。
他微微點頭，將勺子送入口中，輕輕咀嚼。
在場的人麵麵相覷，不明白師傅的做法。
墨南歌得益於黃金舌，這勺的麻婆豆腐在他的舌尖交織。
他的腦海裡瞬間分析了這道菜。
裡麵有雞湯、豆豉、牛肉、花椒粉……
墨南歌心裡有了成算，他放下勺子，走向操作台，開始備菜。
他的動作輕鬆寫意，身著一襲白色廚師服，衣領堅挺，袖口利落，襯得他身形修長、氣質沉穩。
動作間，衣服隨他的身形微微飄動，儘顯他的姿態從容。
舉手投足間儘是廚神的風範，令徒弟們眼前一亮。
師傅雖然人貪圖錢財，但是外貌真的沒得說。
那姿態看著就很專業！
墨南歌將兩隻抹了少許鹽的雞腿放入盆中，然後倒扣一隻碗在中間，大火開蒸。
接著，他從案板上拿起一塊牛肉，刀刃在肉上輕輕滑動，薄薄的肉片如雪花般落下，每一片都薄如蟬翼。
隨著剁肉聲響起，肉片就切成了細末。
周圍人一驚，這不到一分鐘就成肉末了？
他們之前剁肉剁十幾分鐘算什麼個事？
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一開始質疑師傅廚藝的汪灰眼神一瞬不瞬地盯著師傅的動作。
看著師傅那熟練的動作，汪灰屈了屈手指。
他一個月練習刀功，竟然沒有師傅這般熟練！
因為他發現師傅切的肉末非常均勻，大小厘米都差不多！
要知道這可是肉末！
墨南歌拿起另一個炒鍋，在裡麵加入水燒至滾燙，然後加入豆腐！
“這一步，是為了去除豆腐的石膏味。”
餘弘撓了撓頭，師傅雖然說了原理，但是他還沒明白。
長發男倒是懂，豆漿加入石膏才能成豆腐。
他不由撇嘴，為了去除石膏味加多一步驟何必，反正大家都不懂！
他之前做麻婆豆腐，辣椒一加也吃不出來這石膏味！
所以何必！
不到一分鐘，墨南歌撈出豆腐，瀝乾水分，放在一旁。
他重新洗鍋燒乾，然後以順時針轉圈由內到外加入冷油，直到鍋油亮，倒出多餘的熱油。
然後重新加入冷油，加入切好的牛肉，翻炒。
“這樣熱鍋冷油炒肉末就不會黏成一坨。”
周圍的徒弟們難得見到師傅做菜，難得見到師傅還講解，頓時對師傅的不滿都消失雲散。
他們拿著筆記本記下了師傅做菜的過程和注意事項！
要知道之前的師傅可沒當著他們炒過一道完整的菜！
他們感激得看著長發男和其他退拜師費的人！
要不是他們的質疑，師傅怎麼會做菜！
嘿嘿！
多來幾次才好！
原來師傅吃激將法！
他們悟了！
退費的幾人看著感激他的人群，臉色瞬間變得難看。
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