農村不缺少那種陶罐，這種用陶罐燒出來的燒鴨十分的好吃，表皮酥脆，色澤金黃，柔軟清香，吃起來，真的能香死個人。
……
一隻隻烤鴨在鹵水裡鹵煮著，那顏色在一點點的變化，這是一種質的飛躍。
看著鍋裡的烤箱在一點一滴的蛻變，陳元也有一種很大的成就感。
先讓鴨子飛一會，在鹵煮一段時間。
……
“小師傅，那些雞爪我都修剪好了，接下來要乾什麼？”那個b霸大娘笑嘻嘻的說道。
“大娘，你這麼快就把那一大包雞爪全都修剪完了？”
聽到b霸大娘的聲音，陳元意外抬頭，感到非常驚訝。
這麼一大袋雞爪，就修好了，這大娘也太牛了。
b霸大娘渾身抖動了一下，好家夥，真的是波濤洶湧，激情澎湃。
咳咳……
說真的，陳元一下都沒看，他可是正人君子。
“那是當然，之前不是告訴你了，大娘是出了名的快剪手，剪什麼都快。”
“……好吧，那您先去休息會吧。”
“不，小師傅，聽村裡人說你做菜特彆好吃，我要在你這裡學學手藝，你不會趕我走吧。”
“沒事，我不會趕你走的。”
陳元笑了笑，學他的手藝，他連自己怎麼教彆人都不會。
反正就是那種肌肉記忙吧，隻要看到那些食材，他會出於一種本能反應，就將一道菜做出來了。
好吧……有時候，陳元就感覺自己就是一個工具人。
聽到陳元說不會趕她走，b霸大娘高興得跳了起來。
這一跳，我的天呀，真的像是爆發了大海嘯，驚濤駭浪，波瀾壯闊，氣吞如虎……
好吧……那兩座山峰真的是太大了，看著讓人有點審美疲勞，有時候甚至還有點心驚肉跳的。
陳元趕緊收回自己的目光，不忍直視……
他隻能開始認真的做泡椒鳳爪。
泡椒鳳爪的製作看起來做法十分的簡單，可是要做得好吃，那也是有訣竅的。
大鐵鍋裡倒入清水，再放入香葉、花椒、料酒等，煮熟。
煮熟後，雞爪出鍋之後，還要過一遍冷水，將浮起的血沫全都輕輕撇去，等到雞爪放涼，再放入到冰水裡漬泡，那樣才會清脆爽口，吃到嘴裡才十分好吃。
大盤子裡加入生抽、醋、糖、小米椒……
泡椒鳳爪好不好吃，最關鍵的就是這個小米椒。
小米椒是外麵買回來的現成品，但就算是這樣，也得挑那種品質好的。
除了小米椒能夠加入，成品小米椒裡的酸水也是可以增加的。
加進去之後，更能吃出不一樣的風味。
安縣這邊都特彆能吃辣，就連四五歲的孩子都能吃辣。
所認安縣這邊做泡椒鳳爪都喜歡放兩種辣椒。
一種是這種小米椒。
另一種是朝天椒。
朝天椒切丁之後，加入進去，那泡椒鳳爪的辣味絕對倍增。
這樣就會辣味十足，對於安縣人來說，才覺得夠味。
做泡椒鳳爪，陳元喜歡放檸檬。
往裡麵加入檸檬，能增添特殊的酸味，能夠更大程度的刺激人的味蕾。
加入檸檬之後，整道菜就顯得十分有食欲。
不過，做好的泡椒鳳爪要放在冰箱裡浸泡一夜才會更加的入味。
這寇君家連個冰箱都沒有，還好寇二叔家的冰箱夠大，要不然真的放不下這麼多東西。
“小師傅，這就完了？”
bo霸大娘盯著那一大盤泡椒鳳爪，不停的吞咽口水。
這味道真的是太酸爽了，遠遠的聞著，就讓人食欲大振，胃口大增。
這是什麼神仙美味呀。
遠遠的聞著，就讓人有點受不了。
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bo霸大娘認認真真的看了陳元一眼，忍不住問了一句。
“bo……大娘，你學廢了沒有？”
還好陳元反應快，才沒有說出“bo霸”二字，要不然真的是太尷尬了。
“學會了……吧。”
bo大娘從頭到尾都認認真真的看完了。
可以說，整個過程，她除了眨眼睛，其他時間都在聚精會神的看著陳元做這道泡椒鳳爪。
現在陳元已經做完了，bo霸大娘臉上還是一臉懵逼。
說沒有看清楚吧，整個過程他都看清楚了，可是現在回想一下。
她看清楚啥呀……
整個過程看上簡簡單單的，可是每一個步驟都精準的把握住了，火候掌控得十分到位。
已經達到了爐火純青的地步……
自問自己那手速快得超乎常人，可是要讓她現在去做這道菜，也根本做不出這種味道的泡椒鳳爪出來了。
也許，做著做著，就會按照自己之前做泡椒鳳爪的方法來了。
所以，就算是相同配方，不同的人來做，做出來的味道也是不一樣的。
陳元問她學廢了嗎？那真的是學廢了。
“小師傅，能拿一隻鳳爪給我嘗一下嗎？我試試味道。”
“大娘，你想什麼呢？這是明天的酒席菜，每人嘗一個，那明天還拿什麼去擺席。”
聽到bo霸大娘的無理要求，陳元還沒說什麼呢？
一旁的黑子就沉聲說道。
黑子說的不無道理，要是每個人都像這大娘，聞到這香味，都跑過來嘗一口，那明天哪還有菜擺席呀。
“……”
bo霸大娘聽到黑子的話，瞬間就很無語了。
這黑小子看著就不是一個好人，不就是嘗一口嘛，至於這樣說。
黑子這麼一吼，周圍的人齊刷刷的把目光全都落在bo霸大娘的身上。
刷！
bo霸大娘感受到來自眾人的目光，臉一下子就通紅了，立馬就掩臉躲開了。
“元子，以後這種事情由我來出麵就好了，你不要說話。”
黑子本著不怕得罪人的態度。
反正一個唱黑臉，一個唱白臉。
就跟那啥，一個當爹，一個當媽差不多。
咳……
聽到黑子這麼說，陳元內心無比的感動，有這麼一個好兄弟在自己身邊幫自己，何愁不能在農村有一番大的作為？
正感動著呢……
可是……
“元子，我看著這泡椒鳳爪怪可以的，要不讓我嘗一個看看。”
“滾，你給我滾！！”
陳元大吼一聲，看著對方這賤兮兮的樣子，真想一腳踹死他。
……
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