當其他人看著陳元在那裡切菜,立馬就驚呆了,他們都沒想到原來陳元的刀工這麼厲害的。
看著陳元切菜,他們感覺自己都不會切菜了。
切好菜之後,接下來就是炒菜。
等到陳元炒菜,他們再一次震驚到了。
原來燒菜還能這樣的,特彆陳元燒菜那行雲流水動作,簡直是帥爆了。
很快,陳元就做好了幾道菜。
那些菜真的是色香味俱全,看著就想吃。
陳元也很尊重這邊的飲食文化,所以做出來的菜符合這邊飲食特色。
雞、鴨、魚這三道菜做成了小火鍋,炒好的菜全都放在小鐵鍋裡,鍋底放了燃料。
在燃料的作用下,那小鍋裡菜冒著熱氣呢。
“吃飯……看著這些菜都有些餓了。”
一共是坐了兩桌,他們這些幫廚就夠一桌了。
都到了這會,大家肚子都有些餓了,尤其是在這麼濃鬱的菜香味的作用下,他們真的是食指大動,紛紛坐下來開始吃飯。
“嗯~~這是鴨肉,怎麼吃起來不一樣,還從來沒有吃過這麼好吃的鴨肉。”
“我的乖乖,這是什麼神仙廚藝呀,竟然能夠把這鴨肉做得這麼好吃。”
“鴨肉好吃嗎?我覺得這魚的味道才是絕,不光裡麵的魚肉好吃,就連裡麵煮的豆腐都是無比的嫩爽。”
陳元做了一道豆腐煮魚,味道也是極其的鮮美。
隻是可惜,那豆腐還有點差強人意,要是配上豆腐俠親手做的嫩豆腐,那味道肯定會更好。
那豆腐在湯汁的浸泡下,口感也十分的豐富。
吃到嘴裡,既能吃到豆腐裡麵的豆香,還能吃魚肉的鮮美。
真的是讓人好吃到爆,怎麼吃都不夠。
“我的乖乖,這菜做的真的是絕了,真的好期望明天的正席呀。”
“就是,明天正席好像是18個菜吧,那得多好吃呀。”
“……”
那些人一邊吃著菜,一邊討論著,那場麵也是無比的熱鬨。
他們吃到菜後,立馬就驚為天人,都有點期待明天的正席了。
吃過飯之後,大家又開始乾活了。
這任務還算可以,桌數跟菜品都不是很多,所以做起菜也不是很趕。
陳元也開始忙碌起來,炸扣肉、醃肉……等等,彆看這些備菜挺簡單的,可是做起來卻感覺還是挺麻煩。
因為好多菜品跟安縣那邊的有些不一樣,所以黑子他們做起來也不順手,都不知道要怎麼操作了。
就好比那肘子。
在安縣那邊燒席,一般都是做紅繞肘子,或者醬肘子。
而益水這邊,放大席的菜品也有豬肘子,不過做法跟安縣那邊有著很大的區彆。
這邊燒席,喜歡用麻繩將豬綁起來。
綁好的豬腳要在醬汁裡浸泡幾個小時,然後放到蒸籠裡蒸熟。
這綁豬腳也是一門技術活,當然不是直接買個豬腳就用麻繩綁起來就可以了。
而是要將一整隻豬腳裡的骨頭部開,然後再取出來,再往皮肉裡加入各種香料,再用麻繩將處理好的豬腳綁起來。
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