“這也太好吃了吧!”
楊奶奶真的是驚呆了,那鹵牛肉鹵味十足,一口吃到嘴裡,裡麵的鹵汁一股腦的冒出來,那牛肉一點也不老,就算老人沒有牙齒,也能輕鬆咬爛。
而且,那牛筋還帶著筋道,很有嚼勁。
這個嚼勁對於楊奶奶來說,那可是久違的感覺。
自從老了之後,牙齒掉了之後,就再也沒有這種感覺。
沒有牙齒的楊奶奶,用牙齦也能咬爛牛肉,且還吃出了勁道。
這鹵牛肉鹵煮的火候真的是恰到好處,既能咬爛,也能吃牛肉裡的筋道。
“嗯~~這是怎麼做到的,趕明兒我自己買點牛肉回來鹵鹵看!”
楊奶奶幸福的想著,又伸著筷子夾了幾片牛肉放到嘴裡,入口即化,那鹵汁的味道真的是真香慘了,完全顛覆了老人家對於鹵味的看法。
本來他們這些老人就喜歡吃一些軟爛的東西,帶骨頭,他們是吃不爛。
特彆是這睦鹵味,平時根本就嚼不動。
自從今天吃了鹵牛肉,真的是好吃到爆,讓人吃了還想吃。
不隻是楊奶奶,其它食客也被震驚到了。
他們的胃都經曆了一次前所未有的洗禮,桌上二十幾道菜,每一道都十分經典,每一道的味道都異常好吃。
中間三道火鍋菜,分彆是雞、鴨、魚。
雞裡麵放的是乾菌,乾菌先用溫水泡發,然後瀝乾水分後放入雞肉,再煸炒入味。
香噴噴的雞肉融入乾菌的香味,吃到嘴裡彆有一番滋味。
鴨子做的是紅燒,裡麵是紅彤彤的湯汁,在酒精火焰的作用下,“沽沽”的冒著熱氣,就這色澤看著就好吃。
魚不是那種普通的魚,而是甲魚。甲魚裡麵放了各種香料,再加入啤酒,煮得色澤金黃,裡麵還加了小米椒跟泡椒,吃到嘴裡,嘴巴瞬間就被辣得冒煙。
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辣歸辣,但是爽呀。
痛並快樂著!
……
除了中間那三道火鍋菜,周圍的也是極具有食欲。
為了尊重益水人們的飲食文化,所以陳元做的這些酒席菜大多都是益水菜。
這些菜很符合大家的口味,紛紛握著自己手裡的筷子,夾著菜根本就停不下來。
鹵牛肉、鴨舌、蒜蓉蒸蝦、豬肘子、豬肚玉米湯、……
每一道菜都是陳元精心烹飪而成,這些菜品也是跟楊家人一起商量後才定下來的。
那些菜真的是色香味俱全,這些食客們一個個的吃的是滿嘴是油,好不歡愉快。
他們實在是太佩服陳元燒菜的手藝了,吃了這麼多年酒席,還從來沒有吃過這麼好吃的菜。
“唔,這廚師燒的菜真的是太好吃了,不能知道這廚師願不願意再過來燒菜,明年我兒子結婚,本來想去酒店辦的,現在我都有點心動了。”
“肯定不行吧,從安縣過來這麼遠,人家肯定嫌麻煩的。而且,人家手藝這麼發好,根本就不愁有沒有人喊他去燒席。”
“就是,我聽說這廚師是楊啟宗女婿的堂弟,所以人家才這麼老遠過來燒席,彆人怕是請不動。”
“那多可惜……”
之前那人還想著請陳元過來燒菜呢,一聽人這麼說,立馬也是點點頭。
以這廚師的手藝,到那裡燒菜都會受歡迎,何必從安縣跑到益水這邊來!
……
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