幾個人圍著一頭豬,豬身上的毛就被刮下來了。
這還沒完,陳元用噴火槍將豬身上一些刮不到的地方燒一下,再用熱水將豬的全身清洗乾淨,就可以給豬進行解剖了。
隻見陳元換出一把鋒利的刀子,在豬身劃動。
那豬皮看著很堅硬,可是在陳元那把鋒利的刀子麵前,就像是豆腐一樣。
看著陳元一刀就將厚厚的豬皮劃出了一道口子,眾人都是倒吸了一口涼氣。
不過接下來,眾人更為吃驚了。
隻見陳元拿著刀將豬身割開,然後將裡麵的內臟都取出來。
刀子用力劃動,很輕鬆就將豬身分成兩扇。
陳元也是力大無窮,扛著其中一扇豬肉就走向案板,這滿滿的男友力,直接把其他人給驚到了。
那一扇豬肉少說也有一兩百斤吧,可是見陳元扛在肩上,感覺無比的輕鬆。
扛著半扇豬肉,就像是沒事人一樣。
要知道,現在的年輕人因為從小就缺乏鍛煉,所以都沒有什麼力氣。
而像陳元這麼大力氣的,還真是少數。
“啪”
陳元將那半扇豬肉放案板,緊接著就拿著刀開始肢解豬肉。
“嘩……”
“噗……”
隻見一道道寒光閃過,那把刀子沒有絲毫壓力的在豬肉上劃動著。
可眾人看著那案板上的豬肉根本就沒有發生任何變化,他們還以為陳元在比劃著玩呢。
沒成想,陳元抓住兩隻豬腳一抖,那上麵的豬肉就撲簌簌的往下掉。
而陳元手裡就隻剩下一副豬骨頭。
這……
這也太誇張了吧!
眾人看著陳元手裡的豬骨架,頓時就傻眼了。
以前看彆的屠夫殺豬,砍那骨頭的時候,使出吃奶的勁也不一定能把骨頭給砍斷。
而陳元三下五除二,還沒有看清楚呢,隻見他拿刀在豬肉上比劃了幾下,就骨肉分離了?這也太離譜了吧。
他們要不是親眼看到,真的不敢相信這是真的。
陳元剔好的骨頭放在一邊,然後拿著刀子分解那些豬肉。
因為要將這些豬肉做成臘肉,所以陳元切那些肉的時候也是特彆小心。
一塊塊豬肉被分割成均勻的長條,長條肉的一端,被陳元用刀子挑出一個小洞。
這個小洞是留著做臘肉的時候,用來串掛臘肉的繩子。
很快,半扇豬肉就被分解完成了。
緊接著,陳元如法炮製的將另外半扇豬肉也分解完成。
“呼~”
等著最後一塊豬肉分解完成後,陳元也是重重的呼出一口氣。
咋就這麼快呀!
看到陳元這麼快就將一整頭豬給分解了,眾人都驚呆了。
他們都沒想到陳元不僅燒菜的手藝好,這殺豬的手藝也是無與倫比呀。
就那一手“骨肉分離”的手藝,彆的屠夫怕是學一輩子都學不會。
“時間也不早了,要不我來做幾個殺豬菜吧。”
陳元休息了一下,然後開口說道。
“你還要做菜呀,不用你做了,讓你大伯母跟燕子來做就好了。”
聽到侄子的話,大伯連忙說道。
自家侄子殺那頭豬都累著了,怎麼還能讓他去做菜呀,那也太不行了。
“大伯,沒事,殺豬一點都不累,這些食材這麼新鮮,還是讓我來給大夥燒幾個菜吧。”
陳元擺了擺手說道。
“既然是這樣,那你就受累了。”
大伯說道。
本來大伯是想讓自己老婆跟兒媳婦做飯菜的,可她們做的飯菜哪裡比得上自己那親侄子做的飯菜好吃。
見侄子說自己不累,大伯也是點點頭,同意讓陳元掌勺。
“陳元,我們來給你打下手。”
見陳元要做菜,大伯母跟楊燕自然高興得不行,巴不得陳元做菜呢。
不過他們又不好意思自己什麼都不做,於是就提出幫陳元打下手。
陳元沒說話,隻是點點腦袋。
大伯母跟堂嫂的廚藝雖然很一般,不過洗菜切菜還是沒有什麼問題的。
廚房裡開始忙碌了起來,那香味也慢慢飄蕩了出來。
經曆過的人都知道,這殺豬宴比過年還要熱鬨。
以前農村裡誰家殺豬,左鄰右舍都會過來幫忙,主家也不會吝嗇,會做一桌香噴噴的殺豬菜一起吃。
隻不過現在大家的生活條件好了,誰也不稀罕那點東西了。
還有就是現在村裡也沒有幾個養豬的了,這種氛圍也越來越少了。
這次陳建軍家殺豬,也沒有做到很小氣,而是特意加菜擺了幾桌,請左鄰右舍,還有親戚朋友過來蹉一頓。
“哎呀,你們家喂豬喂了這麼久,這麼辛苦,多不容易。”
“就是呀,還做這麼多菜,讓我們很不好意思呀。”
“……”
“今天是我那侄兒陳元下廚……”
“那今天我們高低必須跟你陳建軍喝上幾杯呀。”
開始大伯叫他們去吃飯,他們還很不好意思。因為他們家殺豬,自己這些人也沒有幫上什麼忙。
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這突然讓他們上門吃飯,搞得他們都有點不好意思。
不過,一聽說是陳元下廚,他們的態度立馬就改變了。
彆的都,可以,就是不能錯過陳元做的菜。
殺豬宴是不收份子錢的,可那些人又不好意思空著手去吃殺豬宴,所以去陳建軍家的時候,都帶了一些東西過去。
有的人帶了酒水,有的就提了水果。
他們來到陳建軍家,聞著從廚房裡飄出來的菜香味,才明白這一趟真的是來值了。
……
“好香呀!元子表哥你今天都做了什麼好吃的?”
這時候,一個年輕的小姑娘衝進了廚房。
陳元正忙著呢,聽到聲音,抬頭看了看。
“唐寧寧……你怎麼回來了?”
那來的年輕女孩正是唐寧寧,本來唐寧寧待在學校,還在學校搞勤工儉學呢,可一聽自己的媽媽說大舅家要殺豬,要辦殺豬宴。
唐寧寧立馬就買好票回來了,這年底的車票可不好買,唐寧寧為了能儘快趕回來吃殺豬宴,就找黃牛買了張高價票,連夜趕了回來。
狠狠的在家裡補了一覺後,就跟自己的爸媽來到了大舅家。
來到這裡後,唐寧寧第一時間就直奔廚房。
聞到這香味,一下子都邁不動腿了。
“元子表哥,你是不是不想我回來?”
“不是,不是……咦,寧寧表妹,你好像瘦了不少呀。”