“還有這土匪豬肝，是真的嫩爽呀，吃到嘴裡爽嫩無比，而且一點腥味都沒有。”
“這爆炒腰花也不錯，嘖嘖，這刀工真是絕了，切出來的腰花跟一件藝術品差不多，讓人都不忍心吃了。”
“……”
大夥一邊吃著菜，一邊讚不絕口。
這是久違的味道，對於許多人來說，這殺豬菜的味道還是停留在兒時的記憶裡。
好的食材，再加陳元那滿級廚藝的加持，做出來的菜對於眾人來說，絕對是一輩子都難以忘懷。
再說，現在村裡養豬的人家可不多了，這樣的殺豬宴是吃一頓少一頓。
額……
“寧寧，這菜這麼好吃，你可要多吃一點。”
“對，去了學校可沒有這麼好吃的菜。”
“哦哦，還有寧寧的同學，也不要客氣，把這裡當自己的家裡就可以了。”
唐寧寧跟爸媽，還有家裡的一些長輩坐在一起。
家裡的長輩見唐寧寧這麼瘦，都很關心她，讓她多吃點。
“嗯嗯，我知道了。”
唐寧寧小雞啄米似的猛點自己的腦袋，在這麼多美食麵前，她就是一個沒有見過世麵的孩子。
這菜實在是太香了，半年沒有吃元子表哥做的菜了，真的是太想念了。
朱文文也是默默的往自己的嘴巴裡塞著菜，櫻桃小嘴頓時被塞得鼓鼓的。可她夾菜動作卻沒有停下來。
她覺得這菜做的真有水平，比她爸帶她去的那些酒店吃的菜好吃一百倍。
“文文，你這孩子，慢點吃，又沒人跟你搶。”
二姑也認識朱文文，兩家也經常走動。
當時朱文文考上了專科，她爸還在酒店裡擺席呢，二姑他們一家人都去了。
都是生意上的夥伴，這點麵子還是要給的。
看著朱文文狼吞虎咽的樣子，二姑也是笑著搖了搖頭，見怪不怪了，兩人雖然知道朱文文的家境很好，可任誰在陳元做的菜麵前，都會有些失態的。
“文文，你爸最近還好吧？”
二姑父李文新吃了一口菜，然後開口說道。
“我爸，好著呢。”
朱文文含糊其詞的回答道。
“對了，文文你爸跟你韓阿姨相處的怎麼樣了？什麼時候喝他們的喜酒呀。”
二姑八卦的詢問一聲。
“這個得問他們自己呀。”
“你現在沒有意見了？也不反對他們在一起了？”
二姑父在一邊旁敲側擊的說道。
這老朱也是命苦，在他人生當中最低穀的時候，老婆竟然跟人跑了。
那時朱益群做生意失敗了，欠下不少外債，好在現在苦儘甘來，生意也慢慢有了起色。
商場得意，情場也有了轉折。
讓他在人生當中遇到這輩子的真愛，那女人在朱益群最艱難的時候出現，陪著東山再起。
這樣的女人現在已經不多了。
所以，老朱就想著把人家娶進門，總得給人家一個名分。
可令人頭痛的是，他那寶貝女兒竟然反對兩人在一起。
老朱喝醉酒後，為了這事，可沒少在李文新麵前斥苦。
李文新就沒有見過老朱這副模樣過，看來這次也是動了真情。
這次碰到老朱的女兒小朱，他自然想要問一問情況。
“我能有什麼意見，我還是小孩子，感情的事情不是很懂。”
現在朱文文的全部心思都在那些菜上，哪裡有心思想彆的。
“不對呀，這態度怎麼跟老朱說的不一樣。”
李文新有點納悶了，這態度多好呀！
於是李文新又跟朱文文聊了一會，還用手機把語音錄音功能把兩人對話錄了下來。
……
“老朱，你是不是故意蒙我呀，你女兒也沒有這麼難說話呀。”
於是，二姑父就把剛才自己跟朱文文的一些對話發給了老朱。
老朱收到李文新發來的信息，一下子就懵了，這還是自己的女兒嗎？這麼通情達理，這老李是不是搞錯了。
……
吃完飯之後，所有人都離開了，陳元也回唐家坳休息去了，而大伯他們一家卻不能閒著。
這豬是殺完了，可事情還沒有忙完。
那些豬腸、豬血，豬肉，還有豬板油都得進一步得到處理。
美食不是那麼容易得到的，得付出辛勤的勞動。
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豬大腸之前都清洗出來做了酸菜肥腸，還有小腸沒有處理。
小腸加入麵粉、小蘇打清洗乾淨，然後用來灌香腸。
安縣這邊灌香腸用的肉以瘦肉為主，裡麵還摻雜了肥肉，肥瘦相間，吃起來才夠味。
不論是肥肉還是瘦肉，都要提前放入調料進行醃製。
安縣這邊人吃香腸都是喜歡吃五香麻辣味的，所以醃料裡麵自然放了五香，還有花椒，除此之後，就是食鹽、白酒、辣椒油。
豬肉至少醃製半個小時，就開始灌香腸。
清洗乾淨的腸衣放到灌腸器的口子上，把末端用棉線打結，再慢慢往灌腸器裡塞肉。
灌好的香腸每15公分係一根棉繩，然後放入大盆中用溫水洗掉香腸多餘的油脂，這麼做的目的就是防止香腸曬的時候長黴斑。
還要注意的是，洗好的香腸要晾在通風之處，再用牙簽將香腸的表麵紮上一排小洞，排出裡麵的空氣，可以防止香腸脹裂或者起黴。
曬好的香腸還要跟臘肉一起進行煙熏，有的地方曬乾就可以了，而安縣喜歡吃煙熏的味道，那些臘味都喜歡用煙來熏，這樣才覺得有味道。
香腸灌好，接下來就是做豬血丸子。
豬血丸子是安縣這邊的特產，是用豬血、糯米、豆腐、豬肉等食材製作而成的美食。大伯母他們今天在豆腐俠那裡買了豆腐回來，捏碎之後與豬血、糯米、豬肉混合在一起，裡麵還加了各種調料。
將所有食材捏在一起，捏成拳頭大小，然後在小火上熏烤七天以上。
這種表麵看上去黝黑的食材，用刀切開後，你會發現圓潤飽滿，用辣椒、油渣子下鍋大火炒出來，口感十分好，皮脆肉糯，鮮辣爽口，絕對是下飯神器。
所謂無臘不成年。
過年又怎麼少得了臘肉。
在東風鎮這邊，你可以不做豬血丸子，也可以不灌香腸，但是你不能不做臘肉。
因為在這邊，臘肉就代表著年味。
要是過年沒有臘肉吃，那就像沒有過年一樣。
所以，在東風鎮這邊，不論家裡有沒有養豬，都會做臘肉。
自己家裡沒有養豬，就去買豬肉回來做。
這個季節，你隻需到外麵走一走，你就會發現幾乎家家戶戶都在做臘肉。
臘肉醇香，時常在東風鎮的上空飄蕩中。
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