“嗯,郭哥,那就這麼點了,我估計今晚得加班,宴席定下來,菜買回來後,你再通知我吧。”
“嗯,不對,你現在去哪裡?”
看著陳元要離開的樣子,郭濤就納悶一聲。
“我去陪媳婦散步,不行嗎?”
陳元說完就離開了。
他又不是酒店裡員工,自然不受約束。
再說,省城裡的南江這麼漂亮,不帶自己的媳婦去江邊走走,那也太對不起自己了。
就在陳元陪著媳婦散步去了,郭濤拿著菜單來到王鼎福的辦公室。
“怎麼樣?小陳師傅有說什麼嗎?”
很顯然,王鼎福對這次宴席的事情還是很上心的。
“陳元說可以接,不過……”
“不過什麼?”
看著郭濤吞吞吐吐的樣子,王老板都有些急了,都什麼時候了,這家夥說話怎麼還這個樣子,真是要急死個人呀!
“不過得加錢。”
“加錢?”
“對,你看,霍先生發過來的菜單全是江浙那邊菜,我們後廚的人都沒有做過。要是菜單真的確認下來,那我們還得今晚加班加點去磨合。”
“還就是食材的問題,我們酒店裡的儲物室裡,這上麵的食材我們根本就沒有,還得臨時去購買。”
“嗯,這些我都知道。”
聽到郭師傅的話,王鼎福也點點頭,他們酒店擅長的做平南省,對於江浙菜都沒有做過,那些員工還得提前接觸一下。
好多食材都要臨時花高價格去購買,你說能不加錢嗎?
……
“加錢?”
電話裡,當霍三聽到“加錢”這兩個字,他一下子就不淡定了。
心裡想著,這鼎福樓不會是坐地起價吧。
竟然在正常菜價的基礎,還要額外加錢,哪有這種道理。
“霍老板,事情是這樣的……”
說著,王鼎福在電話裡把事情耐心的跟霍三說清楚。
“既然這樣的話,那加錢就加錢,不過我醜話說在前頭,要是你們的令我的客人不滿意,那就不要怪我不客氣。”
電話裡,霍三的語氣十分的深沉,到了最後幾個字落音,王鼎福甚至能從電話筒裡感受到濃濃的寒意。
王鼎福再三在電話裡跟霍三說明情況。
最後,霍三也答應了加錢的要求。
並且,按照酒店的規定,支付了三成的訂金。
還有,霍三也接受了酒店的建議,那就是增加幾道涼菜,在開席後作為鋪墊。
當霍三把訂金一交,酒店裡立馬就安排人去購買食材。
都是急單,就算是他們大酒店去采購,要是不加錢的話,也很難購買到。
當食材都買回來之後,郭濤立馬親自聯係陳元。
陳元正陪著自己的媳婦在南江邊玩耍呢,一聽郭濤說食材都買回來了,他看了看時間。
得,今晚沒個通宵是辦不下來的。
不過還好他做了一回“加錢居士”,加班就加班,燒一場席,要抵老家燒幾場席的錢,累一點也是值得的。
黑子、莫殺牛聽說晚上要搞通宵加班,就有點不樂意。
大好青年,怎麼能夠熬夜加班呢。
熬夜等於慢性自殺,熬夜會導致內分泌失調,熬夜會長青春痘……
什麼有加班費,還有這麼多?
那熬夜加班也不是什麼問題了。
當得吞加班會有一筆豐厚的獎勵,黑子跟莫殺牛再沒有什麼意見了。
反倒是在安慰自己,不就是熬夜嘛,偶爾熬夜,有利於身體健康,就像獻血一樣。
於是,陳元帶著黑子還有莫殺牛進了鼎福樓酒店的後廚。
今天鼎福樓的後廚裡,燈火通明,如臨大敵一般,凡是廚藝好點的,今天晚上都過來加班。
而鼎福樓之所以重視這次宴席,主要是他們太想證明自己了。
現在酒店這個行業也不太景氣,什麼都內卷得很,就連他們鼎福樓都感覺壓力山大。
霍三在省城的地產界也是小有名氣的商人,他能在鼎福樓為自家老太太擺席,在很大程度上也是可以為他們酒店做宣傳的。
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所以,這次王鼎福也很重視這次的宴席。
他叮囑郭濤,一定要把這次宴席辦好,不能出現什麼問題。
郭濤也保證一定會儘力把這場壽宴給辦好,要說沒有壓力,那是不可能的。
他現在把希望全都寄托在陳元身上,因為那些菜隻有陳元會做。
“從現大起,到這次壽宴,所有後廚的人都必須無條件聽從小陳師傅的安提成,我也不例外。”
當陳元他們來到後廚後,郭濤就直接頒布這條命令。
在後廚裡,郭濤就像是一個將軍,後廚這幫小崽全都隻聽他們的話。
今晚過來的,都是後廚的好手,都是郭濤覺得很滿意的人。
說完,郭濤看向陳元“我這個後廚就交給你了,誰要是不聽話,你就叫他滾蛋。”
“是暫時交給我。”陳元糾正一聲,道,“大家不要有什麼心理負擔,待會我讓你們乾什麼你們就乾什麼。”
因為不少都是江浙菜,後廚裡的人都不怎麼熟悉,所以陳元隻能將每道菜要準備的東西交給特定的人去準備。
至於掌勺,那肯定是自己來咯。
“切,以為自己是誰呀,讓我們聽他的,楊哥,你說……”
“誰,是誰在說話,是你吧,你給老子滾蛋!”
聽到有人在說話,陳元新官上任三把火,立馬就將那人給揪了出來。
自己在講一些做江浙菜需要注意的事項,而這個時候,一名後廚的人竟然在竊竊私語,這是不將自己放在眼裡呀!
“是我怎麼了?難道說句話也有錯,國家都提倡言論自由。”
那人被陳元揪了出來,竟然還有點不服氣呢。
“王冶,你他媽的忘了剛才我說的話?滾,趕快給我滾蛋,要不然就不要在我們酒店乾了。”
郭濤立馬就叫了那人的名字,那家夥平時就是一個刺頭。
他怎麼把這事忘了,隻是覺得他廚藝還不錯,就將他的名字寫進了這些壽宴的後廚名單,可沒想到這家夥竟然死教不改,竟然還頂撞陳元,真的太可惡了。
被郭師傅這麼一吼,那個叫王冶的人立馬就夾著尾巴離開了後廚。
在後廚裡,還沒有人不害怕郭師傅的。
等到王冶離開後,陳元又開始給大家講解做江浙菜的要訣。
……
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