對方看向梁輝不禁問道。
梁輝低頭看著鍋裡的火候，隨口介紹道
“這道菜可是魯菜中的名菜，叫‘蘇造肉’。
它可是當年宮廷裡禦宴上的一道主菜。
我很早就想燒製這道菜了，隻不過一直缺少一味重要的調味料，而沒有機會。
今天，我在鎮上看到了當地的酸魚醬和菌菇，便想著燒製這道菜。”
正當他在介紹時，這砂鍋裡的香味兒已經飄散了出去。
不一會兒，營地裡很多人都聞到了這股奇香。
“咦……，什麼味道這麼香？”
“是啊，不會是崔師傅在燒什麼好菜吧！”
“嘿，這香味兒可真夠誘人的。”
“走，我們去看看，今晚有些什麼好吃的。”
於是，幾個工作人員不約而同往廚房那邊走去。
而在一座帳篷裡，導演陳啟聞著香味兒也走了出來。
他露出探究的眼神看向廚房那裡。
“崔師傅在燒什麼菜，居然可以這麼香。”
嘴上喃喃自語後，也邁步往廚房而去。
廚房裡，梁輝看了一下“蘇造肉”燉煮的火候之後，便小心翼翼拿出一個小壇子。
這裡麵，便是他從鎮上買來的“酸魚醬”。
“酸魚醬”是雲省這邊的特產。
它的主要原材料，是當地稻田裡的活魚。
在洗淨、掏出內臟後曬乾，與當地的辣椒一起放入壇中醃製。
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一般隻有在春夏之際才能製作。
壇子裡的魚肉，經過整個夏季的太陽暴曬之後，進行了充分的發酵和溶解。
魚肉的鮮味兒夾雜著酸辣味兒，是非常好的配菜和調味料。
而“蘇造肉”想要湯汁鮮美，則必須加入酸汁。
以前魯菜大師在燒製這道菜時，會加入自己秘製的酸黃瓜汁。
酸黃瓜在北方是很常見的。
唯有在南方地區，卻鮮少見到。
梁輝看到了當地的酸魚醬後，靈機一動。
準備用這酸魚醬的汁水，代替北方的酸黃瓜汁。
當他將酸魚醬的汁水，滴入砂鍋之後，原本清湯寡水的湯汁，立刻變得有些奶白起來。
這個時候，砂鍋裡的香味兒就更加濃鬱了。
梁輝用手往自己鼻尖揮了幾下，仔細分析著加入酸魚醬汁後所產生的效果。
他聞了幾下後，不禁滿意地點了點頭。
“崔師傅，你在做什麼好吃的？”
這時，幾個工作人員從外麵走了進來。
“這味兒聞得我口水都要流出來了。”
他們進來後，看到灶台邊站著正忙碌的梁輝後，都不禁愣了一下。
“這哪裡是我在燒菜。”
這會兒，崔師傅也趕緊解釋道
“這是梁先生在製作‘蘇造肉’，我在旁邊看著學習一下。
我跟你們說啊……！”
接著，他看向幾個工作人員開始現學現賣起來。
“這‘蘇造肉’可是當年滿漢全席裡的一道主菜。
那可是皇帝才能吃到的禦菜，是一道魯菜名菜。”
“什麼魯菜名菜啊？”
這時，陳啟也正好聞聲走了進來。
“咦……？！”
當他看到梁輝一副廚師的架勢，不禁問道
“阿輝，不會是你在燒菜吧？”
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