夜裡，等倆妯娌跟王曉花都回去了，秦明月想了再三，還是把那罐鹽倒了一半出來融化成鹽水。
粗井鹽過濾的還算乾淨，但是有些溶於水的雜質是過濾不出來的。比如現在秦明月用細棉布過濾了幾次，罐子裡的鹽水還是偏黃褐色。
在灶孔的裡掏出兩塊做飯剩下的木炭，木炭已經熄滅，用流動的水衝洗乾淨後，秦明月把木炭丟進了鹽水罐子裡。
靜置一夜後，第二天早上天剛剛亮，秦明月就起來查看，果然罐子裡的鹽水清亮不少。
用手指沾了點嘗嘗，比起小罐子裡的粗鹽少了苦澀味。
取出木炭，鹽水過濾，趁著上午劉氏何氏還沒來，她趕緊燒火熬鹽。
大概半個時辰後，鍋底還有一點點水分，鍋邊全是一層白色帶著微微黃的鹽粒結晶。
利用鍋裡的餘溫，不一會兒水就全乾了，現在的樣子跟外麵賣的細鹽差不多了。
份量雖然少了將近兩成，可味道卻好很多。
把鹽從鍋上鏟下來裝進竹筒，蓋上塞子掛在了牆上，而粗鹽罐子，她放在了灶台顯眼處。
其實剛剛她煮的鹽水如果再加上兩塊炭靜置，還可以再祛除些苦澀也會更白些。不過她不敢做得太過，萬一被發現可不是鬨著玩的。
這個用炭祛除水中無法過濾出來的雜質的方法，還是她煮酒的時候無意發現的。
當時她在煮黃酒，路過的客人調戲她，就將木炭扔進了正在煮的酒裡。她端著已經臟了的黃酒回去換的時候，竟然意外發現本來琥珀色的酒液好像清了些。
本來也沒當回事，可有次她冬日無聊便想起了這事兒，於是一人躲在花船樓上嘗試。
沒想到還真被她折騰出了花樣，這個法子不僅可祛除酒裡的顏色雜質，糖水鹽水同樣適用。
她敏銳的察覺到這個法子的商機，可再三考慮，還是沒有透露出去。
她一個無根基的青樓妓子，這個法子送出去也相當於送菜，所以她一直以來隱藏的很好，連身邊伺候的兩個丫頭都不知道。
原本想著等自己人老珠黃了，又或是要沒命的時候，再用這個法子做交易搏上一搏，可人算不如天算，沒用上。
“大嫂！”
“哎，來了。”
門外王曉花的聲音打斷了秦明月，她用高粱刷子把灶台刷了刷，鍋提起來倒扣掛在了牆上，這才出去開門。
“嫂子嫂子，好了沒好了沒？”
王曉花嘴上邊問，手上邊撈起地上的小黑子，一頓揉搓。
“饞丫頭！”
秦明月點了點小黑子額頭，然後去房裡抱出了米釀壇子出來。
“嘿嘿，小黑子你饞丫頭。”王曉花插諢打科，嘴裡還不忘吐槽她爹“我爹真是的，也不給嫂子分張桌子。要不是這房子是大娘的，我娘不樂意住，估計您連房子都沒有。
要不，您再去去我家搶張桌子？”
秦明月白了她一眼“我看你是想挨打了，敢在你娘跟前用‘大娘’這個稱呼不？”
秦明月也緊張，從南到北上千裡，水土風物皆大為不同，她也不知道能不能成功。
小心揭開壇子蓋，還沒看到裡麵，一股微甜微酸，又混合著稻米的清香撲麵而來。
探頭一看，裡麵滿滿一罐子的白花花大米，中間的坑裡有一汪清泉一樣的甜水。
“嫂子，我流口水了。可您不是說這能喝嗎，我咋看著這麼乾呢。”
“等下，你彆動啊。雜質掉進去了要壞的。”
秦明月找來乾淨的木勺，伸進去一壓。