畢韶春仔細觀察咬麵，火腿絲、乾貝絲、鮑魚絲還有香菇絲……原來如此，他竟然把這些東西全擰在一起！
鮑魚和乾貝不是泡發，而是切絲之後用油泡軟。將它們與火腿和香菇編織在一起，放入高湯之中煨至入味，而後取出用荷葉包裹，閒置一夜令其味道進一步濃縮。
畢韶春驚呆了，她不敢相信這竟隻是一道涼菜！
常治龍笑著詢問“如何？畢夫人？還滿意嗎？”
畢韶春額角掛著冷汗，轉頭似笑非笑道“常老板……你是打算用這道菜向整個餐飲界宣戰嗎？”
常治龍問“此話怎講？”
“涼菜意在為整場酒席打開大門，本身是為了引領食客進入享用美食的狀態。而你卻把涼菜做得如此豪華，可以說吃完這道菜所產生的滿足感，完全能夠磨滅食客對其他菜品的期待。你這不是革新，分明是想毀掉酒席本身存在的意義。”
“是嗎？原來你是這麼認為的……”常治龍接過身旁美女遞來的盤子，放到畢韶春麵前說，“那請夫人你再嘗嘗這道菜。”
畢韶春看了看眼前的盤子，潔白的瓷器上隻放有一把湯勺，而勺子中的是一個半透明的圓球狀物體，表麵還附著一些晶瑩的粉末。
畢韶春剛要動筷，隻聽常治龍道“且慢！”
他伸手指向勺子柄，示意說“請一口將它整個吃下。”
“還挺花裡胡哨的……”畢韶春優雅的笑著，傳統禮教一直告訴她作為淑女吃飯時要收斂。然而當她敢於拋棄這種無聊的觀念，享受到的卻是不一般的美味。
當畢韶春張口將圓球吃下時，她最先嘗到的是甜，很甜卻沒有膩感，而是如同雪花般的冰爽。這源於圓球表麵的那層霜，那不是砂糖，而是用冰糖燉煮過後的梨肉磨成的泥。
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再往下咬是爽口彈牙的雲吞皮，再之下是鹹鮮柔嫩的雞肉丸子，而最中間包裹的是……！！
畢韶春驚訝地扶住了腮幫，這柔滑細膩的口感、濃鬱的奶香和酸中帶鹹的味道……是乳酪！！
畢韶春雙眼圓睜，她的意識遨遊在味覺的海洋中，如此豐富且具有層次食感，這道菜簡直像是舌尖上的魔術師！
咕~~
是胃！胃在叫了！仿佛是催促自己馬上吃下一道菜！
畢韶春看到滿麵笑容的常治龍，不由得麵頰一紅“對不起……我失態了。”
常治龍笑道“沒關係，也是時候吃下一道了。”
啪啪！
兩下擊掌，有美女遞上最後一個盤子。
常治龍恭敬地將盤子放到畢韶春麵前，低頭看去，竟然是一盤切片的青瓜。
畢韶春笑了“常老板啊……你這是在挑釁我啊……”
一盤不加任何修飾的青瓜，如果沒猜錯應該是醃製過的醬菜。難道常治龍真是的想班門弄斧，要讓醬菜女王試吃他們家的醬菜？
“是不是挑釁，請嘗過再說。”常治龍伸手相請。
畢韶春含著笑將青瓜放入口中……
沒味道……不，應該說味道潛在下麵。冰涼的感受彌漫口腔，這青瓜片放在舌頭上，隱約能感到一絲酥麻。
是什麼在刺激味蕾？有些微微的酸和甜，整體感受不太深刻，唯有清爽是顯而易見，好比大夏天衝洗涼水澡一般，令人覺得十分“乾淨”。
雖然很精彩，不過比起剛才那兩道菜，實在是……等等！剛才的菜什麼味道？回味呢？先前的回味呢！？
畢韶春驚訝地看向常治龍，見他滿意地笑著，她明白了。這道菜代表的意思是“酒席到此為止”！
“事實上涼菜並不一定是前菜啊，畢夫人……”常治龍微微笑著，“可以是主菜，也可以是開胃菜，而最後那道菜，我想將它當做酒席結束後的免費贈品。你看呢？”
畢韶春笑了，一邊笑還一邊閉著眼搖頭，到最後拍著手說“厲害……厲害啊，常老板……我原以為你隻是個初出茅廬的黃毛小子，沒想到竟有如此功底。看來我一開始的想法就錯了，你這樣的人我實在不想與你為敵。”
常治龍有些詫異“為敵？我不明白你的意思。”
畢韶春解釋道“不瞞你說，常老板。我一開始是想抓住你們家菜的缺點，用辛辣的語言狠批一番。說到底是同行，雖然經營的側重不同，但將來必定會有競爭。原本是想挫挫你銳氣，但我現在改變主意了。”
畢韶春站起身，雙手置於身前，禮貌地說“我們今後有機會合作嗎？”
“當然！”常治龍的回答很爽快，其實這也是他想要的。
“不過在那之前……”常治龍又提出說，“我想請夫人麵對眾人，對我們的菜做出評判。”
“好的……”畢韶春優雅地點頭。
常治龍拍手令所有人安靜，而後對眾人喊道“大家請安靜一下！現在我們要請畢夫人對本次華滿樓的菜品做出評價！”
畢韶春慢行幾步來到舞台中央，對著台下眾人說道“我認為華滿樓的菜色質量上乘、味美絕倫，是世間少有的頂級美食！現在我以夕萌吹雪老板娘的身份，宣布今後會與華滿樓進行長期合作！還請在座的各位客官多多捧場！”
隨著一個優雅的鞠躬，在客人們的歡呼中，華滿樓第三天的試吃活動正式拉下帷幕。
（本章完）
門派臥底養成指南