賈母安排姑娘們，一起準備過年的點心、肉食、各種食物，一來，的確人老了之後，會想起兒時的食物，想念家鄉的味道。
二來，也是培養姑娘們熟悉廚房與烹飪，前朝明朝一直到如今大雍，名門世家，官宦家庭的當家主婦，管理後院，也需要對烹飪、廚藝有一定的了解。
明代宋詡之母，廚藝精湛，後來將畢生積累的廚藝傳授給宋詡，宋詡編成宋氏養生部），書中“炙鴨”的做法，就是“北京烤鴨”的雛形。
譚宗浚的正室太太等曆代譚家主母，譚家菜之所以能成為中國最頂級的官府菜，離不開曆代譚家主母傳承與苦心鑽研廚藝。
譚家主母將粵菜與當時的京菜融合，還經常重金聘請名廚，豐富了譚家菜的技法與樣式，為譚家菜風靡上流社會打下堅實的基礎。
和珅的原配妻子，馮英廉的女兒，世家千金，也擅長廚藝，和珅讚不絕口，對這位結發妻子十分敬重。）
過年了，讓姑娘們一起做點好吃的食物，也是一件快樂的事。
清晨，賈環院中開始忙起來了。
王熙鳳、平兒帶著幾個廚娘先來了，各色食材也都搬過來了。
一位四十歲上下，穿著乾淨利落的婦人跟在王熙鳳身後，正是賈府後廚掌勺的柳嫂子。
柳嫂子一進來，就笑著跟幾位大丫頭彩雲、彩霞、晴雯、玉釧問好，很會來事。
院裡的丫頭，都來幫忙了，大丫頭還穩重一些，兩個小丫頭小吉祥小如意兩眼放光，站在門外的長廊，伸長脖子往裡看。
沒王熙鳳的命令，兩個小丫頭不敢走進來。
史湘雲、薛寶釵、黛玉、探春、寶琴、惜春、巧姐來了。
史湘雲笑著道：“小吉祥、小如意，怎麼都站在外麵看？一起進來吧，你們來幫巧姐搓丸子。”
兩位小丫頭是懂規矩的，沒外人的時候，還可以頑皮一些，三爺還是好說話的，有王熙鳳在，可不敢亂來。
王熙鳳聞言，也開口讓她們進去，小吉祥小如意才喜笑顏開的，跟著巧姐進去。
王熙鳳姑娘們商量一下之後，開始分派人，讓姑娘們負責和丫頭們一起做簡單的點心與食物。
賈母提到的兩種味道的發糕、酒釀丸子、各種丸子，有幾種純肉的丸子，還有素丸子。
糯米藕、鬆子糕、花生糖、八寶飯。
至於鹹水鴨和板鴨，鹵各自肉食，就讓廚娘做。
姑娘們大多數都同意王熙鳳的分派，隻有史湘雲覺得不儘興，想和廚娘做鹽水鴨和鹵肉？
寶釵勸了兩句，鴨子不好做，這會先看著廚娘做，以後再學。
探春笑著道：“雲丫頭，等你自己當家了，再學也不遲，不要著急。”
此言一出，姐妹們臉上都露出會心的笑容，也引得史湘雲輕跺腳，小聲嗔道：“哼，未來的侯爵夫人，嘴也這麼碎。”
對於烹飪，黛玉這段時間著重學了一些食補、溫補的屯湯菜式，主要是為了父親林如海學的。